A gyomok, mondják sokan, csak félreértett növények, olyan növények, amelyek valahogy kiestek a kegyeikből. Gyakran készséges növekedők, szívesen bukkannak fel ott, ahol a hely engedi, és jellemzően azért teszik ezt, hogy valamilyen létfontosságú ökológiai funkciót töltsenek be. Geoff Lawton szerint inkább egy hibás helyzet “tünetei”, mint a tényleges probléma.

A gyomok azért dolgoznak, hogy helyrehozzák a hibákat. Elborítják a talajt. Megakadályozzák az eróziót. Feltörik a tömörödött talajt. Ásványi anyagokat bányásznak ki. A föld botanikai történetét adják. Trágyázzák a kimerült talajokat, némelyikük nitrogént köt meg, vagy más létfontosságú tápanyagokat biztosít. És akkor még nem is beszéltünk arról, hogy sok gyomnövény tökéletesen finom ehető növény.

Azt nem teszik, hogy ok nélkül érkeznek.

Példák a funkcionális “gyomokra”

A dinamikus akkumulátorok általában olyan gyomok, amelyeknek csapgyökerei mélyen a talajba merülnek, hogy felszedjék az ásványi anyagokat és vitaminokat, amelyeket más növények nem érnek el. A dinamikus akkumulátorok jellemzően nagy leveleiket a talaj tetején rakják le, és ahogy bomlanak, a tápanyagok feltöltődnek oda, ahol a sekélyebb gyökerű növények hozzáférhetnek. A komfű (Symphytum species), a gyermekláncfű (Taraxacum officinale), a bárányvirág (Chenopodium album) és a csicsóka (Stellaria media) mind dinamikus felhalmozóknak számítanak.

A dinamikus akkumulátorok, mint a gyermekláncfű vagy az üszögfű általában kiválóan alkalmasak a tömörödött talajok feltörésére, de a hajszálgyökerű vagy csomósodási hajlamú növények gyakoriak olyan területeken, ahol az erózió valószínűsíthető, például a nemrég megbolygatott talajon. A földi borostyán és a terjedő fűfélék (rákfű, bermudafű, Johnson-fű, kvakkfű stb.) mind példák a talaj kimosódását megakadályozó növényekre.

A másik funkció, amit a gyomok, vagy mondjuk úgy, hogy bizonyos néha nemkívánatos növények ellátnak, az a kiegyensúlyozott tápanyagprofil helyreállítása. A parlagfűpáfrányok olyan helyeken nőnek, amelyek leégtek és most foszforhiányosak, és azon dolgoznak, hogy visszaszerezzék ezt az elemet. A gyűszűvirág viszont réz- és vashiányt jelezhet. Ezek a növények jól megtalálják és pótolják ezeket az elemeket.

Megtanuljuk használni a “gyomokat”

Röviden, fontos, hogy ahelyett, hogy a gyomok kiirtásán rágódnánk, inkább azzal töltsünk egy kis időt, hogy megtanuljuk, hogyan használjuk őket. Jelenlétük jelzi, hogy valahol javíthatunk a kertünkön, legyen az egy hiányzó tápanyag, a talaj pH-értékének kiegyensúlyozatlansága vagy sok más dolog. Sokkal produktívabb megvizsgálni, hogy mit mondanak a gyomok, mint egyszerűen eleve elátkozni őket.

Amint elkezdjük keresni a gyomok növekedésének okait, ahelyett, hogy állandóan a kerti ágyásainkat piszkálnánk, lehetőségünk nyílik arra, hogy tanuljunk abból, ami természetes módon történik a talajunkban. És ha már nem problémaként, hanem jelzőként tekintünk ezekre a növényekre, akkor elkezdhetünk kapcsolatot kialakítani velük. Akár hisszük, akár nem, a gyomokkal való munka nagyon kifizetődő lehet.

A permakultúrás rendszerekben talán még “tervezett gyomok” is vannak, hogy kitöltsenek bizonyos réseket a kertünkben. Az olyan hüvelyes gyomokat, mint a bükköny (Vicia) és az orosz olajfa (Elaeagnus angustifolia) gyakran lenézik, de fantasztikusan alkalmasak a kimerült és rosszul kezelt tájak helyreállítására. Nitrogént kötnek meg a talajban, hogy teret adjanak más növényeknek a növekedéshez.

A gyomokban rejlő lehetőségek felismerése

Nálam a gyomnövények fogyasztása vált igazán szerelemessé. A bárányhimlő abszolút finom, valamint nagyon tápláló, olyannyira, hogy egyes kertészek inkább termesztik, minthogy kihúzzák. A zsurló remek növényi Omega 3 zsírsavforrás. A csicsóka egy enyhe, ízletes zöld, mint ami a kerti zöldek növekedése előtt bukkan fel. A vadhagyma és a vadrámpa ott, ahol én élek, igen termékeny, és remek tavaszi takarmányt biztosít. Annyi lehetőség van a gyomokon keresztül történő táplálékszerzésre. A csodálatos dolog az, hogy ha csak megesszük a gyomokat, akkor egyúttal megszabadulunk valamennyit a veteményesektől is.

Mindenesetre sok permakultúra-guru hajlamos költőien szónokolni a gyomnövényekről, és arról, hogy mennyire fontos a gyomokkal kapcsolatos kezdetleges tudásunk. A mi Geoff Lawtonunk összeállított egy remek kis 10 perces videót, melyben a gyomokkal kapcsolatos nézeteit mutatja be.