Megosztás

A hideg téli időjárás nem csak a ruhatárra és a fűtésszámlára van hatással. A szervezeted is változásokat tapasztal az energiaszintedben, az anyagcserédben és még az ételek preferálásában is

A csípős hidegre úgy reagálsz, hogy kihagyod az edzőtermet, és meggyőzöd magad, hogy megérdemelsz egy kalóriapazarlást, hogy felmelegedj és ellensúlyozd a kellemetlenséget? Nem vagy egyedül. De a rideg igazság az, hogy semmilyen időjárás nem indokolja az egészségtelen étkezési szokásokat. Ahogyan nem szabad túlzásba vinni a fagylaltozást a nyár kutyanapjain, úgy télen sem kell állandóan forró csokoládén és meleg sütiken élni.

Az étrend téliesítése egészséges – és ízletes – lehet, ha néhány kedvenc hideg időjárási étellel egészíti ki. Kezdje ezekkel.

• 
  

  Gyökérzöldségek

  A helyi termékeket nehéz lehet megtalálni, amikor a hideg időjárás gátolja a növények növekedését. Az olyan gyökérzöldségek azonban, mint a cékla, a sárgarépa és a fehérrépa ellenállnak a hidegnek, így a helyi gazdák friss terményeket tudnak biztosítani – és Ön is élvezheti az előnyöket. Süsse meg a sárgarépát a béta-karotin pótlásáért, vagy főzze meg a fehérrépát a C- és A-vitaminokért.

• 
  

  Zabpehely

  A zabpehely sokkal több, mint egy kényelmes reggeli; olyan tápanyagokat is tartalmaz, amelyek télen nélkülözhetetlenek. A zabpehely magas cink- (fontos a megfelelő immunrendszer működéséhez) és oldható rosttartalmú (a szív egészségével összefüggésbe hozható). Bár az instant zabpehely kényelmesebb, egy kicsit drágább is. Ha egészségesen szeretne étkezni a költségvetéséből, válassza a régimódi zabot.

• 
  

  Leves

  A leves a tél tökéletes étele – feltéve, hogy visszatartja a tejszínt, a sót és a marhahúst. Olyan levesrecepteket keress, amelyek alapként csirkelevest, zöldséglevest vagy vizet használnak, és sok zöldséget tartalmaznak. Párosítsd a levest egy adag 100%-ban teljes kiőrlésű keksszel a gabonafélék adagolásához.

• 
  

  Fűszeres tonhaltekercs

  A tipikus – gyakran zsírral és cukorral terhelt – kényelmi ételek meglepő alternatívájaként próbálja ki a szusit. Válasszon tonhallal vagy lazaccal bélelt tekercseket. Mindkettő jó D-vitamin-forrás. A téli hónapokban, amikor csak korlátozottan vagyunk kitéve a napfénynek, a csontok számára egészséges vitamin élelmiszer-forrásai még fontosabbá válnak. A D-vitamin hiánya a növekedési zavarokkal, a csontok gyengülésével és még a szívbetegségek kockázatával is összefüggésbe hozható.

• 
  

  Brokkoli és karfiol

  Az influenza elleni védőoltás beadása és a rendszeres kézmosás mellett ezek a keresztesvirágú zöldségek lehetnek a téli betegségek elleni legjobb védekezés. A brokkoli és a karfiol egyaránt magas C-vitamin-tartalmú, ami összefüggésbe hozható az immunrendszer fokozott működésével. Ha nem talál friss változatot, ne bosszankodjon – a fagyasztott brokkoli és karfiol ugyanolyan tápláló.

Megosztó: Brigid Titgemeier, BA, a Cleveland Clinic Wellness Institute táplálkozási asszisztense

Megosztás

diéta egészséges táplálkozás egészséges életmód tippek téli időjárás zöldség