Idag visar jag dig hur du gör Vegan ”Spam” (eller din egen rökta Tofu)! Kolla in videon nedan och scrolla ner för det skrivna receptet.

Dagens nyaste recept är vegansk SPAM (du kan kalla det ”vegansk rökt tofu” eller bara ”rökt tofu”)! Det är tofu som marinerats i flytande rök och andra ingredienser som är lätta att hitta, och låt mig säga er att det är LÄCKERT! Som ni kan se i miniatyrbilden har jag parat den med lite soba-nudlar, men egentligen kan det här receptet paras med nästan vad som helst.

Detta går fantastiskt bra ihop med ris – det är så många människor äter Spam, tror jag! Jag vet ärligt talat inte så mycket eftersom det är ÅR sedan jag åt Spam. Jag minns att jag gillade smaken men jag vet också att det antagligen är FÖRSVARLIGT för hälsan. Det här är en mycket hälsosammare version också.

Det här är ett fantastiskt recept att göra i förväg och förvara i kylskåpet (eller frysen) för att äta under veckan med i stort sett vad som helst. Skär upp det i mindre bitar och släng dem i en smaskig röranrättning! Eller kanske du vill göra en läcker smörgås. Alternativen är oändliga!

Glöm inte att titta på videon ovan och scrolla ner nedan för ingredienserna.

Vi kan börja laga mat!

Vegan Spam / Smoked Tofu Recipe

Ingredienser:

• 1 block extra fast tofu
• 2 msk sojasås eller alternativ
• 2 msk lönnsirap eller agave nektar
• 1 msk flytande rök
• 1 msk mirin. (japanskt sött risvin)
• 1 tsk vitlökspulver
• 1/4 tsk malen ingefära
• 2 msk vatten

Anvisning:

1. Förbered tofun och skär den horisontellt i tunna rektangulära bitar (se foto) – ett block ger cirka 10-12 bitar.
2. I en liten skål lägger du i ingredienserna till marinaden – sojasås, lönnsirap, flytande rök, mirin, malen ingefära, vitlökspulver och vatten. Blanda väl.
3. I en platt behållare lägger du tofubitarna platt och häller i marinaden, se till att varje tofubit blötläggs ordentligt. Marinera i 10-15 minuter (helst 15) på varje sida.
4. Överför tofubitarna till en bakplåtspapper och grädda i 15 minuter i 375°F.
5. Efter 15 minuter vänder du tofubitarna och häller resten av marinaden över tofun. Grädda i ytterligare 15 minuter. Detta gör att den totala gräddningstiden blir 30 minuter.
6. Alternativt (för en snabbare metod) kan du steka i stekpanna på medelhög värme i 2-3 minuter på ena sidan, sedan vända och hälla på resten av marinaden och steka i stekpanna i ytterligare 2-3 minuter.
7. Servera med ris, nudlar eller med vad du vill. Njut!

Kolla på länkarna nedan för fler tofu-recept!

• 3 läckra tofu-recept till din alla hjärtans dag
• 3 enkla veganska tofu-recept (snabba middagar)
• Hur man tillagar tofu som kött & Fisk