Si vous cherchez des moyens de rendre votre vie plus saine, un excellent point de départ est de jeter un coup d’œil à ce que vous mangez. Si vous êtes un amateur de riz mais que vous savez que ce n’est pas ce qu’il y a de mieux pour vous, essayez de remplacer le riz blanc (et même le riz brun) par du riz sauvage. Vous pouvez être sceptique et penser que la préparation du riz sauvage prend une éternité et que vous n’avez pas le temps. En réalité, il y a une tonne d’options de recettes qui utilisent le riz sauvage et qui ne demandent pas un engagement énorme à faire, et les repas à la mijoteuse peuvent rendre cela encore plus facile.

Lorsque vous passez au riz sauvage, vous ne faites pas que supprimer les glucides supplémentaires du riz sauvage, vous ajoutez une saveur riche et noisettée qui améliore une recette. Et le riz sauvage n’est pas seulement destiné à la soupe. En fait, il existe des tonnes de salades, de wraps, de plats de petit-déjeuner et de pâtes – et même des burgers – faits avec du riz sauvage. (Indice : consultez notre page Pinterest pour vous inspirer !)

Alors, quels sont les bienfaits du riz sauvage pour la santé ?

• Complètement sans gluten
• Pas de sodium, donc bon pour le cœur et la pression artérielle
• Deux fois plus de protéines que le riz brun
• Riche en antioxydants (30 fois plus que le riz blanc) qui vous protègent des maladies
• Haute teneur en fibres
• Plus faible en calories que les autres types de riz

.