Wild Turkey Produkte, Rezepte und Cocktail-Fotos wurden von Markenvertretern zur Verfügung gestellt. Alle Fotos von Flaschen und Verkostungsnotizen, Kommentare und Meinungen sind meine eigenen, sofern nicht anders angegeben.

Ich habe Wild Turkey 81 vor ein paar Jahren getestet. Sie können diese Verkostungsnotizen hier nachlesen. Dieses Mal habe ich den Wild Turkey 81 zusammen mit dem Wild Turkey 101 verkostet, um sie zu vergleichen. Einige Dinge haben mich überrascht und einige Dinge sind gleich geblieben.

Der Wild Turkey 81 Bourbon ist etwas heller als der Wild Turkey 101. Seine Farbe ist im Vergleich strohgolden. In der Nase ist viel Eichenfass und Kirsche zu erkennen. Er ist immer noch mild, wie ich bereits erwähnt habe. Bei der Verkostung ohne Kohlensäure ist ein gewisses Brennen zu spüren. Es gibt Anklänge von Kirsche, Aprikose und Gewürzen. Diese Aromen sind ganz anders als bei der ersten Verkostung.

Eis glättet die Aromen, aber es gibt immer noch einen Hauch von Härte auf der Rückseite der Zunge.

Wild Turkey 101 Bourbon ist etwas dunkler in der Farbe als Wild Turkey 81. Ich würde ihn als helles Bronze oder tieferen Strohgoldton mit einem Hauch von Rotbraun beschreiben. Das Aroma des Eichenfasses ist deutlich, aber viel sanfter als beim 81er. Schwache Kirschnoten spielen in der Nase. Der Wild Turkey 101 ist viel geschmeidiger und seidiger als der Wild Turkey 81. Er fühlt sich nicht so dünn an. Auch hier ist viel mehr Kirsche zu erkennen. Er ist nicht süß, sondern eher wie eine Kirschessenz. Es gibt kaum Noten von Vanille und Zimt.

Eis schien die Schärfe ein wenig zu erhöhen, aber andererseits fühlten sich meine Lippen etwas taub an, nachdem ich beide Bourbons pur getrunken hatte. Alles in allem mochte ich sie beide. Der Wild Turkey 101 bietet mit seinem höheren Alkoholgehalt und seinem tieferen Geschmack einfach mehr für sein Geld. Er ist ein großartiger „on the rocks“ Sipper.

Natürlich würde jeder dieser Bourbons in einem Urlaubs-Cocktail eine gute Figur machen.

Wild Turkey 81 & Wild Turkey 101 Holiday Cocktails

Fig Fling

1-1/2 Unze Wild Turkey 81 Bourbon

1 Esslöffel Feigenmarmelade

1/4 Unze Orangenlikör

1/2 Unze frischer Zitronensaft

Orangenschale

Flüssigkeiten und Marmelade in einem Cocktailshaker mit Eis kombinieren. Schütteln, bis er gut gekühlt ist. Über frisches Eis in ein Glas mit Eiswürfeln abseihen. Mit einer Orangenspirale garnieren.

Bourbon Lift

1-1/2 Unze Wild Turkey 101 Bourbon

1/2 Unze Orgeat-Mandel-Sirup

1/2 Unze Kaffeelikör

1 Unze Schwere Sahne

1 Eiweiß

Soda Wasser

Geriebene Muskatnuss

Alle Zutaten außer Sodawasser und Muskatnuss in einen Cocktailshaker ohne Eis geben. Zum Emulgieren schütteln. Eis hinzufügen und schütteln, bis er gut gekühlt ist. In ein Longdrinkglas abseihen und mit einem Spritzer Sodawasser auffüllen. Frische geriebene Muskatnuss auf das Getränk geben.

Hot Toddy

8 Unzen Wild Turkey 101 Bourbon

16 Unzen heißes Wasser

3 Unzen Honig

3 Unzen frischer Zitronensaft

Zitronenrad

Alle flüssigen Zutaten in einen hitzebeständigen Behälter wie einen Kochtopf oder einen Slow Cooker geben. Auf niedriger Stufe erhitzen und bis zum Servieren warm halten. In einzelnen vorgewärmten Bechern servieren. Mit einem Zitronenrad garnieren.

Chai, Gewürz & Alles Gute

1-1/2 Unze Wild Turkey 81 Bourbon

1/2 Unze Zimtsirup*

3/4 Unze Chai Infused Sherry**

3/4 Unze frischer Zitronensaft

Spritzer Kardamom Bitters

Orangenscheibe mit geriebenem Zimt

Flüssigkeiten und Bitters in einem Cocktailshaker mit Eis vermengen. Schütteln, um zu mischen und zu kühlen. In ein Eisglas über frischem Eis abseihen.

*Zimtsirup: Wasser und Zucker zu gleichen Teilen in einen Kochtopf geben. 2 bis 3 Zimtstangen pro Tasse Zucker hinzufügen. Die Mischung zum Köcheln bringen und 5 Minuten lang köcheln, nicht kochen lassen. Vom Herd nehmen. Abkühlen lassen. Flüssigkeit in einen Glasbehälter mit Deckel abseihen. Bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.

**Chai Infused Sherry: Den Inhalt einer Flasche Sherry in eine große Glasschüssel leeren. Sechs Chai-Teebeutel in die Flüssigkeit geben. Schwenken Sie die Flüssigkeit, um einen Teil des Chai-Aromas freizusetzen. Lassen Sie die Mischung drei Stunden lang ziehen. Drücken Sie die Teebeutel aus, um so viel Aroma wie möglich freizusetzen, wenn Sie sie aus der Mischung nehmen. Entsorgen Sie die Teebeutel. Den aufgegossenen Sherry zurück in die Flasche gießen und entsprechend beschriften.

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