Nehéz bármilyen receptet “A világ legjobbjának” titulálni – mármint tényleg. Ki bírálja el a recepteket, hogy kiosztja ezt a címet, igaz?”

Nos, ebben az esetben TE.

Pár hete a barátom, Ellen a Footprints Farmról megkért, hogy vegyek fel néhány mintát a csodálatos legelőn nevelt húsukból a Fayette County Wednesday Walks látogatóinak.

Természetesen igent mondtam.

A Fayette County Wednesday Walks egy csoport, amely egy másik helyi helyen/földponton jön össze, és együtt sétálnak. Hát nem fantasztikus? KATTINTSON IDE, ha többet szeretne megtudni.

Eldöntöttük, hogy a farmot megtekintő látogatóknak a séta után csak néhány, legeltetett csirkét és sertéshúst tartalmazó harapnivalót kínálunk.

A legtöbb látogató számára ez volt az első alkalom, hogy egy helyi, bio, legelős farmot látott, és ez volt az első alkalom, hogy legelőn nevelt húsokat kóstolt. (de nem ezek a cukik a fenti képen, ők egy egészségesen táplálkozó család, akik már eddig is a magas minőségű élelmiszereket helyezték előtérbe)!

Vettem néhány sertésszeletet, és s&p-vel fűszereztem – addig sütöttem, amíg a zsíros finomság tökéletesen ki nem olvadt, majd falatnyi darabokra vágtam. Easy peasy. A jó minőségű sertéshús általában eladja magát, nem kell sokat tenni vele ahhoz, hogy elképesztő íze legyen.

De a csirke viszont… nos, az egy kicsit unalmas tud lenni.

Ezért úgy döntöttem, hogy a Footprints Farm legeltetett csirkéjéből (főleg combokból & lábakból) csirkesalátát készítek, ami tökéletes ropogós és hűsítő snack egy tűző napon.

De azt nem vettem észre, hogy az én csirkesalátám nem az, amit a legtöbb ember otthon készít vagy élvez…..

Ne értsetek félre, nagyon is jól alkalmazkodtam ahhoz, hogy finom ételeket készítsek, és az emberek rajongjanak érte (nem akarom túl hangosan dicsérni magam, a főzés az én műfajom)… de ez most más volt.

Más után kiabálták, hogy ez volt a legjobb csirkesaláta, amit valaha ettek!

A bókok nélkül eszembe sem jutott volna megosztani veletek ezt a receptet, de gyakorlatilag mindenki könyörgött a receptért. Biztosan legalább 25-ször soroltam fel emlékezetből a hozzávalókat… de biztos akartam lenni benne, hogy mindenki otthon is élvezheti a Világ Legjobb Csirkesalátáját.

***KÖSZÖNÖM mindenkinek, aki részt vett a Fayette megyei szerdai sétákon a Footprints Farmon, jó volt találkozni veletek! ***

Az első számú titok a legelőn nevelt csirkével kezdődik. Egyszerűen nincs kompromisszum. Sokkal több íze van, mint a hagyományos módon nevelt, egészségtelen csirkének. Bár használhatsz sült/sütött/grillezett csirkét (frissen készült vagy maradékot) – én inkább nyomás alatt főzöm a csirkémet a csirkesalátához.

Miért nyomás alatt főzöd?

Egyszerű.

Hella-lusta vagyok. És a nyomásfőzés pokolian egyszerű.

A fagyasztott csirkéből mindössze 30 perc alatt főtté válhatok. Semmi rendetlenség. Semmi felhajtás. És főleg nem kell aggódni a túlfőzés miatt. Mindig finoman puha.

Plusz fantasztikus húslevest is kapsz!

KATTINTS ide, hogy megtudd a gyorsfőző minden részletét, beleértve az általam ajánlott PC-t.

Igen – és beszélnünk KELL ezekről a gyönyörű olívafa tálakról, amelyek a Beldinest barátaimtól kaptam a képeken! OMGEEEEE – szó szerint szerelem volt első látásra. Egy készletet ITT szerezhetsz be.

Egy utolsó dolog, IGEN…… Mindent az egészségért és az IGEN-ért teszek….. Azt mondom neked, hogy teljesen rendben van, ha majonézt eszel!

De nem akármilyen majonézt, ahogy a legjobb minőségű, legelőn nevelt csirkével kell kezdened, úgy a csirkesalátádat is a legjobb majonézzel kell összehoznod.

Keresd az avokádóolajjal készült majonézt, ahogy az avokádóevés is szuper egészséges, úgy az avokádóolaj is. (lásd alább a választásaimat az Amazonon)

A csirkesalátát leggyakrabban uborkakarikákon (mint amilyeneket a szerdai sétákon tálaltunk) vagy egyenesen a tálból fogyasztom, DE jelenleg megszállottja vagyok a Plantain Chipsnek!!!

Helyi barátaim, KATTINTSON IDE, hogy megrendelje a legeltetett csirkét a Footprints Farmtól – nem csak egészséges élelmiszert kap a nehezen megkeresett dollárjáért, egyúttal az egyik legcsodálatosabb családot is támogatjátok, akivel valaha találkoztam #farmercrush és nem valami nagyvállalatot #bethechange #votewithyoudollars

5 az 1 szavazatból

A világ legjobb csirkesalátája

Nyomtassa ki a receptet

Készítmények

• 4 csésze aprított főtt csirke
• 4 csésze mag nélküli piros szőlő, félbevágva nagyjából 1 font
• 1 csésze zeller, apróra vágva
• 1/4 csésze vöröshagyma
• 1/4 csésze friss metélőhagyma, apróra vágva
• 1+ csésze majonéz <— ez a márka
• 1/4 teáskanál fokhagymapor (opcionális)
• 1/4 teáskanál hagymapor (opcionális)
• tengeri só

.

• Fekete bors

Instrukciók

• Kóstolja meg a főtt/aprított csirkét, Ha nem rendelkezik megfelelő fűszerezéssel, dobd meg fokhagymaporral, hagymaporral és tengeri sóval.
• Egy nagy tálban keverje össze a csirkét, a zellert, a lilahagymát és a majonézt. Keverjük jól össze. Adjon hozzá további majonézt, ha szükséges a saját személyes preferenciái alapján. Én inkább extra majonézt használok, összesen nagyjából 1,25 csészényit.
• Óvatosan forgassa bele a félbevágott szőlőt és a friss metélőhagymát.
• Ízlés szerint fűszerezze további tengeri sóval és frissen őrölt fekete borssal.
• A legjobban hűtve tálaljuk, de ha nem tudunk várni, ne aggódjunk, frissen is finom!