Egyszerű sült csirke és rizs recept
Egyszerű sült csirke és rizs receptünk egy zamatos vasárnapi ebéd, amely kicsit eltér a klasszikus sültektől. Ha a csirkét a rizs fölött főzzük, akkor a csirke magába szívja az összes gyönyörű sült szaftot, így egy ízgazdag fogást kapunk. A fűszeres olaj egy extra lépés, amely sok ízt ad ennek az egyszerű ételnek. A friss fűszernövényekkel bármilyen receptet könnyen feldobhatunk. Mi menta, koriander és petrezselyem kombinációját használtuk a sült csirkéhez és a rizshez. Ha van otthon néhány fűszernövénye, mindig kéznél lehet, hogy a receptekbe beledobhassa őket, anélkül, hogy minden alkalommal újra kellene vásárolnia. A csirke feldarabolása növeli a felületet, ami rövidebb főzési időt és nagyobb ízfelvételt jelent. Könnyebb, mint gondolná, és egy nagyszerű trükk, amit érdemes a tarsolyában tartania.
Miért ne dobná fel a sült csirkét egy finom zsályás-hagymás töltelékkel szuperegyszerű receptünkkel.
Készítmények
- 1 hagyma, szeletelve
- 1 evőkanál olívaolaj
- 500 g rizottó rizs, mi carnaroli rizst használtunk
- 2 babérlevél
- 800 ml csirkealaplé
- 200 ml fehérbor
- 1.5 kg egész, szabad tartású csirke, kibelezve
- A fűszerolajhoz:
- 150ml olívaolaj
- csokor petrezselyem
- ½ csokor menta
- ½ csokor koriander
- 1 citrom, héja és leve
- 2 gerezd fokhagyma
Módszer
-
A sütőt előmelegítjük 180C/Gas 4-re. Egy nagy, tűzálló serpenyőben közepes lángon pirítsa a hagymát az olívaolajban 10 percig, amíg kezd megpuhulni. Adjuk hozzá a rizst, és 2 percig keverjük tovább. Adjuk hozzá a babérlevelet, a csirkealaplevet, a fehérbort és fűszerezzük.
-
Tegyük a csirkét a rizs tetejére, és tegyük a sütőbe. Süssük kb. 1 óra 30 percig, amíg a csirke átsül és aranybarnára sül.
-
Míg a csirke sül, készítsük el a fűszerolajat úgy, hogy egy konyhai robotgépben mindent jól összedolgozunk. Tálaljuk a csirkét a rizzsel és a fűszerolajjal.