Warum ist diese Banane gelb?
Meine Cousine hat dieses Foto von Bananen auf Instagram gepostet.
So wurde ich neugierig darauf. Warum ist nur eine gelb? Das habe ich gelernt:
Bananen sind Beeren.
Foto by CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Bananenbäume sind GräserDie Bananenpflanze ist die größte krautige Blütenpflanze.
Obwohl sie fälschlicherweise für Bäume gehalten werden, sind sie eigentlich ein Stängel mit Halmen, wie Gras.
Die meisten kultivierten Bananensorten werden bis zu 16 Fuß hoch. Wow!
Fluoreszierende radioaktive Bananen?
Bananen sind von Natur aus leicht radioaktiv.
Sie enthalten viel Kalium.
Das Isotop Kalium-40 ist in natürlich vorkommendem Kalium enthalten.
Reife Bananen fluoreszieren, wenn sie ultraviolettem Licht ausgesetzt werden.
Foto von Thelmadatter, Wikimedia Commons
Nicht alle Bananen sind gelb.In anderen Gebieten gibt es Bananen in vielen Farben, Größen und Formen. Leuchtendes Rot ist ein Favorit. Manche Bananen haben eine pelzige Schale.
Foto von Warut Roonguthai, Wikimedia Commons
Wo sind die Samen?
Einige Bananen haben große Samen in ihrem Inneren.
Bananen vermehren sich unterirdisch selbst.
Sie sind extrem einfach zu züchten. Aus jedem abgebrochenen Stück der Wurzelschösslinge entstehen neue Pflanzen. Bananen sind also „Klone“. Bananen fehlt es an genetischer Vielfalt. Das macht Bananen sehr anfällig für Krankheiten.
Die Bananen, die wir essen
Die gelbe Banane, die wir hier essen, wurde 1836 von Chiquita Banana entwickelt. Die Panama-Krankheit rottete alle Bananen aus. Sie entwickelten Cavendish, eine krankheitsresistente Bananensorte.
Foto by CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Bananenblüten, -blätter und -stängel werden ebenfalls gegessen.
Bananenpflanzen sind eine Quelle für Fasern, aus denen Papier, Garn, Stoffe und Teppiche hergestellt werden. Sie kann sehr fest und robust sein oder so verarbeitet werden, dass sie eine seidenähnliche Textur hat.
Warum sind die Bananen, die wir bekommen, gelb?
Bananen werden nach der Ernte vorsichtig behandelt, um zu verhindern, dass sie ihren natürlichen Reifungsstoff, das Ethylen, produzieren.
Im Bestimmungsland werden sie in Reifungsräume gebracht, luftdichte Räume, die mit Ethylengas gefüllt sind. Die plötzliche Reifung lässt sie heller gelb werden. Die langsame natürliche Reifung lässt sie gelb-grünlich-braun werden.
Gelbe und grüne Bananen werden vor dem Vertrieb eingewickelt, um zu verhindern, dass die gelben ausgasen und die grünen reifen. Dadurch sind sie länger haltbar.
Warum ist nur eine gelb?
Ich vermute, dass diese Banane einen Blick auf die gelben Bananen geworfen hat.