¡Vaya! ¡Mi esposo y yo completamos la Limpieza Whole30! Este último año, no pude recuperar el equilibrio de mis hormonas. ¡Tenía muchas náuseas! ¡Me sentía como si tuviera náuseas matutinas de nuevo, pero definitivamente NO ESTABA embarazada! Mi marido tenía dos rodillas hinchadas que no se estaban curando y estaba considerando la posibilidad de operarse la rodilla. Me congestionaba todas las mañanas y sentía que la cándida se disparaba cada vez que preparaba algo con miel. Mi dieta era limpia, pero algo estaba mal. Mi amiga me dijo que estaba en una limpieza Whole30 y que lo estaba haciendo porque se deshacía de su congestión. ¡Bingo! Una bombilla se encendió y justo en ese momento, decidí que haría esta limpieza Whole30. Pero, ¿qué era?
El Whole30 es una limpieza de treinta días de comer alimentos saludables, limpios y antiinflamatorios. Reduce la inflamación intestinal, regula su metabolismo, fomenta la pérdida de peso natural, equilibra sus hormonas y consigue que sus papilas gustativas vuelvan a estar donde se supone que deben estar, es decir, anhelando alimentos saludables. En resumen, es la dieta Paleo más limpia que existe.

Los alimentos compatibles con Whole30 son:
-carne, aves, mariscos, huevos, vísceras, toneladas de verduras, verduras de hoja verde, patatas, boniatos, calabazas, frutas, frutos secos limitados, frutos secos, semillas, muchas grasas buenas como el aguacate, aceitunas, coco, los mejores aceites como el de coco, aguacate y macadamia y vinagres. Un ligero empanado de harina de coco, almendra o tapioca está bien.
Los alimentos que hay que evitar en Whole30 son:
-Sin azúcares añadidos de ningún tipo. Ni natural, ni artificial, ni stevia, ni miel, ¡NO!
-Sin alcohol de ninguna forma, ni siquiera para cocinar.
-Sin granos, ni siquiera granos sin gluten o pseudogranos como la quinoa.
-Sin legumbres ni soja. Ni salsa de soja, ni mantequilla de cacahuete, ni edamame, ni tempeh.
-Sin lácteos, ni productos lácteos de vaca, cabra u oveja. La mantequilla clarificada o el ghee están bien.
-Sin carragenina, glutamato monosódico o sulfitos.
-Sin recrear productos de panadería con ingredientes aprobados. No hacer tortitas, pan, etc.
-Sin batidos ni zumos. Es mejor comer frutas y verduras para que su cuerpo envíe señales de saciedad.

Lo que la dieta Whole30 hizo por mí fueron muchas cosas. En primer lugar, vamos a ver mis síntomas ANTES de Whole 30:

1) Desequilibrio hormonal debido a Hashimotos Hipotiroidismo-frecuentes períodos pesados, SPM y muchas, muchas náuseas.

2) Síntomas similares a la úlcera péptica-dolor insoportable en el lado izquierdo si tenía salsa de tomate o vinagres balsámicos.

3) Dolores de estómago con algunos alimentos sin gluten.

4) Congestión e irritabilidad con los dulces.

5) Sensación de temblor e hipoglucemia si transcurría mucho tiempo entre las comidas.

Después de Whole30:

1) Las náuseas desaparecieron desde el principio. Períodos ligeros, sin síndrome premenstrual, todavía frecuentes pero con menstruaciones más cortas.

2) Los síntomas de la úlcera péptica desaparecieron por completo después de la tercera semana. No más dolor con vinagres balsámicos o salsa de tomate.

3) No más dolores de estómago.

4) La congestión desapareció justo después de eliminar todos los edulcorantes. La fruta está bien. No hay irritabilidad, el estado de ánimo es muy estable.

5) No hay sensación de temblor o hipoglucemia después de unos días de dieta. Puede tener varias horas entre las comidas y sentir hambre, pero no temblores.

En cuanto a mi marido, bueno, ¡él también tuvo resultados sorprendentes! ¡Dejó de roncar completamente! ¡Sí, eso es increíble! Sus rodillas se sienten muy bien, perdió más de 12 libras y su paladar cambió. Comenzó a anhelar alimentos saludables que no había tenido el deseo de comer en varios años!

El Whole30 realmente cambió nuestras vidas para mejor. Nos ayudó a crear hábitos saludables y a enseñarnos cosas nuevas sobre nuestro cuerpo y nuestro paladar.

Creo que una de las mejores cosas que hice fue eliminar todos los edulcorantes. Mis papilas gustativas han cambiado. Ahora, me apetecen coles de Bruselas, brócoli y ensaladas todos los días. Además, mi cuerpo tiene toneladas de energía comiendo estos alimentos.

Si quieres aprender más sobre la limpieza Whole30, hay muchos recursos gratuitos en www.whole30.com o puedes comprar el libro «It Starts With Food: Discover the Whole30 and Change Your Life in Unexpected Ways

» para obtener información detallada en profundidad sobre los pormenores de la Limpieza Whole30. Recomiendo encarecidamente este libro para aquellos que empiezan la dieta.

Puedes consultar mi índice de recetas en la categoría Whole30 Approved con más de una docena de deliciosas recetas.

Si eres el tipo de persona que necesita ayuda para terminar lo que empieza, entonces necesitas un coaching de salud durante tu limpieza. Ponte en contacto conmigo y te apoyaré durante tu limpieza desde el día 1 hasta la finalización y reintroducción de la dieta. No sólo vas a limpiar tu cuerpo, sino que podemos trabajar en otras áreas de tu vida que has estado posponiendo y que necesitan un poco de atención seria.

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Mira estas recetas saludables aprobadas por Whole30:

Fácil ensalada de tacos Paleo

Pollo a la parrilla de hierro fundido

Ensalada de col &

Patata &Frittata de col

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Soy una cariñosa esposa, ¡madre de dos niños sanos, y estoy obsesionada con enseñar a la gente cómo hacer deliciosos y apetitosos alimentos sin gluten / paleo amigables que nutren su intestino!