Welches ist das beste Format für eine Weinverkostung?

Wenn Sie Ihre eigene Weinverkostung veranstalten, werden Sie einige Dinge anders machen als bei einer professionellen Weinverkostung (schlürfen vs. spucken), aber das Grundformat ist das gleiche. Bei den meisten Weinverkostungen werden vier bis acht verschiedene Weine vorgestellt, die ein gemeinsames Thema haben, das sie miteinander verbindet.

In diesem Leitfaden stellen wir Ihnen ein bewährtes Verkostungsformat und einige Ideen für Weinverkostungspartys vor, die nicht nur nützlich sind, sondern auch viel Spaß machen.

Ideen für Weinproben

Eine formelle Weinprobe mit angemessenen Gedecken in Rioja, Spanien. Hinweis: Auch bei Profiverkostungen werden 2 Gläser pro Gast verwendet.

Es gibt unzählige verschiedene Techniken, den Tisch zu dekorieren, Wenn Sie eine gute Auswahl an Weinen haben, spielt es keine Rolle, wie der Tisch aussieht. Wenn Sie die Weine nach einem bestimmten Thema auswählen, werden die Gäste dem, was sie trinken, mehr Aufmerksamkeit schenken. Es ist auch hilfreich, wenn Sie Tischsets für die Weinprobe haben, auf die Sie schreiben können.

Regional Diese Paarung konzentriert sich auf Weine aus einem bestimmten Gebiet. Probieren Sie 4 Spitzenweine aus dem Napa Valley oder dem Piemont Sorte Eine gründliche Methode, um eine Sorte zu verstehen. Kaufen Sie verschiedene Preisklassen einer Rebsorte (z. B. Grenache oder Grüner Veltliner) Neue Welt vs. Alte Welt Eine der klassischen Verkostungen Alte Welt vs. Neue Welt ist Napa Valley Merlot vs. Right Bank Bordeaux. Große und kräftige Weine Vergleichen Sie die größten und kühnsten Weine aus aller Welt. Elegante Weine Vergleichen Sie die leichtesten Rotweine der Welt und stellen Sie sie einander gegenüber. Finden Sie heraus, was wir unter „elegant“ verstehen Multi-Vintage Am besten fragen Sie nach Bibliotheksjahrgängen von Ihrem Lieblingsweingut. Preisvergleiche Bitten Sie Ihre Gäste, weniger als 20 Dollar für eine Flasche Wein auszugeben, und machen Sie eine Blindverkostung, um den Favoriten zu ermitteln. Blindverkostungsparty Wickeln Sie die Flaschen in Alufolie ein, wenn Sie nicht genügend Weinbeutel haben. Finden Sie heraus, welche Weine Sie für eine Blindverkostung auswählen sollten.

Die besten Weinwerkzeuge

Vom Anfänger bis zum Profi, die richtigen Weinwerkzeuge sorgen für das beste Trinkerlebnis.

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Wie sollten die Weine geordnet werden?

Es gibt zwar keine Regeln für die Reihenfolge der Weine (d.h. Sie können machen, was Sie wollen), aber es gibt eine allgemeine Erkenntnis, dass sich unsere Gaumen im Laufe der Verkostung verändern. Mit anderen Worten: Manche Weine sprengen den Gaumen, andere sind so nuanciert, dass man sie nicht mehr schmecken kann, wenn sie später serviert werden.

Servierreihenfolge der Weine:

1. Schaumweine (Champagner, Cava, -chill)
2. Leichte Weißweine (Sauvignon Blanc, Albariño)
3. Kräftige Weißweine (Chardonnay, oaked white wines)
4. Roséweine
5. Leichte Rotweine (Pinot Noir, Gamay)
6. Kräftige und alkoholreiche Rotweine (Cabernet, Shiraz -decant)
7. Süßweine (Süßer Riesling, Portwein, Dessertwein)

Suchen Sie weitere Beispiele für Weinstile? Siehe den Basis-Weinführer

Wie viel Wein brauche ich für eine Weinprobe?

½ Flasche pro Gast.

Etwas mehr als eine halbe Flasche Wein pro Gast ist ideal. Wenn Sie zum Beispiel eine Party mit 8 Personen veranstalten, planen Sie etwa 5 Flaschen Wein ein (jeder Gast erhält ein halbes Glas von jeder Flasche). Das ist nicht zu viel, um die Leute betrunken zu machen, aber genug, um eine tolle Party zu feiern. Bei einigen der besten professionellen Verkostungen ist die erste Flasche in der Regel ein Aperitif, der das Eis bricht, z. B. Champagner oder Prosecco. Die Leute scheinen sich bei einem Glas Sekt sofort zu entspannen.