Egészséges mogyoróvajas bakonyi golyó recept
Ez az egészséges mogyoróvajas bakonyi golyó recept a klasszikus csokoládés mogyoróvajas bakonyi golyót veszi, és egy egészséges csavart ad hozzá!
Az A Couple Cooks minden évben megpróbáljuk elkészíteni néhány ünnepi kedvenc “egészségesebb” változatát. Igaz, az “egészséges” néha csúnya szó, ha desszertre ragasztjuk, de higgyétek el, ez az egészséges mogyoróvajas bakonyi golyó receptje megállja a helyét az eredetivel szemben. Olvasson tovább a buckeye golyó receptjéért!
Hogyan készítsük el ezt a buckeye golyó receptet
A buckeye golyók nem voltak részei a gyermekkoromnak, amikor Minnesotában nőttem fel, de itt Indianában az ünnepek idején biztosan nagy divat (talán Ohio közelsége miatt?). Lényegében mogyoróvajas golyók csokoládéba mártva, ezek a kis mennyei falatok. Van más buckeye-rajongó is?
A hagyományos vaj és cukor helyett ebben az egészséges buckeye-golyó receptben Medjool datolyát használtunk. A Medjool datolyák nagy, rágós és édes datolyák, amelyeket természetes édességek, például Larabarok és nyers brownie-k készítéséhez használnak (itt van 10 nagyszerű Medjool datolya recept). Adj hozzá egy kis mogyoróvajat, és voilá – instant bakonyi töltelék.
Egy kis csokoládéba mártva ezek a kis falatok nagyon hasonló ízűek, mint az eredeti, de vaj és finomított cukor nélkül. Biztosan nem egészséges ételek, de sokkal természetesebbek, mint a legtöbb édesség, ami ebben az évszakban kapható! Ráadásul vegánok és gluténmentesek! Szólj nekünk, ha kipróbálod őket, és mondd el a véleményed.
Related: Házi készítésű mogyoróvajas süti
Egy tipp az egészséges sütikhez: a sütiadagokat mindig egy kicsit kisebbre szabjuk a szokásosnál. Ez segít az adagok méretének szabályozásában, és elégedetté tesz egy kisebb adaggal! Ezek az egészséges bakonyi golyók remek gluténmentes és vegán karácsonyi süti-változatot jelentenek (ha vegán csokoládét használsz). És végül, ennek a buckeye golyó receptnek a koncepcióját ez a recept ihlette Ashley barátunktól, az Edible Perspective-től!
Karácsonyi süti recepteket keresel?
Az egészséges mogyoróvajas buckeye balls recept mellett itt van néhány kedvenc karácsonyi süti receptünk:
- Puha mézeskalács sütik
- Borsmentás habcsók
- Chai fűszeres hógolyós sütik
- Gyömbéres süti fagylalt szendvics
- A legjobb puha gyömbéres melaszos sütik
- Morzsás sütik csokidíszítéssel
- Cseresznyés quinoa csokikéreg
- Narwal mézeskalács kivágott sütik
- Egészséges mogyoróvajas bakonyi golyók
- Gingersnap szendvics sütik
- Áfonyás-pisztáciás csokoládé klaszterek
- Egyszerű borsmenta kéreg
Ez a recept…
Ez az egészséges mogyoróvajas bakonyi golyó recept vegetáriánus, gluténmentes, vegán, növényi alapú és tejmentes.
Nyomtatás
leírás
Ez az egészséges mogyoróvajas buckeye golyó recept a klasszikus csokis mogyoróvajas buckeye-t egy egészséges csavarral egészíti ki!
Ingredients
Scale1x2x3x
- 20 Medjool datolya*
- 3 evőkanál földimogyoróvaj
- 2 evőkanál víz
- 1 csésze félédes csokoládéforgács (vegán, ha szükséges)
Instrukciók
- Vegyük ki a magokat 20 Medjool datolyából. Tegyük a datolyát egy konyhai robotgép táljába, és dolgozzuk össze, amíg morzsolódik. Adjunk hozzá 3 evőkanál mogyoróvajat, és kapcsoljuk be az élelmiszer-feldolgozót; miközben fut, adjunk hozzá 2 evőkanál vizet. Addig dolgozzuk, amíg teljesen sima lesz (szükség szerint megállítva és lekaparva a tálat).
- A kezünket enyhén megolajozzuk (hogy ne ragadjon le), és a keveréket kis golyókká sodorjuk, összesen kb. 30-40 darabot. Tegyük a golyókat egy viaszpapírral borított sütőlapra, és fagyasszuk meg, amíg készen nem állunk a csokoládéba mártásra.
- Töltsünk meg egy nagy serpenyőt félig vízzel, és forraljuk fel, majd tegyünk 1 csésze csokoládéforgácsot egy fém vagy üveg hőálló tálba. Amint a víz forrni kezd, kapcsolja le a hőt, és tegye a tál csokoládét a vízbe, majd keverje, amíg megolvad. (Alternatív megoldásként használjunk dupla kazánt a csokoládé megolvasztásához.)
- Mártogassunk minden egyes bakancsot félig a csokoládéba egy fogpiszkáló segítségével (majd simítsuk el a fogpiszkáló lyukát). Tegyük vissza a buckeyeket a sütőlapra, és tálalásig tegyük a hűtőbe.
Jegyzetek
*A medjool datolya egy olyan datolyafajta, amely kivételesen nagy és édes, és elengedhetetlen ehhez a recepthez (ne helyettesítsük). A medzsool datolya sok hagyományos élelmiszerüzletben kapható, és az interneten is megvásárolható.
- Kategória: Medjool datolya: Mogyoróvajas golyók recept, Mogyoróvajas golyók, Csokoládés mogyoróvajas golyók egészséges, Csokoládé, Mogyoróvaj, Egészséges, Vegán, Vegetáriánus
A szerzőkről
Sonja Overhiser
Könyvszerző és író
Sonja Overhiser a Pretty Simple Cooking szerzője, amelyet 2018 egyik legjobb egészséges szakácskönyvének neveztek el. Ő a Small Bites című étel-podcast házigazdája és az A Couple Cooks nevű ételblog alapítója. Sonja a TODAY Show-tól a Bon Appetitig szerepelt, és igyekszik inspirálni a kalandos étkezést, hogy a világot egy-egy falat erejéig jobb hellyé tegye.
Alex Overhiser
Szakácskönyv szerző és fotós
Alex Overhiser elismert ételfotós és szerző Indianapolisban. A Small Bites című étel-podcast házigazdája és az A Couple Cooks receptes weboldal alapítója. A TODAY Show-tól a Bon Appetitig szerepelt, Alex a Pretty Simple Cooking című könyv szerzője, amelyet az Epicurious a legjobb vegetáriánus szakácskönyvek közé választott.