El whisky nunca ha sido una bebida para preocupados. Los bebedores de whisky no se preocupan por el áspero y reconfortante ardor de garganta del alcohol ni por el avanzado espectro de sabores en el que se puede encuadrar el licor, desde el rico caramelo de un bourbon de Kentucky hasta el cenicero de un whisky de Islay. Quieren saborear su bebida espirituosa, no enmascararla como un mal vodka tras un zumo de arándanos y mezclas bajas en azúcar.

Por eso es un poco curioso que una nueva marca de whisky quiera atraer a los bebedores preocupados por las calorías. Pero THINN Light Whiskey, producido en Genoa, Ohio, está haciendo precisamente eso.

La empresa afirma en su sitio web que su espíritu de la firma es «hecho a mano por los maestros destiladores utilizando métodos raros ‘lote pequeño'» que » el consumidor con sólo la mejor experiencia sensorial posible, manteniendo las calorías bajas.» La empresa también fabrica versiones de canela y arándanos del licor transparente de 70 grados, que se presenta en una botella de cristal que supuestamente pesa más de un kilo cuando está vacía.

Pero volvamos al tema de las bajas calorías. ¿Cómo puede THINN hacer que su producto sea bajo en calorías, como una versión de whisky de Skinnygirl? La empresa afirma en su página web que utiliza la destilación al vacío, que permite destilar a temperaturas mucho más bajas que los alambiques tradicionales. Pero eso no responde a la pregunta de cómo una bebida espirituosa destilada podría perder de algún modo su contenido calórico, como un filete sin proteínas o una patata sin carbohidratos. Al fin y al cabo, es el propio alcohol el que aporta las calorías. Las porciones de una onza de whisky, ginebra, ron y vodka tienen 64 calorías. (Una consulta a THINN no fue devuelta al cierre de esta edición.)

En comparación, los productos Skinnygirl mantienen las calorías con un contenido reducido de alcohol. Una porción de 1,5 onzas de Skinnygirl White Peach Margarita, por ejemplo, contiene sólo 35,5 calorías, pero sólo tiene 25,4 grados de alcohol.

Si bien es cierto que existe un mercado para las bebidas bajas en calorías, ¿podrán los bebedores de whisky picar alguna vez? Como se pregunta Aliza Kellerman, de Vinepair, «¿Se ve a un fanático del whisky diciendo: ‘Ojalá este bourbon viniera en edición dietética’?»