”Det finns få timmar i livet som är trevligare än den timme som ägnas åt den ceremoni som kallas afternoon tea”, tyckte romanförfattaren Henry James. Windsor Court Hotel i New Orleans håller med om detta, så till den grad att James ord finns med på deras meny för afternoon tea. Det anrika 32-åriga hotellet, som nyligen återuppstått efter en restaurering på 22 miljoner dollar, serverar en helgritual på sin ack så eleganta Le Salon som jag kallar ett NOLA-måste eftersom det är den perfekta andningen från pärlor, öl och bacchanal på Bourbon Street. Tja, i flera timmar i alla fall – därefter är det tillbaka till att vilt låta bon temps rulla.

SÄTTNING Regal inredning i kolonialstil förflyttar dig till en annan tid. Slå dig ner i en plyschig gobelinstol, titta på de barockporträtt som pryder väggarna och lyssna på lugnande livemusik av en harpist eller pianist.

TÉ Snacka om en te-meny – den är otroligt omfattande. Det finns 26 sorter med lösa blad, ordnade efter genre: vitt, grönt, oolong, svart, smaksatt svart, rooibos och tisane. Jag njöt av dagens favoritte, Jane’s Garden, som består av rosenblad blandade med mörkgröna teblad.

COCKTAILS Det är trots allt New Orleans, vilket innebär att även vid en värdig te-ritual är det frivilligt att vara nykter. Tepaketet levereras därför med val av dryck: glas sherry, mousserande vin, chardonnay, specialcocktail eller alkoholfri cocktail. Blandningarna är gudomliga, särskilt Windsor Bellini, som avslutas med en klick honungssirap, och Cajun Milk Punch, som består av sötpotatissirap med brunt socker, mjölk och kryddad sprit.

ÄTTER Ingen jambalaya här. Istället kan du äta en mängd olika engelska te-smörgåsar, som bäst äts med uppresta lillfingrar: äggsallad med tryffel, gurka, rökt lax, rökt kalkon, kycklingsallad i curry och hummersallad. Naturligtvis finns det även scones med svarta vinbär och valnötter, som serveras med hallonmarmelad, Devonshire-kräm, lemon curd och vaniljbönor som vispgrädde.

Sittningar torsdag-söndag. 37 dollar. windsorcourthotel.com/le-salon