Mina häxcupcakes är gjorda med smörkrämiga ansikten och hår som toppas med en hatt som kanske ser bekant ut för dig om du är en regelbunden besökare på den här bloggen. Förra året gjorde jag häxhattkakor till halloween som jag ÄLSKADE! I år ville jag använda samma idé men ta den vidare. Jag ska inte ljuga, de här små godbitarna tar lite tid att göra men jag tycker att det är helt värt det och hela projektet var ganska roligt!

Pro tips och tricks för de bästa häxcupcakes

• Om du har ont om tid så hoppa över hattarna. Häxans ansikten är ganska snabba och enkla att pipa.
• Jag använde en 808 eller stor rund spets till huvudet och en 125 eller kronbladsspets till näsan. Håret sprutades med en stor grässpets.
• När du tillsätter matfärg till smörkrämen kom ihåg att den mörknar efter att ha legat ute en stund, så få inte panik om färgen inte är supermättad på en gång.
• Svart sandbladsocker är MESSIGT! Så det är bäst att arbeta över en bakplåtspanna för att begränsa kaoset!
• När du arbetar med kakorna lägg dem i frysen för att stelna snabbt
• Du kommer att mikrovågsugga din choklad från tid till annan när den svalnar medan du gör de olika stegen. Black Candy Melt kan ersättas med choklad. Den är lättare att smälta och du behöver inte oroa dig för att den ska stelna.
• Jag använde bladguld till spännena men de kan också göras av gul fondant.

Verktyg du behöver för att göra dessa cupcakes

Stor rund spets för att spruta huvudet

Petalspets för att spruta näsan

Socker. ögon

Grässpetsar till håret

Min favoritsats av runda utstickare till brätten

Hur man gör häxhattar till muffins

1. Förvärm ugnen till 350 grader. Sikta ihop mjöl, kakao och salt. Vispa för att kombinera.

2. Blanda smör och socker i en skål. Blanda på medel-låg hastighet med en paddeltillsats. Blanda tills det är införlivat. Tillsätt äggen ett i taget och blanda tills de är införlivade innan du tillsätter nästa. Glöm inte att skrapa botten och sidan av skålen. Blanda i vanilj och tillsätt sedan mjölblandningen i skålen. Blanda på låg hastighet i 30 sekunder. Degen är klar när den fastnar i paddelblandningen

3. Kavla ut degen mellan 2 bitar pergamentpapper eller plastfolie. Ställ den i kylskåp i cirka en timme.

4. Använd en kakform för att skära ut former. Om du vill ha supervassa kanter ska du kyla bitarna igen i cirka 20 minuter, men detta är helt frivilligt. Grädda på pergament- eller silpatklädd bakplåtspapper i 8-12 minuter eller tills mitten är fast. Låt kakorna svalna på bakplåtspapper i cirka 10 minuter och flytta sedan över till ett galler för att svalna helt.

5. Rulla glasskonen i antingen smält choklad eller svart godis smält. Använd en kniv eller en liten spatel för att torka bort överflödet och täcka eventuella vilsna områden.

6. Rulla omedelbart i svart sandningssocker. Det är bäst att lägga den i frysen ett par minuter för att stelna innan du fortsätter.

7. Doppa konens botten i smält choklad eller smält godis och fyll sedan konen med godis. Du kan också pipa eller torka smält choklad på konen i stället för att doppa den.

8. Sätt fast kakan på konen och pensla sedan smält choklad eller smält godis på kanten.

9. Strö sandblossocker på kanten.

10. Tillsätt röd och blå matfärg i fondanten (om du blandar mer får du en jämn färg. Om du blandar mindre får du ett tie dye-utseende) Rulla ut och skär ut band till mössan. Skär ut en spänneform. Du kan antingen färga fondanten gul innan du rullar ut den eller så kan du använda bladguld eller guldglanspulver för att förhöja spännet. Fäst banden på hatten och sätt sedan på spännet. Du kan torka av baksidan av spännet med en fuktig pappershandduk för att hjälpa till att fästa det.

Hur man gör häxcupcakes

1. För cupcakes; förvärm ugnen till 350F och lägg cupcakepapper i en cupcakeform. Blanda kärnmjölk, vanilj, apelsinblomma och gräddfil i ett glas och ställ det åt sidan. Sikta nu ihop de torra ingredienserna (utom sockret) och ge dem en rejäl vispning.

2. Grädda smöret och sockret tillsammans i en stativmixer med paddeltillsats i cirka 4 minuter på medium. Tillsätt äggen ett i taget för att se till att varje ägg är väl införlivat innan du tillsätter nästa. Tillsätt mjölblandningen i tre omgångar omväxlande med mjölkblandningen. Se till att du börjar och slutar med mjölblandningen. Var försiktig så att du inte blandar för mycket, utan rör bara tills allt är blandat.

3. Blanda i pumpapurén och skrapa ner skålens sidor för att försäkra dig om att pumporna är väl inarbetade.

4. Häll smeten i cupcakepappren. Jag använder en glassskopa för jämna mängder och snygghet men du kan också skeda i smeten.Grädda i 350 grader i cirka 18-20 minuter eller tills mitten är fast och låt svalna.

5. För att göra din smörkräm lägger du smöret i den stående mixern med paddeltillsats och ger det en liten mixning. Sikta i ditt florsocker i flera omgångar, mixa på låg effekt och tillsätt sedan din vanilj. Reservera hälften av smörkrämen för att göra en sats grön och den andra svart.

6. Lägg lite av den gröna smörkrämen i en spritspåse utrustad med en 808 eller en stor rund spets för att spruta ansiktet. Det räcker med en stor krusig hög, häxor har inte släta perfekta ansikten!

7. Använd en stor kronbladsspets (125) som är vänd så att den breda änden pekar utåt för att spruta ut näsan. Spritsa nu brynet och sätt på godisögonen. Du kan använda mini chokladbitar med den platta sidan utåt om du inte har godisögon.

8. Använd en stor grässpets för att spritsa ut håret. Placera försiktigt hatten ovanpå, och du är klar!

Om du har provat dessa häxiga cupcakes så glöm inte att betygsätta receptet och låt mig veta hur det gick i kommentarerna nedan, jag älskar att höra från dig!

Skriv ut

5 från 2 röster

Häxhatt Halloween Cupcakes

De här halloween-cupcakesen kommer att slå dina gäster med häpnad, men de är också goda! Hattarna gömmer godis inuti och själva pumpacupcakesen är fuktiga, fluffiga och rikt kryddade.

Kurs Dessert

Cuisine American

Näring

*Nutrition Disclaimer