Bananen sind aufgrund ihrer Verfügbarkeit und ihres relativ günstigen Preises zu einem Grundnahrungsmittel für viele Menschen geworden. Ob zum Frühstück, auf Müsli oder Toast oder in Desserts – Bananen sind etwas, das wir fast täglich in unseren Lebensmitteln finden.

Warum aber sind Bananen eine so billige Frucht, wenn die meisten Bananen, die wir in den Supermärkten sehen, nicht in Amerika angebaut, sondern aus anderen tropischen Ländern importiert werden?

Die einfache Antwort ist, dass die Frucht leicht zu produzieren ist, und dass in der Vergangenheit die Grundlagen dafür gelegt wurden, dass diese Frucht zu dem preisgünstigen Obst werden konnte, das sie heute ist.

Für einen tieferen Einblick in die Gründe, warum diese Frucht so erschwinglich ist, lesen Sie weiter.

Bananen-Bonanza

Hintergrund über Bananen

Die lange, gelbe Form einer Banane ist allgemein bekannt. Aber es gibt auch andere Sorten. Rote, grüne und orangefarbene Bananen sind Beispiele für verschiedene Sorten oder Arten der Frucht.

Es gibt einige Bananen, die in der Küche verwendet werden, und diese werden gewöhnlich als Kochbananen bezeichnet, die mehr als Gemüse denn als Obst gelten.

Es gibt auch die typische, gelbe, süße und köstliche Art von Bananen, an die viele gewöhnt sind und die sie auf verschiedene Weise genießen.

Obwohl diese beiden Bananenarten aufgrund der Art und Weise, wie sie üblicherweise verzehrt werden, unterschieden werden, gibt es keine eindeutige Unterscheidung zwischen den beiden Bananenarten.

Die meisten Amerikaner gehen davon aus, dass sie, wenn sie „Banane“ sagen, die weiche, lange, gelbe Frucht meinen, die als „dessert bananas“ bekannt ist. Diese Bananenarten gehören insbesondere zur Cavendish-Gruppe.

In Südostasien, wo viele verschiedene Bananenarten angebaut und von den Menschen verzehrt werden, gibt es jedoch eine viel genauere Unterscheidung zwischen den einzelnen Bananensorten.

Neben der Bezeichnung Banane für die Früchte wird der Bananenbaum von den meisten Menschen auch einfach als „Banane“ bezeichnet.

Der Bananenbaum produziert eine essbare Blüte, die als „Bananenherz“ bekannt ist, die den Geschmack eines Gemüses hat und in verschiedenen Gerichten verwendet werden kann.

Eine faszinierende Sache über Bananen ist, dass sie Strahlung aussenden! Wenn auch nur in sehr geringem Maße, so strahlt doch jede Banane zumindest ein wenig Radioaktivität ab.

Das liegt daran, dass die Banane Kalium enthält, ein Element, das von sich aus eine geringe Radioaktivität aufweist.

Bananen sind als Obst im Leben der meisten Menschen alltäglich, seit sie im 19. Seitdem ist sie zu einem gesunden Grundnahrungsmittel in der Ernährung vieler Menschen geworden.

Das Geschäft mit der Banane

Trotz der Tatsache, dass die Banane in den Vereinigten Staaten nicht lokal angebaut wird, ist sie immer noch unglaublich billig und kostet in den meisten Supermärkten, wie z. B. Walmart, nur 49 Cent pro Pfund.

Die Ursprünge der Banane sind allerdings nicht so günstig. Als sie 1876 auf der Hundertjährigen Weltausstellung in Philadelphia zum ersten Mal den Amerikanern vorgestellt wurde, war sie ziemlich teuer!

Zunächst war sie eine importierte Frucht, die in unserer heutigen Zeit etwa 2 Dollar pro Stück kostete, was für damalige Verhältnisse extravagant war.

Aufgrund der Beliebtheit der Frucht auf der Ausstellung gründeten zwei Geschäftsleute das Unternehmen, das später zu Chiquita werden sollte – dem berühmtesten Bananenunternehmen der Gegenwart.

Als erstes kauften sie Land in Jamaika auf, um es für Bananenplantagen zu nutzen, und erwarben Dampfschiffe für den Rücktransport in die Vereinigten Staaten.

Die Preise für Bananen begannen erheblich zu sinken, da die Bananenbarone die Kosten für ihre eigenen Betriebe sehr niedrig hielten.

Indem sie in südamerikanischen Ländern Land zu unglaublich günstigen Preisen erwarben und gleichzeitig von den Regierungen dieser Länder Steuererleichterungen erhielten, konnten sie die Kosten um enorme Beträge senken.

Als Gegenleistung für diese Vorteile bauten die Bananenbarone Straßen und Eisenbahnen sowie andere infrastrukturelle Einrichtungen, um die Anbauer zu unterstützen.

Die Arbeitskosten für die Plantagen waren unglaublich niedrig, und einige Bananenbarone holten sich Arbeitskräfte aus anderen Teilen der Welt, um die Kosten weiter zu senken.

Heutzutage üben die Bananenbarone keine solche Kontrolle und keinen solchen Einfluss auf die Länder aus, in denen sich ihre Plantagen befinden, obwohl die Ausbeutung dieser Länder immer noch ein Thema ist, das bis zum heutigen Tag anhält.

Eine weitere Technik, die die Kosten für den Bananenimport senkte, bestand darin, dass viele Plantagenbesitzer Techniken erfanden, um die Bananen während des Transports frisch zu halten, z. B. Kühlmethoden.

Bananen wurden auch dadurch billig, dass viele Plantagen sich dafür entschieden, nur EINE Bananensorte zu pflanzen, die Cavendish-Banane.

Nicht nur das, sondern jede Banane, die man in den Supermärkten findet, ist mit ziemlicher Sicherheit ein identischer Klon der anderen. Sie wurden gentechnisch verändert, um die Produktionskosten zu senken und den Ertrag zu steigern.

Die langen, gelben Früchte wurden gentechnisch so hergestellt, dass sie schnell reifen und den Transport gut überstehen, und sie werden in der ganzen Welt verkauft.

Der Preis könnte steigen

Ursprünglich handelte es sich bei der Banane, die zur Weltausstellung 1876 mitgebracht wurde, nicht um die Cavendish-Banane, die wir heute in den Geschäften sehen, sondern um die Gros Michel.

Bedauerlicherweise wurde diese gesamte Bananengattung in den 1960er Jahren durch den Pilz der Panamakrankheit ausgerottet. Dies ist ein Risiko, das viele Plantagen eingehen, indem sie nur eine Bananensorte anbauen, wobei jede Banane ein Klon der anderen ist.

Wenn eine Krankheit die Plantage befällt, ist die Wahrscheinlichkeit extrem hoch, dass die gesamte Plantage ausgelöscht wird, da alle Bananen einen nahezu identischen genetischen Code haben.

Auch wenn es die Kosten niedrig hält, Bananen auf diese Weise zu produzieren, besteht immer das Risiko, dass die Bananen durch eine Krankheit dezimiert werden.

In der Vergangenheit war die Cavendish in der Lage, der Version der Panama-Krankheit zu widerstehen, die die Gros-Michel-Banane auslöschte, aber es tauchen neue Krankheiten auf, für die die Cavendish anfällig ist.

Es ist zwar unwahrscheinlich, dass dieser Virus in der Lage sein wird, die gesamte Sorte der Cavendish-Bananen auszulöschen, wie zuvor die Gros Michel, aber sollte er die Produktion beeinträchtigen, werden die Preise aufgrund des mangelnden Angebots steigen.

Fazit

Bananen wurden im Laufe der Jahre aufgrund verschiedener Techniken, die von Bananenbaronen eingesetzt wurden, billig produziert, fast immer auf Kosten der Arbeiter, die für den Anbau der Ernte verantwortlich waren.

Sollte die Cavendish-Banane in den nächsten Tagen mit neuen Viren zu kämpfen haben, dann werden die Preise für diese gelbe Frucht steigen.

Aber so wie es aussieht, wird die weiche, süße Frucht billig und lecker bleiben und ihren Weg auf die Tische vieler Menschen finden, sei es als Teil einer Mahlzeit oder als Leckerbissen für sich allein.