Essen Sie biologisch, schreien die Anzeigen in den „Gesundheits“-Magazinen. Hundertprozentig biologische Produkte, sagt das Schild auf dem örtlichen Bauernmarkt. Was genau ist biologischer Anbau und wie kann er für Sie von Vorteil sein? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was genau einen Bio-Garten ausmacht.

Was ist ein Bio-Garten?

Organischer Gartenbau ist ein Begriff, der verwendet wird, um zu bezeichnen, dass die Blumen, Kräuter oder Gemüse keinen chemischen oder synthetischen Düngemitteln oder Herbiziden ausgesetzt waren. Diese Unterscheidung bezieht sich auch auf den Boden, auf dem sie angebaut wurden, und auf die Art und Weise, wie sie während der Produktion behandelt wurden.

Ein ökologischer Garten ist ein Garten, in dem ausschließlich natürliche Methoden der Schädlingsbekämpfung und natürliche, organische Mittel zur Düngung des Bodens verwendet werden. Die Überzeugung ist einfach, dass biologische Lebensmittel sicherer und gesünder für uns sind.

Tipps für den Anbau von biologischen Gärten

Organische Landwirte erreichen eine natürliche Schädlingsbekämpfung, indem sie Begleitpflanzen und nützliche Insekten wie Marienkäfer einsetzen, um den Garten von Schädlingen wie Blattläusen zu befreien, die die Ernte zerstören. Viele Biobauern, aber auch einige Nicht-Biobauern, pflanzen ihre Pflanzen in bestimmten Kombinationen an, um Schädlinge abzuwehren.

Ein gutes Beispiel dafür ist der Anbau von Paprika in der Nähe von Bohnen und Erbsen, damit das Capsaicin den Bohnenkäfer und andere Insekten abhält. Ein anderes Beispiel wären Ringelblumen im Kartoffelbeet, um den Kartoffelkäfer abzuschrecken.

Ein guter Biogarten ist nur so gut wie der Boden, in dem er wächst. Um einen guten Boden zu erhalten, setzen die meisten Biobauern auf Kompost, der aus der Zersetzung von organischem Material (z.B. Eierschalen, Kaffeesatz, Tierkot und Gras- oder Gartenschnitt) hergestellt wird.

Im Laufe des Jahres sammeln Biogärtner den Hausmüll, Tiermist und Gartenschnitt für die Komposttonne. Diese Tonne wird regelmäßig gewendet, um die Zersetzung zu fördern. Normalerweise verwandeln sich die Abfälle am Ende eines Jahres in das so genannte „schwarze Gold“.

Früh in der Vegetationsperiode arbeitet der Biogärtner den Kompost in den Garten ein und reichert so den Boden mit den natürlichen Inhaltsstoffen an, die für ein reichhaltiges Beet benötigt werden. Das schwarze Gold ist der Schlüssel für einen nährstoffreichen Boden, der wiederum der Schlüssel für den Anbau von biologischem Gemüse, Blumen und Kräutern ist. Es gibt den Pflanzen die Nährstoffe, die sie brauchen, um stark und gesund zu wachsen.

Belange des ökologischen Gartenbaus

Zurzeit gibt es in den Vereinigten Staaten nur wenige ökologische Betriebe im großen Stil. Die meisten biologischen Gärten werden von kleinen, über das ganze Land verstreuten Bauernhöfen und Gehöften angelegt. Dennoch steigt die Nachfrage nach Bio-Produkten, vor allem nach Gemüse und Kräutern, von Jahr zu Jahr.

Es gibt zwar zahlreiche Organisationen, denen sich Biobetriebe anschließen können, um ihre Produkte als biologisch zertifizieren zu lassen, aber es gibt keine FDA- oder USDA-Richtlinien für das, was in Ihrem örtlichen Supermarkt als biologisch verkauft werden darf. Das bedeutet, dass es keine wirkliche Garantie dafür gibt, dass das Produkt wirklich frei von Pestiziden und Herbiziden ist, nur weil auf dem Schild „Bio“ steht.

Wenn Sie Bioprodukte kaufen möchten, gehen Sie am besten zum örtlichen Bauernmarkt oder Bioladen. Stellen Sie viele Fragen, um sicher zu sein, was Sie wirklich kaufen. Ein echter Biogärtner wird keine Bedenken haben, Ihnen zu erklären, wie er seine Produkte aufzieht.

Die einzige Möglichkeit, wirklich sicher zu gehen, dass Sie sich biologisch ernähren, besteht darin, Ihren eigenen Biogarten anzulegen. Fangen Sie klein an, wählen Sie eine kleine Fläche und legen Sie Ihre eigene Komposttonne an. Lesen Sie viele Bücher oder schauen Sie sich einen der zahlreichen Artikel auf dieser Website an. Nächstes Jahr um diese Zeit können auch Sie sich biologisch ernähren.