World’s Best Guacamole
Feta und Jalapeño geben dieser köstlichen Guacamole genau den richtigen Kick und machen sie zur weltbesten!!! So eine einfache Vorspeise für Gäste – und ein perfekter Snack zum Spiel.
| Teds Takover-Rezept: Beste Guacamole | Ich weiß, dass jeder denkt, dass er die beste Guacamole macht, aber ich mache sie wirklich! Spaß beiseite, ich habe dieses Rezept schon oft für Freunde und Familie zubereitet und es ist immer ein großer Erfolg. Feta-Käse ist die Zutat, die diesem Rezept den letzten Schliff gibt.
Meine erste Erfahrung mit Feta-Käse waren die großen, trockenen Feta-Platten, die in griechischen Restaurants in Philadelphia auf Salaten serviert wurden. Lange Zeit dachte ich, dass ich Feta nicht mag, aber als Erwachsener habe ich ihn wiederentdeckt, und jetzt denke ich, dass es im Grunde nichts gibt, was nicht durch die Zugabe von Feta-Käse verbessert werden kann.
Im Falle dieses Rezepts ist die Salzigkeit des Feta das perfekte Gegengewicht zur Säure der Limette. Und die Jalapeño fügt genau die richtige Menge an Schärfe hinzu. Wie ich schon bei der Zutatenliste zum Feta sagte – nicht ersetzen! Für eine raffiniertere Version können Sie französischen Feta verwenden.
**Diese Guacamole passt wunderbar zu unseren Hähnchen-Tostadas! Viel Spaß mit dem Rezept!
Ingredients
- 4 reife Avocados
- 1 Tasse rote Zwiebel sehr fein gewürfelt
- 1/2 Tasse fein gehackter Koriander
- Schale und Saft von 1 Limette
- Saft von 1/4 Zitrone
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Paprika
- ein Spritzer Cayennepfeffer (mehr, wenn Sie es scharf mögen)
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 3/4 Tasse zerbröckelter Fetakäse (nicht ersetzen!)
- Geschnittener Rettich und Jalapeño-Pfeffer zum Garnieren (Sie können gewürfelte Jalapeño zur Guacamole hinzufügen, wenn Sie dies bevorzugen)
- Terra Gemüsechips (optional)
Anleitung
- Alle Zutaten bis auf den Fetakäse in eine Rührschüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer oder Holzlöffel pürieren. Ich bevorzuge meine Guacamole leicht stückig, aber Sie können länger pürieren, wenn Sie eine glattere Konsistenz bevorzugen.
- In eine Servierschüssel umfüllen. Mit einem Löffel eine Vertiefung in die Mitte der Guacamole drücken und großzügig mit zerbröckeltem Feta-Käse füllen. Mit Korianderzweigen, Radieschen und/oder in Scheiben geschnittener Jalapeño-Paprika garnieren. Mit Terra-Gemüsechips, Gurkenscheiben, Karotten- und Selleriestangen servieren.
Schlagworte: Guacamole, Dip, Superbowl, Partyessen, glutenfrei, getreidefrei