Görög tésztasaláta | Teljes kiőrlésű tészta
Könnyű és finom, egészséges görög tésztasaláta hagyományos görög saláta ízekkel és szívbarát teljes kiőrlésű rotini tésztával. Ez a teljes kiőrlésű tésztasaláta biztosan az új kedvence lesz, hiszen egy egyszerű és ízletes köret, amit azonnal elkészíthet.
Ha egy finom és könnyed köretet keres a következő villásreggelire vagy grillpartira, akkor ez az! Az ízekkel és sok egészséges zöldséggel teli görög tésztasaláta tökéletes előre elkészíthető étel.
A múltban a teljes kiőrlésű tészták rossz hírét keltették. Én személy szerint úgy vélem, hogy ez nagyrészt annak köszönhető, hogy a korábbi változatok ízetlenek vagy rágósak voltak. A most kínált teljes kiőrlésű tésztáknak azonban finom diós íze van, és tökéletesek a mindennapi tésztákhoz, de még jobbak a tésztasalátákhoz. A kedvenc teljes kiőrlésű tésztám, amelyet ehhez az ételhez használtam, a Barilla teljes kiőrlésű Rotini tészta.
A teljes kiőrlésű tésztát azért jó tésztasalátához használni, mert ez a tészta jól tartja magát, és nem válik pépessé. Tartja az önteteket és a fűszereket, különösen a dugóhúzós változatok, mint a rotini, sok ízt adva minden egyes falatnál.
Teljes kiőrlésű hideg tésztasaláta receptek
Ha szeretsz tésztasalátákat tálalni, mindenképpen nézd meg a többi fajtámat, amelyek mindegyike előre elkészíthető teljes kiőrlésű tésztából:
- Rotisserie Chicken Pasta Salad olyan egyszerűen elkészíthető bolti rotisserie csirkéből és egy fanyar görög joghurtos öntetből.
- Tésztasaláta zöldségekkel és kukoricával egy egyszerűen összeállítható tésztasaláta, amely vegánbarát is.
- Az Antipasto tésztasaláta az antipasto saláta összes hagyományos ízét tartalmazza, könnyen elkészíthető tésztasaláta formájában.
- A Sonkás tésztasaláta a Taste of Home-tól egy másik nagyszerű tésztasaláta, amelyet teljes kiőrlésű tésztahéjakkal párosíthatunk.
- Az ázsiai tésztasaláta remek alternatívája a tipikus ebédre szánt salátának. Olyan finom és egészséges a fehérjedús mogyoróvajjal és a rostdús teljes kiőrlésű tésztával.
Görög tésztasaláta teljes kiőrlésű tésztával
A görög tésztasaláta szuper egyszerű és teljesen előre elkészíthető. Először is, forralj fel egy nagy fazék sós vizet, és tedd bele a teljes kiőrlésű tésztát. Ügyeljen arra, hogy éppen csak al dente-re főzze, körülbelül 8-9 perc elég lesz.
Eközben készítse el az öntetet, és aprítsa fel a zöldségeket. Ehhez a salátához a hagyományos görög saláta zöldségeket használom: uborka, paradicsom, lilahagyma és paprika. Természetesen a fetáról és a kalamata olajbogyóról sem szabad megfeledkezni. Tegyük az összes zöldséget egy nagy tálba a lecsöpögtetett és kissé lehűtött teljes kiőrlésű tésztatésztára.
A következő lépésként készítsük el az öntetet. Én ezt a görög öntetet inkább egy befőttesüvegben készítem, így könnyen felrázhatom, ráönthetem, majd lefedhetem, és félretehetek belőle későbbre. Ez az ízletes öntet tartalmazza az összes finom görög saláta ízét, és igazán ízletessé és mélységessé teszi a salátát.
*Tipp az előre elkészítéshez: csak az öntet felét öntsd rá, és a többit tedd félre közvetlenül a tálalás előttre. Ezenkívül a kalamata olajbogyót és a fetát közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá, hogy ne bomoljanak le túlságosan a salátában.
Tálalás előtt legalább egy órára hűtőbe teszem ezt a salátát, de akár két nappal előre is elkészíthetjük. Közvetlenül tálalás előtt hagyjuk pár percig szobahőmérsékleten állni, majd dobjuk bele a maradék öntetet (ízlés szerint), valamint a kalamata olajbogyót és a feta sajtot. Szórd meg extra oregánóval a szép megjelenés érdekében.
Az alábbiakban mindenképpen kommentáld, ha kipróbálod ezt a receptet!
Recept kinyomtatása
Görög tésztasaláta
Ingredients
- 10 uncia teljes kiőrlésű rotini tészta
- 1 sárga paprika, nagy kockákra vágva
- 1 narancssárga paprika, nagy kockára vágva
- 1 angol uborka, meghámozva, kimagozva és nagy kockára vágva
- 1/3 csésze vöröshagyma, kockára vágva
- 10 uncia cseresznyeparadicsom, félbevágva
- 1/2 csésze kalamata olajbogyó, apróra vágva
- 1/2 csésze feta sajt morzsolva
Görög öntet
- 1/2 csésze olívaolaj
- 1/4 csésze vörösborecet
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 1/2 teáskanál kóser só
- 1/4 teáskanál fekete bors
Intructions
-
Főzzön egy nagy fazék sós vizet és főzze a rotinit a csomagolás utasításai szerint, amíg al dente nem lesz. Szűrjük le, és tegyük egy nagy keverőtálba.
-
Adja hozzá a kockára vágott paprikát, uborkát, hagymát, paradicsomot, olajbogyót és hagymát. Óvatosan keverjük össze.
-
Az öntet elkészítéséhez keverje össze az öntet összes hozzávalóját egy tálban, és habverővel emulgeálja. Alternatívaként az összes hozzávalót egy fedeles üvegedénybe is teheti, és rázza össze.
-
Öntse az öntetet a tésztasalátára, és óvatosan forgassa össze. Tálalásig tegyük vissza a hűtőbe.
Jegyzetek
