Évekig rejtélyes volt a ritka menstruációm, a pattanások, a makacs hasi zsír és a féktelen szénhidrát utáni sóvárgásom. Egészen néhány évvel ezelőttig, amikor PCOS-t, azaz policisztás petefészek szindrómát diagnosztizáltak nálam, minden értelmet nyert.

A Nemzeti Egészségügyi Intézetek szerint a PCOS a reproduktív korú nők mintegy 8-20 százalékát érinti világszerte. Mivel a PCOS-t nem mindig definiálják vagy diagnosztizálják egyértelműen, a pontos szám ismeretlen. Általában ez a reproduktív állapot befolyásolja a hormonok egyensúlyát, és számos kellemetlen tünettel jár, mint például rendszertelen menstruáció, túlzott test- és arcszőrzet, inzulinrezisztencia, súlygyarapodás (különösen a hasban) és hangulatingadozás. A PCOS-ben szenvedő nők az inzulinrezisztenciának köszönhetően hajlamosak a 2-es típusú cukorbetegség kialakulására is, és nagyobb valószínűséggel elhízottak.

Mivel mindezek az ijesztő tünetek ott lógtak a fejem felett, át akartam alakítani az étrendemet, hogy a PCOS-emet ellenőrzés alá vonjam. Olvastam, hogy a fogyás segíthet enyhíteni a PCOS tüneteit, ezért korábban már próbálkoztam kalóriaszámlálással és Weight Watchers programmal. Ezek a tervek kisebb csökkenést eredményeztek a mérlegen, de nem enyhítették a többi tünetemet; még mindig voltak pattanásaim, energiazuhanásaim, hangulatingadozásaim és agyi ködöm. A PCOS-kutatásom során azt is megtudtam, hogy a tejtermékek, az egyszerű szénhidrátok és a cukor súlyosbíthatják a PCOS tüneteit, és fokozhatják az inzulinrezisztenciát és a súlygyarapodást. De hiába olvastam ezeket a tényeket, soha nem vettem olyan komolyan, hogy teljesen elkerüljem ezeket az élelmiszercsoportokat.

Csak egy különösen elnéző ünnepi szezonban döntöttem úgy, hogy komolyan veszem magam, és belevágok a januári Whole30-ba, egy teljes értékű élelmiszereken alapuló étkezési tervbe, amelyről néhány munkatársam áradozott. A Whole30 egy eliminációs diéta, amelynek során 30 napra teljesen kiiktatunk mindenféle hozzáadott cukrot és mesterséges édesítőszert, glutént, gabonát, tejterméket, alkoholt és hüvelyeseket az étrendünkből. A 30 nap elteltével az egyes élelmiszercsoportokat egyesével kell újra bevezetni, hogy lássuk, hogyan reagál a szervezetünk. Bár elég egészséges táplálkozónak tartottam magam, le kellett mondanom szeretett steviával édesített kávémról, a proseccóról és a pepper jack sajtról, de készen álltam a változásra. Íme, hogyan hatott a Whole30 egy köre a PCOS-emre.

Fogytam 8 kilót

PCOS-szal köztudottan nehéz lefogyni, különösen a középső részedről. A súlyom egész életemben ingadozott; a rendszeres edzésprogram és a (viszonylag) egészséges étkezési szokások ellenére is küzdelmes számomra, hogy leadjam azt a húsz-egynéhány plusz kilót, amit a kis 5’3″-os keretemen cipelek. Bár a program során nem szabad mérlegelni magunkat, én megmértem magam, mielőtt elkezdtem a Whole30-at, majd az utolsó napon is – és nyolc kilót fogytam! Nyolc kiló egy hónap alatt talán nem tűnik soknak, de valakinek, aki egy hét alatt még fél kiló csökkenést sem tudott elérni a mérlegen, ez személyes győzelem volt. Különösen a hasam környékén vettem észre, ami az első hely, ahol hízom, és ahol köztudottan a legnehezebb lefogynom.

A bőröm megtisztult

A középiskola óta szenvedek az államon lévő hormonális pattanásoktól. Még a szigorú bőrápolási rend és a fogamzásgátló felírása sem tudta megakadályozni a rendszeres kiütéseket. Azonban miután kiiktattam mindenféle hozzáadott cukrot és tejterméket, a bőröm soha nem nézett ki jobban. Nemcsak a kiütéseim szűntek meg, de a bőrömnek több színe lett, és ragyogóbbá vált. Tényleg el tudtam menni otthonról anélkül, hogy alapozót kentem volna magamra!

A vércukrom stabilabb volt

Sok PCOS-ben szenvedő nőnek inzulinrezisztenciája is van. És bár technikailag sosem diagnosztizáltak nálam inzulinrezisztenciát, tudtam, hogy a szervezetem nem jól kezeli a cukrokat és az egyszerű szénhidrátokat. Azonnali energiacsúcsot kaptam, amit nem sokkal később vércukorszint-csökkenés és elsöprő éhségérzet, energiazuhanás és még több cukor és egyszerű szénhidrát utáni sóvárgás követett. A Whole30 alatt a vércukorszintem és az éhségérzetem kiegyenlítődött. A főleg egészséges zsírokkal és fehérjékkel teli étkezéseim órákig jóllakottnak és energikusnak éreztem magam egész nap. Nem tapasztaltam azt a rettegett délutáni lejtmenetet, és nem volt szükségem arra, hogy délután 3-kor kávét igyak.

Nem volt cukor vagy szénhidrát utáni sóvárgásom

Nem vagyok édesszájú, de szeretem az egyszerű szénhidrátokat: kenyér, tészta, keksz, perec, chips, sült krumpli…. Még ha ritkán hagyom is magam kényeztetni, a kedvenc keményítőtartalmú kényelmi ételeim utáni sóvárgás néha elhatalmasodik rajtam, köszönhetően annak, hogy a hormonjaim teljesen kiborultak. Az első néhány nap mindenféle cukor vagy finomított szénhidrát nélkül kemény volt, de miután túljutottam az elvonási tüneteken, rájöttem, hogy már nem is vágyom rájuk. Minél tovább voltam cukor és finomított szénhidrátok nélkül, annál kevésbé és kevésbé hiányoztak.

A gázaim enyhültek

OK, szóval ez nem feltétlenül PCOS-specifikus tünet, de a Whole30 előtt, ööö, eléggé gázos voltam – óránként legalább néhányszor szellentettem. Nyilvánvaló okokból ez megalázó volt, főleg egy kis irodahelyiségben. A glutén és a tejtermékek elhagyása után azonban a fingásaim egyre ritkábbak lettek, ami üdvözlendő kegyelemdöfés volt a tipikusan gázos énemtől. Rájöttem, hogy a tejtermékek voltak a bűnösök; amint a Whole30 befejezése után visszavettem őket, ugyanazokat a gázokat és puffadást tapasztaltam. Nincs többé sovány tejes tejeskávé vagy sajtos-kekszes nassolnivaló számomra!

Ez indított el egy egészségesebb úton

Klisés befejezése egy Whole30 körnek, de igaz; annyira élveztem a programot, hogy úgy döntöttem, utána főleg Whole30-at fogok enni. Úgy találtam, hogy az egyszerű szénhidrátok, a tejtermékek és a cukrok kiiktatásával a szervezetem jobban működött, és a PCOS-emből eredő negatív tünetek nagy része is megszűnt. Amikor elkezdek visszacsúszni az egészségtelenebb étkezési szokásaimba (hé, a pizzától csak ideig-óráig tudok távol maradni!), tudom, mit kell tennem, hogy visszatérjek a helyes útra, és végre belülről kifelé jobban érezzem magam.