A tej minden konyha alapélelmiszere, és világszerte mindenki széles körben fogyasztja. Számos tápanyag jelenléte miatt önmagában is egész étkezésnek számít. Bizonyára még frissen él a fejében az a gyermekkori emlék, amikor édesanyja arra kényszerítette, hogy minden nap egy teljes pohár tejet kortyoljon el. Nem csak ez, hanem az is, hogy amikor belázasodunk vagy megfázunk, a nagymamánk mindig egy pohár forró tejet ajánl egy pohár kurkumával, mint kipróbált és bevált gyógymódot a gyors enyhüléshez.

A tej minden háztartásban ideális alapanyag. Van, aki csak felkelés után iszik tejet, míg mások lefekvés előtt szeretik meginni. Rengeteg tápanyagot tartalmaz, amelyek jótékonyan hatnak a szervezetre, de néhány enzim jelenléte miatt a tej néhány ember számára káros is lehet.

A tej az energiahordozó. Felpörgeti az anyagcserét, és igazán sokáig jóllakottan tart. Elég egy pohár tej a reggelidhez, és máris rendben vagy egy egész napra. Nemcsak a csontok fejlődéséhez szükséges tápanyagokat, például kalciumot és fehérjéket biztosít az izmok számára, hanem gondoskodik arról is, hogy egész nap ne érezd magad gyengének vagy fáradtnak. A tejet immunerősítő élelmiszernek tartják bizonyos tápanyagok, például a cink és a D-vitamin miatt. A szívednek is jót tesz, egy pohár tej elfogyasztása javíthatja a vér jó koleszterinszintjét. Emellett gazdag jó zsírokban, amelyeknek bizonyos jelentősége van a szervezet általános anyagcseréjének fellendítésében.
Egyes tanulmányok szerint a tej összefügg a cukorbetegség megelőzésével. Azt mondják, hogy a tej hatékonyan képes csökkenteni a szervezet megemelkedett vércukorszintjét. A magas káliumtartalomnak köszönhetően a tej jótékonyan hat a rendszeres vérnyomás fenntartására.
A tej hidratál és ragyogóvá teszi a bőrt is. De ha a teje hamisított, akkor megvan az esélye, hogy pattanásos lesz. Az oxitocint tartalmazó hamisított tejnek számos káros hatása van a szervezetre.
Bár a teljes tej bizonyítottan előnyösebb, mint a sovány tej, ha Ön diétázik vagy bizonyos orvosi felügyelet alatt áll, akkor a túlzott tejfogyasztás aggodalomra adhat okot. A laktóz segíti a kalcium felszívódását a csontokban, és a tej létfontosságú szénhidrátjának is tekinthető. Vannak azonban olyan emberek, akik laktózérzékenyek, ami azt jelenti, hogy nem tudják a laktózt galaktózra és glükózra bontani. Ez egy emésztési rendellenesség, amely puffadáshoz, gázokhoz és más gyomorpanaszokhoz vezet. Ezért ajánlatos laktózmentes tejet fogyasztani, például zabtejet, szójatejet, mandulatejet stb. és általában kerülni a hagyományos tejet azoknak, akik érzékenyek.

Azt a következtetést vonhatjuk le, hogy a laktózérzékenyeken kívül mindenki fogyaszthat napi szinten tejet, legyen szó gyermekről vagy felnőttről, de mértékkel. A hamisítatlan teljes tejnek számos előnye van a csomagolt, sovány vagy tejmentes változatokkal szemben. Élvezze a teljes tej napi adagját anélkül, hogy bűntudata lenne a hízás vagy a gyomorpanaszok miatt.