Dann schickte meine Freundin Aunterial eines Tages eine SMS, um mir mitzuteilen, dass sie eine LADUNG Gemüse für mich hat. Ich hatte keine Ahnung, von welcher Menge sie sprach, bis sie die Kiste auf meine Veranda stellte. SO VIELE JALEPENOS!! Ich hatte also keine Ausrede mehr. Später in der Woche sah ich auf Facebook, dass Aunterial auch Paprika gemacht hatte, aber mit Frischkäse gefüllt und gebacken! Sie ist ein verdammtes Genie, Leute!!! GEBACKEN!!! Was?!?!?

Um die Debatte zwischen Cheddar und Frischkäse zu lösen, beschließe ich, beides zu mischen. Ich habe unseren hausgemachten Frischkäse verwendet, den ich mit dem Frischkäse vermischt habe, weil ich den gerade zur Hand hatte. Aber der Kimcheese funktioniert auch, weil er einen gewissen Kick hat. Außerdem wollte ich etwas mehr Würze und Biss, also habe ich etwas Soja-Chorizo gekocht und untergemischt. Um sie knuspriger zu machen, habe ich sie mit etwas Panko bestreut und in den Ofen geschoben!!!

IHR ALLE!!! Das könnte meine neue einfache Lieblingsvorspeise sein! Ich habe sie mit meinen nicht-veganen Nachbarn geteilt, um eine unvoreingenommene Bewertung zu bekommen, und sie haben sie alle geliebt! Aber am wichtigsten ist, dass meine Tochter sie geliebt hat. Würzig, cremig, knusprig, und ich musste dank der genialen Idee von Aunterial nichts anbraten! Keine Sorge, am nächsten Tag habe ich wahrscheinlich wieder etwas gebraten. Aber diese veganen Chorizo und Frischkäse Jalapeños sind offiziell ein Backen nur, kein Braten erforderlich Snack!!!

Wenn du also Lust auf Jalapeño-Poppers hast, dir aber nicht die Mühe machen willst, sie zu füllen, zu panieren und zu frittieren, ist dies vielleicht die Lösung, nach der du gesucht hast! Schnell, einfach und soooo gut!