Schäferkuchen

Lassen Sie Ihren trockenen, übrig gebliebenen Lammbraten nicht verkommen, indem Sie ihn zu diesem flauschigen Kuchen verarbeiten. Hier wird das Lamm sanft in einer reichhaltigen Rotwein-Tomatensauce gekocht, die ihm viel Geschmack verleiht und ihm die dringend benötigte Feuchtigkeit zurückgibt.

• Restlamm-Hirtenpastete

Rostbraten-Pfannkuchen

Eine der besten Möglichkeiten, Ihr verkochtes Fleisch zu verwandeln, ist die Zubereitung dieser saftigen Pfannkuchen. Durch den Kochvorgang wird das Fleisch mit viel Dampf übergossen, so dass es außen knusprig und innen feucht ist.

• Rest vom Braten

Pasta mit Hähnchen und Spinat

Geben Sie Ihrem verkochten Hähnchen ein wenig Feuchtigkeit zurück, indem Sie es zu einem cremigen Nudelgericht geben. Indem Sie das Hähnchen zerkleinern und dann in die Soße geben, können Sie ihm Feuchtigkeit und viel Geschmack geben. Die zusätzlichen gerösteten Pinienkerne verleihen diesem perfekten Pastagericht Struktur und Knackigkeit.

• Pasta mit Huhn und Spinat

Hühnchen-Sandwiches

Wenn Sie feststellen, dass Ihr Hühnchen trocken, zäh und geschmacklos ist, versuchen Sie, es in ein köstliches Sandwich zu verwandeln, indem Sie das Fleisch zerkleinern und mit Mayonnaise, Aioli oder Ihrem bevorzugten cremigen Dressing vermischen. Fügen Sie knackiges Gemüse wie Gurken, Salat und Erbsensprossen hinzu, um dem Ganzen zusätzliche Feuchtigkeit und Frische zu verleihen.

• Nussige Hähnchen-Sandwiches
• Tante Roz‘ Hähnchen-Sandwiches

Slow cooked beef tacos

Wenn Sie ausgetrocknetes Rindfleisch haben, mit dem Sie nichts anzufangen wissen, probieren Sie diesen einfachen Trick. Schneiden Sie das Fleisch in Stücke und geben Sie es zusammen mit Ihrer Lieblings-Salsa oder -Soße in den Schongarer. Stellen Sie den Schongarer auf die niedrigste Stufe und lassen Sie ihn ein paar Stunden lang kochen, bis das Fleisch zerfällt. Zerkleinern Sie das Fleisch und geben Sie es zusammen mit einer frischen Salsa, Guacamole und reichlich Käse in Taco-Muscheln.

Hähnchenstreifen in der Pfanne

Schneiden Sie Ihre trockenen Hähnchenbrüste in dünne Streifen und braten Sie sie dann in einer heißen Pfanne mit einem Stück Butter, einem Esslöffel Weißwein oder Brühe und ein paar gehackten Kräutern an. Das Hähnchen nimmt die Aromen und die Feuchtigkeit in der Pfanne auf und eignet sich dann perfekt für einen Salat, ein Sandwich oder einen Gemüseauflauf.

Gebratener Reis

Wenn Sie Schweine-, Hühner- oder Rindfleisch übrig haben, schneiden Sie es in feine Würfel und geben Sie es zu gebratenem Reis. Die Hitze des Woks und die Sojasauce verleihen dem Fleisch Feuchtigkeit und Geschmack, während die weich gebratenen Eier und das Gemüse für den nötigen Kontrast sorgen.

• Einfacher gebratener Reis

Rindfleisch am Tag danach

Es ist kaum zu glauben, dass sich verkochtes Rindfleisch in diesen knusprigen Kartoffel-Paniermehl-Auflauf verwandeln lässt. Doch genau das passiert hier, wenn das gewürfelte Fleisch in einer Mischung aus Butter, Passata, Brühe und Zwiebeln rehydriert wird. Perfekt für eine kalte Winternacht ist dies eine einfache Möglichkeit, verkochtes Fleisch in etwas Köstliches zu verwandeln.

• Fleisch am Tag danach