A bioélelmiszerek divatba jövetele óta egyre népszerűbbek; a nem hagyományos módszerekkel termesztett és feldolgozott zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, tejtermékek és húsok nem csak drágábbak, de általában úgy gondolják, hogy magasabb minőségűek és jobbak az egészségre, bár a bioélelmiszerek előállítása nem biztos, hogy jót tesz a környezetnek.

“Tanulmányunk azt mutatja, hogy a Svédországban termesztett bioborsó mintegy 50 százalékkal nagyobb hatással van az éghajlatra, mint a hagyományos módon termesztett borsó” – mondta Stefan Wirsenius, a svédországi Chalmers Műszaki Egyetem docense.

Az Economic Times szerint a közelmúltban jelentették, hogy a bioélelmiszerek nagyobb hatással vannak a Föld éghajlatára, mint korábban gondolták, főként azért, mert a termesztésükhöz a hagyományos módon termesztett élelmiszerekhez képest sok földterületre van szükség.

A bioélelmiszerek olyannyira népszerűvé váltak az Egyesült Államokban, hogy az amerikai mezőgazdasági minisztérium még bizonyos követelményeket is előírt a biotermékek minősítéséhez, attól függően, hogy a termék mekkora része készül ökológiai úton.

Olvasd el még: A bioélelmiszerek fogyasztása csökkentheti a rák kockázatát? Nehéz bizonyítani

Az egészségügyi előnyöket félretéve, a műtrágya hiánya miatt a biogazdálkodással termelt élelmiszerek hektáronkénti terméshozama sokkal alacsonyabb, mint a hagyományos módon termesztett élelmiszereké.

“Egyes élelmiszerek esetében még nagyobb a különbség — például a svéd bio őszi búza esetében a különbség megközelíti a 70 százalékot” – mondta Wirsenius.”

A kutatók szerint ahhoz, hogy ugyanannyi élelmiszert termeljenek biogazdálkodással, mint amennyit konvencionálisan termesztenek, a gazdáknak több földterületre van szükségük.”. Más élelmiszerek, például a biohús és -tej, amelyet biotáplált állatokkal termelnek, szintén több földet és erőforrást igényelnek, ami rossz hatással van az éghajlatváltozásra.

“A nagyobb földhasználat a biogazdálkodásban közvetve nagyobb szén-dioxid-kibocsátáshoz vezet, az erdőirtásnak köszönhetően” – magyarázta Wirsenius.

“Ha több földet használunk ugyanannyi élelmiszer előállításához, közvetve hozzájárulunk a világ más részein a nagyobb erdőirtáshoz” – tette hozzá. (acr/kes)