Az ötlet, hogy írjak az őszibarackról, egy napsütéses délután támadt bennem. Éppen egy fánk barackot ettem, ami lényegében egy lapított barack. Nem, nincs lyuk a közepén, és nem, nem mag nélküli. Milyen kiábrándítóan félrevezető név.

Mindenesetre a második fánkbarackomnál azon kaptam magam, hogy bámulom ezt a gyümölcsöt, és azon tűnődöm, miért van ilyen bársonyos bundájuk.

És így, mint minden más kíváncsi és a technológiához értő ezeréves, a Google-hoz fordultam.

Az őszibarackon lévő aprócska szőrszálak a frászt hozzák néhány bogárra, például a szilvabogárra, amely egy csúnya kis ormányos bogárkártevő, és gondoskodik arról, hogy ne akarjanak leszállni rá.

Ha nem szállnak le a gyümölcsre, akkor nincs esély arra, hogy ezek a bosszantó lények lerakják a tojásaikat, vagy felfalják a gyümölcshúst.

Az őszibarack héja is viszonylag vékony, mondjuk egy almához képest. Ezért fontos, hogy a nedvességet távol tartsák a héjtól, hogy a baktériumok ne kezdjenek el szaporodni.

A szőrzet éppen ebben segít, mivel távol tartja a harmatot vagy a párát az őszibarack héjától, így megakadályozza, hogy az meggyengüljön, és végül rothadjon vagy rothadjon.

Naná, hogy ha az őszibarack folyóvíz alatt van, akkor a fuzsola nem sokat tud tenni.

A barackok fuzsolyosabbak, mint gondolnád.

Az őszibarack a leszedés pillanatától kezdve két hétig eláll. Mire a szupermarketben meglátod, már kiválogatták, megtisztították, feldolgozták és minden ilyesmi. A legtöbbször nem ez az őszibarack eredeti állapota.

A gyümölcstermesztők gyakran megszabadítják az őszibarackot némi bundától, hogy vonzóbbnak tűnjön a hozzánk hasonló vásárlók számára.

Egy szőrgombóc végül is nem éppen csábító gyümölcs.

A nagyobb élelmiszerüzletek termelői nedves kést, nagynyomású vízsugarat vagy kefét használnak, hogy megszabaduljanak némi bundától. A termelői piacok ezzel szemben jellemzően kihagyják ezeket a lépéseket, ami megmagyarázza, hogy az őszibarackjaik általában szőrösebbek, mint a szupermarketekben kaphatók.

Ne aggódjunk azonban, az őszibarack némi szőrének eltávolítása nem rövidíti meg az őszibarack élettartamát, hiszen akkor már leszedték volna. A további kezelés azonban gyorsabb rothadást eredményezhet.

Ha nem bírja a bolyhokat…

Miért nem választja a nektarint?

A nektarint az őszibarackból adaptálták egy természetes mutációval, amely simává tette a héját. Mivel ugyanahhoz a fajhoz tartoznak, az őszibarack egyszerűen egy domináns génnel rendelkezik, amely lehetővé teszi számukra a jellegzetes bolyhosságot, míg a nektarinok egy recesszív génnel rendelkeznek, amely sima bőrt biztosít.

Tény, hogy a nektarinfát nem tudnád megkülönböztetni az őszibarackfától, sőt, még az őszibarackot és a nektarint is megtalálod ugyanazon a fán nőve.

A hagyományos barack és nektarin mellett próbáltad már a fánk barackot? Nem vagyok benne biztos, hogy jobb íze van, de az biztos, hogy könnyebb az állkapocsnak. Ne aggódj, nem génmanipulált, hogy így nézzen ki, és valójában a Kínából származó vad pan tao őszibarack leszármazottai.

Nézd meg őket a hétvégén a szupermarketben! Miért ne egészítenéd ki a kosaradat egy üveg kombuchával, ami egy hátborzongató zselés tálból készül? Határozottan egészségesebb, mint csokis kekszet majszolni, hacsak nem egy Tesla mérnök által tervezett tökéletes csokidarabkákból készültek… Annak elég nehéz lenne ellenállni.