La prochaine fois que vous jetterez un coup d’œil à un bouquet de fleurs — sur le bureau de quelqu’un, chez votre fleuriste local, ou ailleurs — demandez-vous d’où elles viennent.

Il y a juste une génération, la réponse aurait probablement été d’une des myriades de producteurs de fleurs à travers l’ouest et le sud des États-Unis ou peut-être de Hollande.

Lorsqu’on leur a demandé d’identifier les cadeaux et les monuments commémoratifs qui ont beaucoup aidé à surmonter le deuil, la majorité des personnes interrogées ont nommé les fleurs et les plantes. Les personnes interrogées étaient également tout à fait d’accord pour dire que le fait de regarder les cartes pour voir qui a envoyé des fleurs est un réconfort.

Mais, tout comme le goût de l’Amérique pour les fleurs est en train de passer des chrysanthèmes et des œillets traditionnels à des fleurs de spécialité plus uniques, leur lieu d’origine a également changé ces dernières années

La Californie est toujours le premier producteur de fleurs coupées en Amérique, la Floride étant le deuxième producteur de fleurs et de feuillages. Mais, malgré leur longue histoire de production de fleurs fraîches de qualité, de nombreux producteurs nationaux ont du mal à suivre la concurrence étrangère. En fait, les importations étrangères dominent le marché des fleurs d’aujourd’hui, représentant dans certains cas 90% ou plus de toutes les ventes américaines dans une catégorie particulière.

Ce peut être une bonne nouvelle pour les consommateurs, car cela signifie un approvisionnement de plus en plus abondant de belles fleurs fraîches provenant du monde entier tout au long de l’année. Mais, c’est un défi pour les producteurs nationaux, dont beaucoup sont déjà confrontés à des coûts d’énergie, de terre et de main-d’œuvre plus élevés que leurs concurrents étrangers.

Aujourd’hui, la Colombie est le producteur dominant de fleurs coupées américaines, avec des roses, des œillets, des chrysanthèmes en spray et des Alstroemeria parmi ses principales cultures. L’Équateur arrive juste derrière. Les deux pays bénéficient d’un climat exceptionnel pour la culture commerciale et ont réussi à se tailler une place dans les segments de produits les plus populaires. Les principales cultures de l’Équateur comprennent les roses, les delphiniums, les asters, le gypsophile (souffle de bébé) et les bouquets mixtes.

Ensemble, la Colombie et l’Équateur ont représenté environ 90% de toutes les roses, 98% de tous les œillets et 95% de tous les chrysanthèmes vendus aux États-Unis l’année dernière. Et, ils ne sont pas les seuls pays à se disputer l’amour des fleurs de l’Amérique.

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