¿He mencionado alguna vez lo mucho que me gusta el blanco?

No me gusta llevarlo -eso es un accidente a punto de ocurrir- pero me encanta en mi casa, en mi vajilla, en mi cocina, en mi decoración, y ahora, en mis batidos. Mis armarios son blancos, mis electrodomésticos son blancos, y colecciono vasos de leche para exponerlos por toda mi casa. Si no fuera tan poco práctico, mis sofás serían blancos. Me encanta el aspecto de un manto limpio de nieve nueva, y si alguna vez consigo que mi marido esté de acuerdo, el baño de mis sueños sería TODO blanco. Queda bien con todo y hace que cualquier color con el que esté sea mucho más bonito. Naturalmente, mi ritmo cardíaco se aceleró cuando hace poco encontré una receta de chocolate caliente blanco. Aunque no pienso hacerla nunca debido a mi habitual y salvajemente selectiva aversión al chocolate blanco (léase: falso), no podía apartar los ojos de la bebida blanca pura. Todo blanco. Limpia. Cremosa. Totalmente hermosa. Blanco sobre blanco sobre blanco. Clásico.

Con esto en mente, estaba preparando batidos para mis hijos esta semana cuando me di cuenta de que no tenía espinacas frescas para hacer esta receta. Así que decidí prescindir del color. Unos pocos ajustes y esta receta final fue el resultado. Es maravillosamente calmante para la sed y se puede tragar ya que no tiene nada fibroso que la haga súper espesa. Es limpio y refrescante y un fantástico cambio de ritmo con respecto a los brebajes de bayas, espinacas, coles y brócoli que son tan populares ahora mismo. ¿Y sabes qué más? Es blanco.
La foto de arriba es mi transportador especial de batidos. Lo conseguí hace un millón de años cuando mi tía estaba limpiando su suministro de Tupperware y tiró esto en la caja que estaba recibiendo. Tiene tanta capacidad como un vaso grande para beber y la tapa cierra bien y de forma segura. Si tengo una mañana ajetreada planeada para el día siguiente, lo lleno la noche anterior, lo agito de camino al coche y abro la tapa mientras conduzco hacia mi destino. Es una sensación muy retro. A mis hijos les gustan las pajitas divertidas, y las biodegradables son especialmente increíbles. Porque TODO sabe mejor cuando se inhala a través de una pajita divertida
Hace un año: Asian Smokies
Hace dos años: Midnight Crackles
Hace tres años: Alitas picantes

Batidos blancos
Si evitas los batidos porque no te gusta su textura espesa, esta es una gran alternativa. Es más fino pero no menos nutritivo. Además, es una gran base para añadir otras frutas, lo que lo convierte en un batido «no blanco». La cantidad de miel que añada dependerá del grado de madurez y dulzura de sus plátanos y de su preferencia individual por el sabor.

2 tazas de yogur natural, bajo en grasa -yo uso la mitad de un envase grande de 2 libras
2 tazas de leche de coco refrigerada sin azúcar
2 plátanos
2 cucharadas de miel (o al gusto), preferiblemente local
1 cucharada de semillas de lino molidas

Mezcle todos los ingredientes en una licuadora. Pruebe un poco para ver si necesita añadir más miel. Esto hace dos porciones grandes para el desayuno o cuatro porciones de 1 taza para compartir.

Me encantan mis vasos para llevar de Tupperware. Los míos son la versión retro de mi infancia, ¡pero todavía los venden! ¡Y además en colores súper divertidos! Las tapas aguantan muy bien y se lavan muy bien. ¡Los uso para TONELADAS de cosas! Encuéntralos aquí!