Cashews sind kein billiger Genuss. Selbst eine Tüte mit 3,5 Unzen gerösteter Cashewnüsse kann bei Beyond fast 7 Dollar kosten. Der Grund: Jedes Unternehmen, das echte Bio-Cashews anbietet, muss einen ähnlichen, zeitaufwändigen Prozess durchlaufen, was sich direkt auf die Kosten auswirkt. Die Faktoren, die den Preis der Cashewnüsse beeinflussen, haben ein Umfeld geschaffen, in dem Cashewnüsse zu einem Höchstpreis verkauft werden.

In den meisten Ländern sind Cashewnüsse ein Auslandsimport

Cashewbäume können nur in tropischem Klima wachsen, was die große Mehrheit der Länder der Welt ausschließt. Länder ohne tropisches Klima müssen Cashewnüsse aus tropischen Ländern importieren, die zu wichtigen Exporteuren von Cashewnüssen geworden sind: Vietnam, Indien, Elfenbeinküste, Benin, Guinea-Bisseau, Kap Verde, Tansania, Mosambik, Indonesien und Brasilien. Erschwerend kommt hinzu, dass es zwei bis drei Monate dauert, bis aus einer Cashewfrucht ein für den Verzehr geeigneter Cashewkern (auch Cashewnuss genannt) entsteht. Das macht Cashewkerne zu einer Rarität in einer Welt, die sich nach ihnen sehnt.

Die Verarbeitung von Cashewkernen ist gefährlich

Die Cashewkerne sind von einer Schale umgeben, die giftige Öle wie Anacardsäure enthält. Das ist die gleiche Säure, die auch im Giftefeu vorkommt. Die Öle der Schale schädigen die Haut der Arbeiter, die für die Verarbeitung der Kerne zuständig sind. Das Rösten der Cashewnüsse zur Zerstörung der Giftstoffe ist ebenfalls gefährlich, da die Giftstoffe in die Luft freigesetzt werden. Nachdem die Giftstoffe entfernt wurden, müssen die Cashewnüsse sortiert und verlesen werden. Der gesamte Prozess ist nicht nur arbeitsintensiv, sondern auch gefährlich, was zum Teil erklärt, warum Cashewnüsse so teuer sind.

Beyond the Nut stellt sicher, dass jeder Arbeiter die notwendige Schutzausrüstung hat, um die Cashewnüsse zu verarbeiten und gleichzeitig das Verletzungsrisiko zu minimieren. Außerdem wird die Schutzausrüstung bei wiederholtem Kontakt mit Cashew-Schalenöl zerstört und muss zur Sicherheit der Arbeiter ausgetauscht werden. Andere Länder und Unternehmen minimieren oder vernachlässigen die Schutzausrüstung für ihre Arbeiter, was hohe Kosten für die Arbeiter und ihre Lebensqualität mit sich bringt.

Angebot und Nachfrage beeinflussen die Preise

In den Jahren 2016 und 2017 meldeten die Cashew verarbeitenden Unternehmen eine schlechte Ernte, was die Anzahl der verfügbaren Cashews drastisch reduzierte. Erschwerend kam hinzu, dass 2016 die Nachfrage nach Cashews um 6,1 % gestiegen ist. Diese Kombination aus geringem Angebot und hoher Nachfrage führte zu einem Anstieg der Cashewnusspreise. Dieser Trend könnte im Jahr 2021 zu weiteren Komplikationen führen, wenn Cashews voraussichtlich 29 % des weltweiten Nussmarktes ausmachen werden.

Einer der Gründe, warum Cashews auf der ganzen Welt beliebt sind, ist ihr Nährwert. Mehrere Studien loben die Wirkung von Cashews, darunter die Senkung des schädlichen Cholesterinspiegels, die Stärkung des Immunsystems und die Stärkung von Muskeln und Nerven. Die gesundheitlichen Vorteile von Cashews machen sie auch in Zeiten des Überflusses zu einem beliebten Snack.

Faktoren, die unsere Preise beeinflussen

Durch unsere Geschäftspraktiken werden die Cashewnüsse zwar teurer, aber sie bereichern die Gemeinden, Bauern und Geschäftsleute in Benin. Wir haben unser eigenes Unternehmen – Tolaro Global – gegründet, um Cashews zu verarbeiten. Wir wenden Geschäftsstandards an, die uns mehrere Auszeichnungen eingebracht haben, wie Fair Trade, USDA Organic, BRC Food und HACCP. Daher können Sie den Online-Shop von Beyond besuchen und sicher sein, dass Sie ein qualitativ hochwertiges Produkt erhalten, das die hart arbeitenden Menschen in Benin bereichert.

Kunden, die Geld für rohe Cashews sparen möchten, sollten in Erwägung ziehen, Cashews in großen Mengen zu kaufen. Ein Sack Cashewnüsse in loser Schüttung wird mit einem Nachlass von mehr als 20 % auf den Einzelhandelspreis verkauft. Außerdem können die Kunden wählen, ob sie die Cashewnüsse in Stücken, halbiert oder als ganze Nüsse erhalten möchten.