Shri Lal Bahadur Shasri, India miniszterelnöke 1964. október 31-én Anandba látogatott, hogy felavassa az Amul kanjari szarvasmarha takarmánygyárát. Mivel élénken érdeklődött e szövetkezet sikerének megismerése iránt, egy egész éjszakát töltött a gazdákkal egy faluban, még vacsorázott is egy gazdával, megbeszélte Verghese Kurien úrral, a Kaira Körzeti Tejtermelő Szövetkezet (Amul) akkori vezérigazgatójával azt a kívánságát, hogy ezt a modellt az ország más részein is alkalmazzák a gazdák társadalmi-gazdasági körülményeinek javítása érdekében. E látogatás eredményeként 1965-ben Anandban létrehozták a Nemzeti Tejipari Fejlesztési Tanácsot (National Dairy Development Board, NDDB), amely 1970-ben elindítja az indiai tejipari fejlesztési programot – a közismert nevén az Operation Flood-ot.
Az alábbiakban a miniszterelnök által az összes állam kormányzójának, az összes állam főminiszterének és a központi kormány összes kabinetminiszterének az Amulban tett látogatása után írt levél reprodukcióját közöljük D.O.letter No.2280./PMO/64, 1964. december 2. Shri Lal Bahadur Shastri, India miniszterelnöke
Amint azt talán tudják, tavaly október végén meglátogattam a Kaira Kerületi Tejtermelők Szövetkezetét, Anand (Gujarat), ismertebb nevén az “Amul”-t, hogy felavassam az új szarvasmarha takarmánykeverék gyárukat. Ebben a levélben szeretném megosztani Önökkel, amit ott láttam, és annak jelentőségét a negyedik terv során országszerte tervezett szövetkezeti tejüzemek létrehozására irányuló program összefüggésében.
A Kaira Körzeti Tejtermelői Szövetkezet 1946-ban szerveződött a néhai Sardar Vallabhai Patel áldásával. Két falusi tejtermelő társasággal indult, és 1948 júniusában kezdte meg a tej pasztőrözését a Bombay Milk Scheme keretében. Akkoriban még csak napi 250 liter tejet kezeltek. Ezzel szemben jelenleg 378 falusi tejtermelő szövetkezet tartozik a fő szövetséghez. Ezeknek a társaságoknak viszont mintegy 65 000 gazda a tagja. Ezekben a falvakban körülbelül 1 25 000 felnőtt Surti fajtájú bivaly él. A 63-64. év során a szövetség mintegy 60 000 tonna tejet gyűjtött össze. Az abban az évben értékesített tej és tejtermékek ára több mint 6 millió rúpia volt. Az Unió Gujarat és Maharashtra államokban értékesíti a tejet, a tejtermékeket pedig egész Indiában. Az “Amul” kereskedelmi név India-szerte ismertté vált. Az unió kiváló hírnevet szerzett a tejiparban, és a világ számos részéből származó szakértők csodálatát váltotta ki.
A feldolgozó egységeinek technikai hatékonysága mellett az unió legmeglepőbb eredményei társadalmi-gazdasági téren születtek. Azáltal, hogy az egész évben megtermelt tejnek állandó és jövedelmező piacot teremtett, ez a szövetség ösztönözte a gazdákat arra, hogy tudományos állattenyésztési gyakorlatokat alkalmazzanak, hogy több tejet termeljenek alacsonyabb termelési költséggel, és ezáltal tovább növeljék jövedelmüket.
A szövetségnek hétéves terve van a tejtermelés megduplázására, amely átfogó programot irányoz elő az állattenyésztés, az állattenyésztés, a takarmányozás, az állategészségügy és higiénia, az állattenyésztés marketingje és a tudományos alapokon nyugvó tanácsadási munka terén. Így az unió valóban a vidéki gazdaságra épül, és a hasznok visszakerülnek a gazdákhoz, ezáltal fokozatosan emelve a tejipar általános színvonalát és a gazdák életszínvonalát is.
A tej és tejtermékek előállításán és forgalmazásán kívül a Kaira Unió technikai tanácsadást nyújt más tejrendszereknek és a tejrendszerekben érdekelt szervezeteknek. Személyzetet képez ki az ország különböző tejprogramjai számára. Az indiai kormány (Közösségi Fejlesztési és Együttműködési Minisztérium) azt javasolja, hogy nagyon rövid időn belül szervezzék meg a Tejipari Szövetkezetek Nemzeti Szövetségét Anandban székhellyel, hogy a Kaira Unió technikai szakértőinek támogatásával erőteljes programot lehessen indítani a tejipari szövetkezetek létrehozására az országban.
A tej és a tejtermékek fontosságát nem lehet eléggé hangsúlyozni az ország tápláló élelmiszerrel való ellátásában. Az állattenyésztési és takarmányozási módszereinkben is jelentős fejlődési lehetőségek vannak. E célból a negyedik terv során egy nagyszabású programot tervezünk a szövetkezeti tejüzemek létrehozására, és ez kétségtelenül az anandi modellen fog alapulni. Ha Anand szellemét sok más helyre is át tudjuk ültetni, az a vidéki területek társadalmi-gazdasági viszonyainak gyors átalakulását és a szocialista társadalmi minta céljának elérését is eredményezni fogja.
Ezzel a levéllel ezt a programot az Ön személyes figyelmébe ajánlom, és remélem, hogy ez a program megkapja az őt megillető jelentőséget. Kérem Shri S.K. Dey-t, az Unió közösségi fejlesztési miniszterét. And Cooperation, hogy folytassa ezt az ügyet Önnel, és adjon át Önnek minden további részletet, amit esetleg tudni szeretne.
MŰKÖDÉSI TÁMOGATÁS
A Nemzeti Tejipari Fejlesztési Tanács 1969-ben tejipari fejlesztési programot tervezett egy életképes, önfenntartó nemzeti tejipar megalapozására. A program arra törekedett, hogy a vidéki tejtermelést a szövetkezeteken keresztül összekapcsolja a városi tejforgalmazással.
1970 júliusában az Egyesült Nemzetek Fejlesztési Programja (UNDP) és az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet (FAO) technikai támogatásával a programot Operation Flood (OF) néven indították el.
Dr. Kurien, aki soha nem volt hajlandó elfogadni semmit, ami lélektelennek hangzik, átnevezte a WFP India 618-as projektjének nehézkes címét, Tejmarketing és tejipari fejlesztés, mivel az OPERATION FLOOD-nak éppen az az agresszív mozgalmi jellege volt, ami oly kedves a szívének.
Az Operation Flood-I 18 “Anand”-ot kívánt létrehozni a négy városi piachoz – Mumbai, Delhi, Kolkata és Chennai – kapcsolódva. Ezeket az alapokat az Egyesült Nemzetek Világélelmezési Programjától kapott ajándékba kapott árukból – 126 000 tonna sovány tejporból és 42 000 tonna vajolajból – teremtették elő a projektidőszak alatt. Az árucikkeket folyékony tejként kombinálták újra és értékesítették ezekben a városokban a mindenkori piaci áron, amelyet a program keretében a szövetkezeti tejüzemek építésére fordítottak, miközben a vidéken termelt tej városi piacát is megragadták.
Az ajándékba kapott árucikkek és pénzeszközök OF keretében történő továbbítására az indiai kormány 1970-ben létrehozta az Indian Dairy Corporationt (IDC), amelyet később, 1987-ben egy parlamenti törvény alapján beolvasztottak az NDDB-be. (1987. évi NDDB-törvény).
Azáltal, hogy a kis erőforrásbázissal rendelkező termelőkre – a potenciális tejtermelő területeken lévő állat- és földbirtokokra – összpontosított, az Operation Flood arra törekedett, hogy a vidéki területeken tejáradatot generáljon, és a városokba áramlást hozzon létre. Ezt az áramlást azáltal tartották fenn, hogy a tejtermelést modern feldolgozó létesítményeken keresztül összekapcsolták az értékesítéssel. A tej és nem a szarvasmarhák falvakból a városokba vitelének fő előnye a tejelő állatok kényelmes, gazdaságos és tudományos irányítása volt a fejőházakban a jobb tenyésztési, takarmányozási és egészségügyi ellátási gyakorlatok révén.
Az OF-II elsődleges célja egy modern és önfenntartó tejipar létrehozása volt, az OF-I alapjaira építve, hogy kielégítse a nemzetek tej- és tejtermékszükségletét. Az OF-II számára közvetlenül az Európai Gazdasági Közösségtől (EGK) kaptak adományozott árukat – 186 000 tonna sovány tejport és 76 000 tonna vajolajat. Az OF-II az ezen áruk rekombinált tejként történő értékesítéséből származó pénzből, a Világbanktól kapott 150 millió USD kedvezményes kamatozású kölcsönből és az Indiai Tejipari Vállalat belső forrásaiból finanszírozott, és 150 fejőházat fedezett le. E tejcsarnokok összekapcsolása a városi piaccal és az egész évben fenntartható tejellátás biztosítása érdekében létrehozták a Nemzeti Tejhálózatot, tárolási és távolsági szállítási lehetőségekkel.
A Flood művelet harmadik szakasza az OF-I & OF-II keretében létrehozott tejbeszerzési, feldolgozási és értékesítési infrastruktúra megszilárdítására összpontosított. Az OF-III-at az NDDB belső forrásaiból, valamint a Világbank 365 millió USD összegű hiteléből/hiteléből és az EGK-ajándékozott tejtermékek értékesítéséből származó bevételekből finanszírozták.