¿Por qué se puede trabajar hasta el cansancio durante semanas para perder peso – vigilando lo que se come y pasando una de cada dos tardes en el gimnasio- y sin embargo se tiene un fin de semana relajado en el que se hace DGAF, se comen todos los carbohidratos de queso, y hey presto: todo el peso vuelve de nuevo?

Es un concepto desconcertante: seguramente, en aras de la equidad, el peso debería ser tan difícil de ganar como de perder. Pero sabemos que muchas cosas en la vida no son justas, y así son las cosas. Aun así, nuestras mentes siempre curiosas quieren saber por qué es así, así que nos interesó leer la charla de News.com.au con el Dr. Tim Crowe, científico especializado en nutrición, en la que arrojó algo de luz.

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Una de las razones por las que engordamos con tanta facilidad es por el hambre a la que nos exponemos mientras hacemos dieta. «La influencia del hambre en la recuperación de peso es tres veces más fuerte que la ralentización del metabolismo. Si se suman las dos cosas, parece casi inevitable que el peso perdido vuelva a aumentar en la mayoría de las personas», explica el Dr. Crowe.

Básicamente, después de hacer dieta tendemos a compensar en exceso el hambre que hemos pasado comiendo más, y de ahí el aumento de peso. Por lo tanto, es aconsejable evitar «pasar hambre» cuando se está en un plan de pérdida de peso; come todo lo que necesites para sentirte satisfecho, y asegúrate de que estás comiendo las cosas correctas para proporcionar una nutrición adecuada.

La mentalidad también tiene mucho que ver. Si vemos un plan de pérdida de peso como algo que estamos «dentro» o «fuera», en el momento en que se acaba nuestra primera reacción es darnos un atracón y comer cualquier cosa que esté «fuera del plan», por lo que no es de extrañar que tendamos a ganar peso muy rápidamente.

Esa comida ‘fuera del plan’ se vuelve aún más deseable porque nos hemos restringido a nosotros mismos el poder comerla, lo que a su vez disminuye nuestra fuerza de voluntad a la hora de tomar decisiones sobre lo que debemos comer siguiendo una dieta estricta.

¿Así que la mejor manera de combatir el rápido aumento de peso después de una dieta, parece? Todo está en el plan que elaboras para perder peso en primer lugar. No te restrinjas demasiado, dejándote morir de hambre y listo para devorar casi cualquier cosa en tu camino. Si te enseñas a ti mismo a tener una perspectiva más saludable en general, pronto se convertirá en una forma de vida y por lo tanto será mucho más fácil mantener el cuerpo que tanto te ha costado conseguir.

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