Je mange fréquemment au restaurant mais presque jamais dans un restaurant où l’information nutritionnelle est disponible. Parfois, le restaurant a un site web et je peux regarder le menu en ligne avant d’y aller, et cela m’aide à comprendre comment choisir quelque chose de sain.
Je vous recommanderais de rester à l’écart des crêpes, des gaufres, du pain perdu, etc. car, comme l’a noté l’affiche précédente, il est vraiment facile pour ces aliments d’emballer un nombre massif de calories.
Pour le brunch, je choisis généralement un plat d’œufs. Je pourrais prendre des œufs bénédictine avec la sauce hollandaise à part. Je vais manger le bacon canadien (moins gras que les autres types de bacon), une partie du jaune d’œuf et tout le blanc, la moitié du muffin anglais, et je vais tremper un peu de l’œuf dans la sauce hollandaise (donc je finirai peut-être par avoir une cuillère à soupe de sauce). Cela illustre l’un de mes principes pour les repas à l’extérieur : choisissez votre nourriture. (Mangez les morceaux sains et goûtez seulement les portions riches en calories.)
Ou je commanderai des œufs brouillés et leur demanderai de ne pas utiliser plus d’une cuillère à café d’huile d’olive ou de beurre dans la brouillade.
Quand je fais le suivi des aliments consommés au restaurant, j’entre les différents éléments séparément, puis j’ajoute généralement une entrée comme « 1 cuillère à soupe d’huile d’olive » (parfois 2 cuillères à soupe) pour tenir compte des graisses et des huiles cachées qui se trouvent généralement dans les aliments.