Quel est le meilleur moyen de soulager les fringales, demandez à un expert et il vous dira de prendre une bolée de fruits ou un verre de jus de fruits qui non seulement rempliront votre estomac, mais vous permettront également de rester énergique et épanoui tout au long de la journée. Les fruits regorgent de nutriments et de minéraux essentiels dont nous avons besoin pour la journée, tout comme les jus de fruits ; après tout, les jus sont un sous-produit des fruits, n’est-ce pas ? Les jus de fruits sont devenus une alternative pratique pour consommer rapidement des nutriments importants. Bien que le jus de fruits présente des avantages, il n’est pas forcément aussi bon qu’un fruit entier. Le jus de fruits est une bonne option pour les personnes qui font la fine bouche, vous pouvez donc y associer d’autres fruits pour le rendre plus savoureux. Vous pouvez également combiner des légumes avec les fruits pour masquer le goût amer des légumes et le rendre tolérable tout en obtenant tous les nutriments importants. Manger des fruits entiers ne donne pas beaucoup d’options, cependant, certaines personnes aiment cette façon de faire.

Les jus de fruits sont une bonne option pour les personnes qui font la fine bouche‒Jus de fruits ou fruits entiers ? Les jus de fruits désignent ici clairement les jus frais extraits de fruits entiers à la maison et non les jus emballés. Selon le Dr Preeti Jain, diététicienne principale à l’Action Cancer Hospital, « une bouteille de jus de fruits emballée semble meilleure et pratique à transporter. Mais dans ce cas, notez que 250 millilitres de jus d’orange ordinaire contiennent plus de 140 calories, soit l’équivalent de trois petites oranges. Il est fortement recommandé de manger les fruits directement, et de ne pas les boire emballés. Les jus emballés ne détruisent pas seulement leurs composés bénéfiques, mais ils éliminent presque toutes les fibres naturelles qu’ils contiennent, ce qui augmente la teneur en sucre et réduit les fibres qu’ils contiennent. Les bouteilles emballées contiennent également des conservateurs qui peuvent avoir un effet néfaste sur votre santé. Le jus extrait nourrit votre corps avec des vitamines, des minéraux, des antioxydants et d’autres nutriments disponibles dans le fruit entier. En fait, ces nutriments sont facilement assimilables par votre corps. Cependant, le jus de fruits peut éliminer les fibres contenues dans la pulpe et la peau du fruit. Les fibres aident à améliorer la digestion, à contrôler la glycémie et à réduire le cholestérol. De plus, elles vous rassasient plus longtemps, en particulier si vous cherchez à perdre du poids. Selon l’Ayurvedacharya Dr. Partap Chauhan, directeur de Jiva Ayurveda, « En ce qui concerne la qualité, les deux sont identiques, à la différence près que les fibres alimentaires sont éliminées par tamisage dans les jus. Les fibres sont importantes pour la santé de l’intestin. Cela dit, si vous devez choisir entre un fruit et un jus commercial produit en masse, choisissez le fruit. Les jus commerciaux contiennent des conservateurs qu’il faut éviter autant que possible, car les conservateurs ne sont pas des nutriments. Nous recommandons les jus pressés à la maison. »

Le jus extrait nourrit bien votre corps en vitamines‒ Crédit photo : Istock/bhofack2

Un autre inconvénient de la consommation de jus de fruits est que le sucre contenu est absorbé rapidement dans le corps en raison de l’absence de fibres, ce qui ne fera que provoquer un pic de glycémie. D’un autre côté, les fruits entiers sont remplis de fibres, ce qui aide le corps à absorber le sucre lentement.Le verdictLes jus de fruits sont excellents, cependant, ils ne devraient pas être servis aux diabétiques car ils ne contiennent plus de fibres. En fait, il est bon de consommer alternativement des fruits entiers et des jus faits maison, mais vous pouvez toujours choisir d’alterner entre les deux. Si nous parlons de la facilité de consommation, les jus sont meilleurs pour des raisons évidentes. On peut donner des jus aux personnes âgées, aux enfants et aux personnes indisposées qui ne peuvent pas avaler de solides ou qui ont des difficultés à avaler. Les jus emballés sont un grand non-non et ne feront qu’inverser les avantages pour la santé des deux, fruits et jus.