Organiska livsmedel har varit på frammarsch sedan de kom på modet; grönsaker, frukt, spannmål, mejeriprodukter och kött som odlas och bearbetas med hjälp av okonventionella metoder tenderar inte bara att ha en hög prislapp, utan anses också vara av högre kvalitet och bättre för hälsan, även om det är möjligt att produktionen av ekologiska livsmedelsprodukter inte är bra för miljön.

”Vår studie visar att ekologiska ärtor, odlade i Sverige, har cirka 50 procent större klimatpåverkan än konventionellt odlade ärtor”, säger en docent vid Chalmers tekniska högskola i Sverige, Stefan Wirsenius.

Nyligen rapporterades det att ekologiska livsmedel hade en större påverkan på jordens klimat än vad man tidigare trott, främst på grund av hur mycket mark som krävs för att odla dem jämfört med konventionellt odlad mat, enligt Economic Times.

Organisk mat har blivit så populär i USA att det amerikanska jordbruksdepartementet till och med har tillhandahållit vissa krav för certifiering av ekologiska produkter beroende på hur stor del av produkten som är ekologiskt framställd.

Läs också: Kan det minska din cancerrisk att äta ekologisk mat? Svårt att bevisa

Bortsett från hälsofördelarna är avkastningen per hektar för ekologiskt odlad mat mycket lägre än konventionellt odlad mat på grund av bristen på gödningsmedel.

”För vissa livsmedel är skillnaden ännu större – till exempel för ekologiskt svenskt vintervete är skillnaden närmare 70 procent”, säger Wirsenius.

För att producera samma mängd livsmedel ekologiskt som konventionellt odlas behöver jordbrukarna mer mark, enligt forskarna. Andra livsmedel som ekologiskt kött och mjölk, som produceras av ekologiskt uppfödda djur, kräver också mer mark och resurser, vilket är dåligt för klimatförändringarna.

”Den större markanvändningen i ekologiskt jordbruk leder indirekt till högre koldioxidutsläpp, tack vare avskogning”, förklarade Wirsenius.

”Om vi använder mer mark för samma mängd mat bidrar vi indirekt till större avskogning på andra håll i världen”, tillade han. (acr/kes)