A boradagoló csapok lehetőséget biztosítanak a borivók számára kedvenc boraik megőrzésére és adagolására. Számos különböző árfekvésű rendszer áll rendelkezésre a bor otthoni csapon tartásához.

Boradagoló csapok otthonra

Egyes borfogyasztók úgy találják, hogy könnyebben tudják szabályozni a bor áramlását töltés közben, ha olyan csapszerkezetet használnak, amely be- és kikapcsolja a bor áramlását a palackból. Az éttermek és bárok már évek óta használják az ilyen típusú adagolócsapokat, mert egyszerű, csepegésmentes módot biztosítanak a bor felszolgálásához. Most ezek az adagoló csaprendszerek az otthoni borivók számára is elérhetőek.

A csaprendszerek típusai

Az adagoló csaprendszerek sokféle stílusban és árfekvésben kaphatók. Némelyik nagyon haszonelvű kialakítású, másokat a konyhában vagy az otthoni bár területén való megjelenítésre terveztek. Vásárolhat csaprendszert egyetlen palack vagy több palack bor számára, vagy nagy mennyiségű bor felszolgálásához. A legtöbb adagoló csaprendszer tartalmaz egy olyan módszert, amely minimalizálja a borba kerülő oxigén bejutását, ami a bor ízének és megjelenésének megváltozását okozza. Egyes rendszerek még a bor hőmérsékletének szabályozását is biztosítják. A választott stílus valóban az Ön bortálási igényeitől és a fizetni kívánt ártól függ.

Bag-in-Box

A bag-in-box koncepció az egyik legolcsóbb lehetőség az adagolócsapok piacán. A legtöbb ilyen “zacskós” koncepció lényege, hogy a bort egy zacskóba töltik, amelyet aztán egy tartályban tárolnak a hűtőszekrényben. A teljes konfigurációnak van egy szoros lezárása, amely megvédi a bort az oxigénnel való érintkezéstől, hasonlóan ahhoz, ahogy a dobozos csomagolás védi a dobozban értékesített bort.

Az ilyen típusú bag-in-box adagolócsapok minden gyártója kissé eltérő kialakítást használ. Egyesek néhány palack bort tartanak, mások, mint például a Fermtech Wine on Tap akár kilenc palack bort is frissen tarthatnak akár hat hónapig. Ezek viszonylag olcsó rendszerek, amelyek általában 20 és 25 dollár körül mozognak.

Adagoló hordó

Azok számára, akik nagyobb mennyiségű bort szeretnének adagolni, egy adagoló hordó lehet, hogy pont az, amit keresnek, mint a bor felszolgálásának módja egy partin. A gyártók általában tölgyfából készítik a hordókat, és jellemzően húsz gallonig terjedő űrtartalommal rendelkeznek. A hordót műanyag béléssel is kibélelik; az oxigénnel való érintkezés ellen azonban nincs védelem. Az adagolóhordók ára általában 250 dollár körül kezdődik, és a hordó térfogata és felépítése alapján emelkedik.

Inert gázpótlás

Az inert gázpótló rendszerek lehetőséget nyújtanak a bor védelmére az oxigénnel való érintkezés ellen. Ahogy a bor térfogata csökken a palackban, 100 százalékos nitrogén vagy argon helyettesíti az oxigént. A nitrogénnek és az argonnak nincs szaga vagy íze, így nincs negatív hatással a borra. A bor színe és íze megmarad, ahogy a palackban lévő bor térfogata csökken. Egy inert gázpótló rendszerrel a borok élettartamát egytől három hétig várhatja, a bor korától, típusától és hőmérsékletétől függően.

Megfontolandó inert gázpótló borcsapok

Számos inert gázpótló rendszer van a piacon.

The Keeper

Az egyik legismertebb márka a WineKeeper, egy olyan vállalaté, amely már régóta gyárt ilyen nitrogénpótló rendszereket bárok és éttermek számára. A WineKeeper egy- és több palackos rendszereket is kínál számos online és bolti borkereskedőnél. A Keeper rendszert egyszerre egy palack tartósítására tervezték. A palack egy dugó adagoló kupakot kap, amely csővel csatlakozik egy nitrogénpalackhoz. Tálalás után eltávolíthatja a palackot és a csatlakozó csövet, hogy a boros palackot az adagoló kupakkal együtt tárolja későbbi használatra. Egy-egy eldobható nitrogénpalack akár 25 palack bor tartósítására is alkalmas. A teljes rendszer ára 120 dollárnál kezdődik.

Noir 1 palackos borkonzerváló & adagolórendszer

Ha olyan adagolórendszert keres, amely elrejti a nitrogénpalackot és a csöveket a borok tálalásakor vagy bemutatásakor, a WineKeeper Noir rendszer elrejti a nitrogénpalackot és a csöveket a szem elől. A nyolc hüvelykes hengerbe kisebb, 0,75 literes palackok és nagy, hat literes palackok is beférnek. A henger oldalai magasak, így jeget helyezhet a borosüveg köré, hogy hűvösen tartsa azt. Az egy palackos stílus 250 dollár körül kezdődik. Vannak olyan stílusok is, amelyek egyszerre két és három palackot tartanak.

A Napa

Egyes nitrogénpótló rendszerek a borokat a megfelelő tálalási hőmérsékleten is képesek tartani. A Napa borkonzerváló egységet a WineKeeper készíti, és 3, 4, 6 és 8 palackos méretben kapható, körülbelül 1500 dollárról indul. Bár az éttermek és bárok gyakran használják ezt a terméket, otthoni környezetben is ugyanolyan hasznos. Ez a rendszer a nitrogéngázos tartósítórendszert egy egyedi építésű fából készült szekrénybe rejti. A szekrény nem borhűtő, de megépíthető úgy, hogy a vörös és fehér borok bármilyen kombinációjának megfelelő tálalási hőmérsékletét fenntartsa.

Plum Wine Dispenser

Ez az elegáns megjelenésű high-tech készülék tökéletes hőmérsékleten tartja a bort, akár 90 napig is megőrzi a palackot, és egyetlen érintéssel adagolja. Emellett érzékeli a bor típusát, és automatikusan beállítja a hozzá illő tökéletes hőmérsékletet. Két szabványos 750 ml-es palackkal működik, és nem kell eltávolítania a dugót vagy a csavaros kupakot. Pótlógázként argont használ, amely a készülékbe van beépítve. Érintőképernyővel is rendelkezik az egyszerű használathoz és a címkék megjelenítéséhez, hogy ne felejtse el, mi van az adagolóban, és az egyes palackokat egymástól függetlenül hűti, így egy vörös és egy fehér bor is lehet a csapon. És bár mindez szupermenő és könnyen használható, ennek ára van. Tervezze, hogy körülbelül 2500 dollárt költ az adagolóra, amely az Amazonon kapható.

Save Your Wine

A boradagoló csapok nagyon kényelmesek a bor felszolgálásához. Ha úgy találja, hogy nem fejezi be a teljes üveg bort, akkor érdemes megfontolni egy olyan boradagoló csaprendszert is, amely egy inert gázcsere-rendszerrel védi a bor épségét is. Ezek drágák lehetnek; azonban a rendszerért fizetett ár több mint megtérülhet a bor értékében, amelyet később megmenthet és élvezhet.