Tudta, hogy kétféle K-vitamin létezik? A K1-vitamin nagy mennyiségben található a leveles zöldekben és más zöldségekben, míg a K2-vitamin a teljes zsírtartalmú tejtermékekben, a húsokban és az erjesztett élelmiszerekben, például a natto, a kimchi és a savanyú káposztafélékben.

Ezek a vitaminok együttesen fontosak a véralvadásban és a kalciumszintézisben – de a K2 önmagában is az egészségügyi előnyök potenciális erőműve, például:

1) Más vitaminok és ásványi anyagok szintézise és elosztása

Míg a K1-vitamin a májjal együttműködve segít a kalciumnak a fehérjékhez kötődni és a véralvadásban, a K2-vitamin segít meghatározni, hogy az ásványi anyag hová kerül, mivel aktiválja a kalciumot a szervezetben szállító fehérjéket.

A K2 megtalálható a sajtban, a joghurtban és más teljes zsírtartalmú tejtermékekben – egy csésze teljes zsírtartalmú joghurt kettős előnye, hogy a kalcium erősíti a csontokat, a K2-vitamin pedig gondoskodik arról, hogy az egész a megfelelő helyre kerüljön.

Ez a vitamin segít a szervezetnek más fontos tápanyagok, például a C- és D-vitamin feldolgozásában és felhasználásában is – így az általános táplálkozás fontos szempontja. Egy K-vitaminnal teli egészséges étkezéshez próbáljon ki egy tál zsíros vörös húst vagy rántottát leveles zöldekkel.

2) Segíthet támogatni az egészséges szívet

Noha eddig csak megfigyelési tanulmányokat végeztek, úgy tűnik, hogy a K2-vitamin szerepet játszhat a szívbetegségek kockázatának csökkentésében. Az orvosok egyre inkább úgy vélik, hogy a kalcium felhalmozódása az artériákban a szívroham és a szívbetegségek lehetséges kockázati tényezője.

A K2 fent említett képessége, hogy szabályozza, hová kerül a kalcium, nemcsak a csontokra, hanem a szívre is hatással van. Egy 2004-ben Rotterdamban végzett vizsgálat szerint azoknál a betegeknél, akik naponta K2-vitamin-kiegészítőt szedtek, hét-tíz év alatt csökkent a szívbetegségben való elhalálozás kockázata.

A K2-vitamin, a kalcium és a szívbetegségek közötti kapcsolat arra is utal, hogy a csontok általános egészségi állapota jelezheti egy személy szívbetegségek kockázati tényezőjét.

3) Erősnek és egészségesnek tartja a csontokat

Az artériákban és a szívben felhalmozódó kalcium azt jelentheti, hogy nem jut elég kalcium a csontokhoz – egy másik terület, ahol a K2-vitamin nagy szerepet játszhat. Az orvosok és a tudósok már tudják, hogy a K2-vitamin segíti a csontok mineralizációs folyamatát.

Míg a K2-vitamin szerepe a kalcium eloszlásában jól ismert, új kutatások kimutatták a K2-vitamin bevitele és a csontvesztés megelőzése közötti lehetséges összefüggést egészséges posztmenopauzális nőknél.

A vitamin fontos lehet a megfelelő csontsűrűség elősegítésében. Egy 2000-ben készült japán tanulmány szerint 120 csontritkulásos beteg, akik napi 1,5 mg K2-vitamint szedtek, 52%-kal csökkentette a gerinctörések kockázatát a kiegészítést nem szedő kontrollcsoporthoz képest.

Az a feltételezés, hogy a Japán bizonyos régióiban élő emberek azért tapasztalják a K2-vitamin ilyen előnyeit, mert étrendjükben nagy számban fordulnak elő fermentált élelmiszerek.

4) Támogathatja a fogak egészségét

Ha a K2-vitamin olyan fontos a csontok egészségében, akkor logikus, hogy a fogainkra is pozitív hatással van. Egyelőre nem végeztek hivatalos kutatást – de sok szakértő feltételezi, hogy a K2 valószínűleg segíti a fogak egészségének megőrzését.

A K2 szabályozza az oszteokalcin nevű fehérjét, amely viszont serkenti a dentin, a fogzománc alatt a fogaink nagy részét alkotó megkeményedett szövet növekedését. K2-vitamin nélkül fogaink talán nem lennének olyan erősek és tömörek.

A K2-vitamin a D- és C-vitaminnal – amelyekről már tudjuk, hogy jót tesznek a fogainknak – együtt is működik, elosztva és aktiválva a tápanyagokat a szervezetben.

5) Csökkentheti a rák egyes típusainak kockázatát

Előzetes kutatások szerint a K2-vitamin segíthet bizonyos ráktípusok esetében. Két különálló klinikai vizsgálatban a K2-vitamin ígéretes hatásúnak bizonyult a májrák kiújulásának csökkentésében, és lehetővé tette, hogy a betegségben szenvedő betegek tovább éljenek.

Egy másik, 2008-ban publikált tanulmány 11 000 férfit figyelt meg nyolc és fél éven keresztül, és megállapította, hogy azoknál, akik magas K2-vitamin-bevitellel rendelkeztek, jelentősen csökkent az előrehaladott prosztatarák kockázata – érdekes módon ugyanebben a vizsgálatban a K1-vitamin nem volt hatással.

Míg a K2-vitamin rákmegelőző hatékonyságának bizonyításához további vizsgálatokra van szükség, ezek ígéretes kezdeti eredmények.

6) Támogathatja az agy egészségét

Egy 2008-ban publikált kis megfigyelési tanulmány szerint az Alzheimer-kórban szenvedő betegeknél jelentősen alacsonyabb volt a K-vitamin szintje, mint az egészséges agyműködésűeknél.

Míg egyelőre kevés kutatást végeztek a K-vitamin és az agyműködés közötti kapcsolatról, az elmélet szerint a K2-vitamin kalciumelosztó tulajdonsága segíthet megelőzni a felesleges kalciumlerakódások felhalmozódását az agyban – ami lehetséges tényező az Alzheimer-kórhoz hasonló agyi rendellenességek kialakulásában.

7) Támogatja a bőr rugalmasságát és az egészséges öregedést

A kalcium, bár elengedhetetlen a jó egészséghez, nem csak az artériákban és a csontokban rakódik le. Bőrünk elasztinjába is be tud vándorolni, ami miatt bőrünk idővel elveszíti puhaságát és rugalmasságát. Ez az öregedés normális része. Kalciumszabályozó tulajdonságai miatt a tudósok feltételezik, hogy a K2-vitamin segíthet abban is, hogy bőrünk egészségesebb maradjon az öregedés során.

2011-ben készült egy tanulmány, amely a bőr túlzott ráncosodását az alacsonyabb csonttömeggel hozta összefüggésbe, ami a bőr rugalmassága és a kalciumeloszlás közötti lehetséges kapcsolatot sugallja. Anekdotikus bizonyítékok azt sugallják, hogy az idős japán emberek általában kevesebb ránccal rendelkeznek, valószínűleg azért, mert rendszeresen fogyasztanak nattót, egy erjesztett szójababból készült ételt, amely feltűnően magas K2-vitamin-tartalmú.

Az ember képes az elfogyasztott K1-vitamin egy részét K2-vitaminná alakítani. A kutatások szerint azonban a K2-vitamin közvetlen fogyasztása nagyobb hatással van az egészségre. A modern nyugati étrend általában kevés állati terméket és erjesztett ételt tartalmaz, ami azt jelenti, hogy sok ember nem jut elegendő K2-vitaminhoz.

A vitaminhoz könnyen hozzájuthatunk, ha az étrendünkbe szervhúsokat és magas zsírtartalmú tejtermékeket építünk be. Számos olyan K2-kiegészítő is van a piacon, amely a vegánok és vegetáriánusok számára is alkalmas.