A hűtőszekrény kitakarítása szuper kielégítő lehet, de a helyzet a következő: valószínűleg olyan élelmiszereket dobsz ki, amelyek valójában nem romlottak meg. Mivel nem minden élelmiszer címkéjén szereplő lejárati dátum egyforma, a Huffington Post szerkesztőségi munkatársa, Casey Williams egy héten keresztül tesztelte ezeket a dátumokat azzal, hogy csak lejárt szavatosságú élelmiszereket fogyasztott.

Williams “mindenfélét” evett a kísérlete alatt, többek között csirkét és szalonnát, aminek lejárt a “fogyaszthatósági”, “fogyaszthatósági” vagy “minőségmegőrzési” dátuma, valamint sok régi, fonnyadt zöldséget, mondta a TODAY-nek.

Csirke és szalonna? Kockázatos vállalkozásnak hangzik, de Williams jól érezte magát utána.

RELATED: Az emberek otthonában az élelmiszerpazarlás egyik fő okozója az élelmiszerek szavatossági idejével kapcsolatos zűrzavar” – mondja Williams. “Ezeket nem szabályozza a szövetségi kormány, és nem mondják meg, hogy az élelmiszer mikor válik veszélyessé, csak azt, hogy mikor veszíti el a frissességét.”

Ez a tévhit hozzájárul ahhoz, hogy az Egyesült Államokban évente 133 milliárd font és 161 milliárd dollár értékű élelmiszer megy veszendőbe. Ez az USA-ban az élelmiszerek 30-40 százaléka az USDA szerint.

Az FDA által szabályozott egyetlen élelmiszer, amelynek van szavatossági ideje, az anyatej-helyettesítő tápszer, tápérték- és nem biztonsági okokból – mondta az NBC News orvosi munkatársa, dr. Natalie Azar mondta a TODAY-nek. “A többi élelmiszeren olyan dátumok szerepelnek, amelyeket a gyártók mondanak a kiskereskedőknek. Tehát a gyártók azt mondják, hogy ‘addig fogyasztható’, és az élelmiszerboltok ezt írják rá, és ez valójában csak azt jelenti, hogy ‘miután megvetted, a következő néhány hétig vagy napig, attól függően, hogy milyen az élelmiszer és hogyan tárolod, még mindig fogyasztható’.”

Amellett, hogy Williams megette a hűtőszekrényében lévő bomló élelmiszereket, a kísérlete során kukabúvárkodott is New Yorkban.

“Egy pár dolgot egy szemetesből szereztem” – mondja Williams. Az egyik étel egy kidobott mézeskalács volt. “Csak felvágtam, és nagyon finom volt.”

A legundorítóbb étel, amit evett, egy funky, szinte rothadó barack volt. “Ez egy olyan barack volt, amit senki sem akart megvenni a termelői piacról, a szemétbe került volna” – mondja Williams.

Meglepő módon, bár az általa megevett, úgynevezett lejárt szavatosságú élelmiszerek közül néhánynak elég rossz íze volt, Williams egyiktől sem lett rosszul, sőt még a gyomra sem fájt!

RELATED: Soha többé ne pazarolj el élelmiszert! Mit jelentenek valójában a lejárati dátumok

“Furcsa módon egy élelmiszer íze vagy szaga nem feltétlenül jelenti azt, hogy olyan baktériummal fertőzött, amely megbetegít” – mondta Dr. Azar a TODAY-nek. “Azt hiszem, ez talán a legnagyobb különbség: az olyan élelmiszer eredetű betegségek, mint a szalmonella, a shigella és az E. coli (mindaz, amiről a hírekben hallunk), ezek az élelmiszerek valahol a gyártási és csomagolási folyamat során szennyeződnek ezekkel a baktériumokkal. Lehet, hogy az íze jó, de ha az ételt nem megfelelően kezelik, például a nyers húst 2 óránál tovább hagyják kint, akkor ettől megbetegedhetsz. Az élelmiszer romlásának tényleges folyamata (egy barack megromlik, egy banán megromlik) nem igazán fog megbetegíteni bakteriális vagy vírusos megbetegedéssel, de lehet, hogy felfordul a gyomrod.”

“Mielőtt Williamshez hasonlóan részt veszel a saját kísérletedben, nézd meg az FDA élelmiszerbiztonsági irányelveit.”

“Az én ajánlásom” – írta Williams – “Ne menj ki az útból, hogy lejárt szavatosságú élelmiszereket egyél. Sőt, próbáljon meg nem felhalmozni annyi élelmiszert, hogy megromoljon, mielőtt megehetné. De ha mégis előveszel valamit a hűtőből, és észreveszed, hogy lejárt a szavatossági, fogyaszthatósági vagy minőségmegőrzési ideje, ne aggódj túlságosan emiatt.”