A zsírszegény görög joghurt, amely ZeroPoint™ élelmiszer a kék és a lilán, nem csak egy kiadós adag fehérjét biztosít. Önkeltető liszttel kombinálva – élesztő vagy egyéb ezoterikus adalékok nélkül – figyelemre méltóan alacsony SmartPoints®-értékű bagelt készíthetünk belőle. Ta-da! És még csak főzni sem kell.

Számítson egy tartalmas héjra, amely rágósabb, mint egy hagyományos zsemle, és egy tésztásabb közepére, mint amit sokan inkább pirítva szeretnek – és ne feledje, hogy a tipikus bagelben található 11 SmartPont (zöld, kék, lila) körülbelül kétharmadát lefaragja. Ez mit jelent? A házi készítésű alternatívákat elég nehéz legyőzni.

Míg a két összetevőből készült tésztás bagel csábításának része a rövid összetevőlista nyújtotta kényelem, ha történetesen nincs a spájzban önsodró liszt, akkor a normál lisztet is összekeverheti sütőporral és sóval. Ó, és ha az ízesített bagel a kedvence, próbálja ki, hogy 1 teáskanál fahéjat ad a liszthez és 2 evőkanál mazsolát a tésztához, ami adagonként további SmartPoints értéket jelent. Vagy mindig megszórhatja mindenféle bagel fűszerrel.

Két összetevőből álló bagel recept

Szerezhető 4
4 (zöld), 3 (kék) vagy 3 (lila)
1 csésze önsütő liszt, plusz több a dagasztáshoz (alternatívaként, 1 csésze általános liszt + 2 teáskanál sütőpor + ¾ teáskanál só)
1 csésze sima zsírmentes görög joghurt
1 tojásfehérje, enyhén felverve

1. A sütőt előmelegítjük 375°F-ra, és egy sütőlemezt kibélelünk sütőpapírral.
2. Adjuk az önsütő lisztet (vagy a lisztet, a sütőport és a sót összevegyítve) egy nagy keverőtálba. Adjuk hozzá a joghurtot, és egy spatula vagy fakanál segítségével alaposan keverjük össze.
3. Egy tiszta felületet enyhén lisztezzünk meg, és ürítsük rá a tésztát (ragacsos lesz, ezért tartsunk a közelben egy kis extra lisztet). Jól lisztezett kézzel gyúrjuk a tésztát 3-5 percig, amíg sima és ragacsos lesz, de már nem ragad. Formázzuk kör alakúra, és vágjuk négy darabra.
4. Mindegyik darabból egyszerre egyenként tekerjünk 6-7 hüvelykes kígyót, majd csípjük össze a végeket, hogy kört formázzunk. Helyezzük a sütőlapra, és ismételjük meg a maradék tésztával. Kenjük meg a tetejüket felvert tojásfehérjével, és süssük 25-30 percig, amíg aranybarna nem lesz. Hűtsük ki egy rácson.

Tovább: Két összetevőből álló tészta receptek