Si estás buscando formas de hacer tu vida más saludable, un gran lugar para empezar es echando un vistazo a lo que estás comiendo. Si eres un amante del arroz pero sabes que no es lo mejor para ti, prueba a cambiar el arroz blanco (e incluso el integral) por el salvaje. Puede que seas escéptico y pienses que se tarda una eternidad en preparar el arroz salvaje y que no tienes tiempo. En realidad, hay un montón de opciones de recetas que utilizan el arroz salvaje y no requieren un gran compromiso para hacer, y las comidas de la olla de cocción lenta puede hacer que sea aún más fácil.

Cuando se cambia al arroz salvaje, no sólo se están reduciendo los carbohidratos adicionales del arroz salvaje, se está añadiendo un sabor a nuez y rico que mejora una receta. Y el arroz salvaje no es sólo para la sopa. De hecho, hay montones de ensaladas, wraps, desayunos y platos de pasta, e incluso hamburguesas hechas con arroz salvaje. (Sugerencia: ¡mira nuestra página de Pinterest para inspirarte!)

Entonces, ¿cuáles son los beneficios para la salud del arroz salvaje?

• Completamente libre de gluten
• Sin sodio, por lo que es bueno para el corazón y la presión arterial
• El doble de proteínas que el arroz integral
• Rico en antioxidantes (30 veces más que el arroz blanco) que te protegen de enfermedades
• Alto contenido en fibra
• Menos calorías que otros tipos de arroz

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