La elaboración de un cóctel es mucho más que mezclar una bebida. Es un oficio artístico, sabroso y fresco. Los cócteles se disfrutan popularmente en todo el mundo y este tipo de bebida tiene que ver con la experiencia. Siempre puede haber algo único: ya sea la paleta, la gente o el lugar, y buscar un bar especializado le garantiza esa experiencia perfecta.

Con una gran cantidad de ingredientes y detalles para elegir, hay muchos elementos que «hacen» un cóctel artesanal. Piense en esta bebida como en una carta escrita a mano: se crea con sencillez y se recibe con autenticidad.

La historia de un cóctel artesanal

Estas bebidas (tradicionalmente) alcohólicas tuvieron su auge en los años 90, utilizando principalmente el vodka como licor de autor. Aunque éste sigue siendo un licor básico en muchas de las recetas, en la actualidad los cócteles artesanales han evolucionado hasta incluir una generosa gama de rones, ginebras, tequilas y fórmulas de whisky (por nombrar sólo algunos). Lo maravilloso de estas bebidas es que pueden adaptarse a todas las papilas gustativas o abrir nuevas dinámicas.

Parte del atractivo de disfrutar de un cóctel artesanal es la flexibilidad. Del mismo modo que se puede encargar un mueble a medida o una tarta personalizada, un cóctel artesanal le permite dar su opinión. No sólo esto, sino que cada barman puede tener una metodología ligeramente diferente para perfeccionar su selección de cócteles. Estarán bien ensayados, proporcionando singularidad en su entrega. Siempre hay un toque personal en su deliciosa bebida.

Impactar con un cóctel artesanal

Quizás en un día caluroso le apetezca una bebida como el mojito, repleta de cítricos, mezclada con menta y con hielo. Tal vez cuando llegue el invierno, un cóctel más pesado y oscuro sea su pareja: el bourbon y la canela son sabores típicos de los meses más fríos.

¡Uno de los aspectos más notables de esta bebida es la invitación visual! Es la estética de los cócteles artesanales la que a menudo atrae al consumidor a probar una nueva forma de la bebida, o tienta a los sentidos hacia un favorito de confianza. Parte de la artesanía consiste en crear el «aspecto» de cada cóctel ecléctico: los colores, la cristalería elegida, los cubitos de hielo y los agitadores son tan importantes para el brebaje como el propio líquido. Algunas bebidas se cubren con sales o sabores de frutas, otras tienen rodajas de fruta o ramitas de hierbas en la superficie y otras están diseñadas con una decoración destacada para terminar.

Atención al detalle

El «cuidado» es importante cuando se trata de un cóctel artesanal. Se trata de bebidas artesanales en las que los ingredientes se miden y disponen cuidadosamente. En un Margarita, por ejemplo, a muchos conocedores de la bebida les gusta frotar primero el borde de la copa con una rodaja de lima, creando un impacto inicial para el bebedor. Mientras tanto, hay precisión en algo como un cosmopolitan clásico, en el que la mezcla de zumos de frutas y licores es lo que crea el impacto (¡y cambiar las proporciones podría estropear el sabor!)

Y hay aún más razones para elegir un cóctel de alta calidad: pueden ser mejores para la salud.

A menudo priman los ingredientes frescos, con zumos de frutas, extracto de plantas o rodajas utilizadas para añadir al manjar. Esto no sólo hace que las papilas gustativas lo agradezcan, sino que -en lo que respecta al consumo de alcohol- los cócteles ofrecen un giro más saludable.

Antes era sinónimo de líquido lleno de azúcares no naturales, ahora los cócteles artesanales se inclinan más por el zumo de frutas frescas. Los zumos naturales, como el de naranja, el de arándanos y el de melocotón, aportan un delicado dulzor. Los cítricos, cuando están recién exprimidos o cortados, aportan una explosión de vitamina C y vigor. Y los extractos de plantas o de té que se incluyan le darán un toque de algo orgánico.

¡Está claro que optar por esta calidad fresca aportará una dosis de bondad a su bebida!

Luego está el acompañamiento de agua con gas o limonada, con muchos bares abastecidos con alternativas sin azúcar. Además, es habitual encontrar opciones sin alcohol (mocktails) si se busca un derivado aún más «limpio». En general, aunque los cócteles están ampliamente disponibles, los de mayor calidad serán mejores para usted.

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