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Mit Tomaten, Gurken, Oliven und roten Zwiebeln zubereitet und mit einem würzigen Kräuterdressing angerichtet. Ein absolut köstliches, frisches Salatrezept, das bei Freunden und Familie gut ankommt. Perfekt zum Mitnehmen zu Potlucks, Grillfesten und Grillpartys.

Griechischer Salat, auch Khoriatiki-Salat genannt, ist nicht nur in Griechenland, sondern im gesamten Mittelmeerraum beliebt. Er wird traditionell mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Feta-Käse und Kalamata-Oliven zubereitet und mit Oregano, Olivenöl und Salz gewürzt. Weitere Zutaten sind Kapern, grüne Paprika,

Das griechische Salatrezept schmeckt am besten in den Sommermonaten, wenn frische, saftige, weinreife Tomaten und knackige Gurken zur Verfügung stehen, aber hier in Florida. Ich kann ihn hier früher genießen und es ist bei weitem der beste griechische Salat, den ich je gegessen habe.

Zutaten für griechischen Salat

• Tomaten
• Rote Zwiebel
• Gurke
• Oliven
• Avocado
• Veganer Feta-Käse

Zutaten für griechisches Salatdressing

• Olivenöl
• Zitronensaft
• Petersilie/Koriander]
• Oregano
• Knoblauch
• Ahornsirup
• Salz

Wie man griechischen Salat macht

Dies ist ein so einfaches Rezept für griechischen Salat, Man gibt die Zutaten in eine Schüssel und übergießt sie mit einem griechischen Salatdressing.

Für den griechischen Salat habe ich Traubentomaten verwendet.., aber man kann auch Kirschtomaten, Roma-Tomaten oder normale Tomaten verwenden. Für die Gurken habe ich englische Gurken verwendet, aber auch hier können Sie jede beliebige Gurke verwenden, die Sie bevorzugen. Ich habe die Schale meiner Gurke nicht geschält, aber es ist ganz Ihnen überlassen, ob Sie das tun oder nicht.

Für die Oliven habe ich eine Kombination aus Kalamata- und grünen Oliven verwendet, obwohl Kalamata-Oliven die bevorzugten Oliven sind. Man kann sie auch durch schwarze Oliven ersetzen.

Ich weiß, dass Avocado keine Zutat im traditionellen griechischen Salat ist, aber ich konnte nicht widerstehen, gehackte Avocados hinzuzufügen. Der cremige Geschmack und ein schöner ausgleichender Geschmack zum Salat.

Der Ahornsirup ist optional, ich liebe es, wie er die Aromen ausgleicht.

Mein köstliches veganes Feta-Rezept passt perfekt zu diesem Salat.

In einer großen Schüssel Kirschtomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven, Avocado und Feta-Käse vermengen und durchschwenken.

Das griechische Salatdressing zubereiten, in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie oder Koriander, Oregano, Ahornsirup und Salz vermengen. Das Dressing über den Salat gießen, vorsichtig schwenken und servieren.

Was passt zu einem griechischen Salat?

• Gefüllte Aubergine
• Gefüllte Paprika
• Schwarzer Kichererbseneintopf

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