Von Randy Mitchell, PhD, Geflügelernährungswissenschaftler und Vizepräsident für technische Dienstleistungen

Manch einer macht sich lustig über unsere vom USDA Process Verified zertifizierte rein vegetarische Ernährung: „Sie wissen doch, dass Hühner keine Vegetarier sind, oder?“

Wenn Sie es genau nehmen wollen, sind sie Allesfresser. Und auch keine sehr anspruchsvollen. Hühner fressen fast alles, und das machen sich einige Geflügelunternehmen zunutze, wenn es um den Eiweiß- und Fettgehalt der Nahrung ihrer Hühner geht. Sie verwenden kostengünstige tierische Nebenprodukte, einschließlich der ausgeschmolzenen Teile, die bei der Verarbeitung übrig bleiben, und sogar Fette, die von den Abwässern der Verarbeitungsbetriebe abgeschöpft oder aus gebrauchtem Restaurantfett recycelt werden.

Das ist eine Möglichkeit, eine „ausgewogene, proteinreiche Ernährung“ zusammenzustellen, aber es ist nicht unsere Art. Unsere rein pflanzlich gefütterten Hühner erhalten Proteine aus Sojabohnen und Fette aus pflanzlichen Ölen – gemischt mit Mais und anderen Getreidesorten für Energie, zusammen mit Vitaminen, Mineralien und Probiotika, die sie ohne Antibiotika gesund halten.

Für uns ist das, was wir unseren Hühnern füttern, kein Witz, denn es ist Ihnen wichtig, was Sie Ihrer Familie zu essen geben. Damit Sie sich auf unsere Produkte verlassen können, müssen wir uns auf jeden Schritt verlassen können, den wir unternehmen. Bei einer Charge tierischer Nebenprodukte ist es schwer zu sagen, was drin ist und woher es kommt. Außerdem besteht das Risiko, dass Salmonellen in das Futtermittel gelangen – und in das Huhn, das Sie essen. Das sind Risiken, die wir nicht eingehen wollen.

Die Ausschaltung des potenziellen Krankheitsrisikos durch tierische Nebenprodukte unterstützt unseren Ansatz, keine Antibiotika zu verwenden, um gesunde Hühner aufzuziehen. Unsere rein pflanzliche Ernährung ist auch für die Hühner leichter zu verdauen. Natürlich kann ein Unternehmen, das Antibiotika einsetzt, mit minderwertigen Futtermitteln auskommen.

Wir sind mit unserer Meinung nicht allein. Die USDA-Bio-Standards, die Tierschutzstandards von A Greener World, die Global Animal Partnership und viele andere fordern eine rein pflanzliche Ernährung. Sie alle erkennen an, dass Hühner, insbesondere in Freilandhaltung, Dinge wie Käfer fressen – das ist ganz natürlich. Aber sie verbieten die Verwendung von tierischen Nebenerzeugnissen.

Wir stimmen dem zu. Und wir glauben, unsere Verbraucher tun das auch.