Wir sind uns nicht sicher, ob das jemals passieren wird. Der Standort in Huntington Beach wurde kürzlich geschlossen und die Website ist seit dem 1.2.20 nicht mehr erreichbar

Nach der Ankündigung der bevorstehenden Eröffnung in Portland, Oregon, wird Ways & Means Oyster House 2019 seinen dritten Standort in San Diego eröffnen, in 1251 Prospect St, La Jolla, CA 92037. Das Austernhaus wird sich im Zentrum der Innenstadt von La Jolla in der Prospect Street befinden, die eine Vielzahl von Kunstgalerien, kultigen Restaurants und Wahrzeichen der Stadt beherbergt, die alle die reiche und bunte Geschichte der Stadt repräsentieren. Nur wenige Gehminuten vom Strand entfernt, wird Ways & Means auch weiterhin das Küstenleben in dieser beliebten Strandstadt von San Diego zelebrieren.

Dies wird das dritte inländische Restaurant sein, mit baldigen internationalen Standorten im Nahen Osten, Asien und Nordafrika. Das preisgekrönte Austernhaus in Südkalifornien wurde in der Tradition von Austernbars von Weltklasse auf der ganzen Welt gegründet und bietet frische Meeresfrüchte und saisonale Gerichte. Die kreative Speisekarte bietet kleine Gerichte mit kräftigen Geschmacksrichtungen und ein umfangreiches Barprogramm. Das Austernhaus soll ein starkes Gemeinschaftsgefühl widerspiegeln und den kalifornischen Küstenlebensstil in La Jolla zelebrieren.

„Wir wollen für unsere Gäste mehr als nur ein Restaurant sein; wir wollen ein Teil ihres Lebensstils sein. Ways & Means zelebriert die Gemeinschaft und die Qualität der Meeresfrüchte, und wir freuen uns sehr, dieses Konzept in La Jolla einzuführen“, so VP of Operations, Dan Schneider.

Was Ways & Means von anderen Restaurants unterscheidet, ist, dass es viel mehr ist als nur ein Restaurant. Ways & Means hat eine Kollektion von Eigenmarkenprodukten entwickelt, darunter Austern, Wein, Rum und Bier. Die Marke hat ihre eigenen Chardonnay-, Cabernet Sauvignon- und Sauvignon Blanc-Weine eingeführt, die im Rahmen einer Partnerschaft mit TateDog wines in Livermore, Kalifornien, hergestellt werden. Ways & Means ging eine Partnerschaft mit Tom Perry ein, um in White Stone, Virginia, eigene Austern der Marke zu ernten. In einer ähnlichen Partnerschaft mit Papa’s Pilar Rum bietet die Marke jetzt ihren eigenen 24 Jahre alten Rum an; mit Santa Monica Brewing Co bietet sie Blonde und IPA-Biere an, und mit Julen’s Ausome Sauce zwei Marinaden, deren Verkauf Autismus-Wohltätigkeitsorganisationen zugute kommt.

Ways & Means expandiert nach La Jolla

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Neben frischen Austern, liegt der Schwerpunkt der Speisekarte auf kleineren Gerichten, die es den Gästen ermöglichen, sich ihr eigenes Degustationsmenü zusammenzustellen. Zu den charakteristischen Gerichten gehören die Ways & Means Oysters, die einfach mit einer charakteristischen Champagner-Mignonette und Zitrone serviert werden, um den frischen Geschmack des Meeres zu unterstreichen; Jerk Seared Salmon Bowl, zubereitet mit Atlantiklachs, Jerk-Glasur, Kokosnussreis und Papaya-Salsa; und die landesweit bekannte Top-10 Lobster Roll, gefüllt mit Maine Lobster, Mango-Krautsalat und Aioli auf einem Brioche-Brötchen. Die Weine, die von Weingütern aus der ganzen Welt in der Flasche angeboten werden, wurden so ausgewählt, dass sie die wesentlichen Qualitäten der jeweiligen Rebsorte oder Region widerspiegeln. Dazu gehören die Ways & Means Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Sauvignon Blanc. Das durchdachte Barprogramm umfasst klassische, handgefertigte Cocktails, die mit einer besonderen Note zubereitet werden, und erstklassige Biere. Die Gäste können beliebte Cocktails wie den W&M Old Fashioned genießen, gemixt mit W&M Papa’s Pilar 24 Jahre gereiftem, 90 Tage reifem dunklem Rum, süßem Wermut, Honigsirup & Orange; oder das Ways & Means California Blonde Beer genießen.

Für weitere Informationen besuchen Sie www.wmoysters.com.

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