Als jemand, dessen Beruf (und Leidenschaft) es ist, anderen zu helfen, sich gesünder zu ernähren, werde ich regelmäßig an all die Dinge erinnert, die eine gesunde Ernährung schwierig machen. Und ich verstehe dich – 5-Dollar-Margarita-Happy-Hour, Donut-Tag im Büro und das Zusammenleben mit Grünkohl-Hassern trägt nicht gerade dazu bei, dass einem Obst und Gemüse mühelos in den Mund fliegen. Genauso wenig wie dein vollgepackter Terminkalender, deine Pinterest-Sucht nach Desserts oder deine mangelnde Liebe für das Kochen in kleinen Mengen.

Das soll aber nicht heißen, dass du für ein Leben bestimmt bist, in dem dein Kampf um eine gesunde Ernährung immer ECHT sein wird. Es könnte tatsächlich Dinge geben, die du tust, um diese ganze Sache mit der gesunden Ernährung viel schwieriger zu machen, als sie sein müsste! Wenn eine dieser acht schlechten Angewohnheiten auf Sie zutrifft, sollten Sie sie sofort ablegen und zusehen, wie mehr Pflanzen auf Ihrem Teller landen.

1. Glauben Sie mir, wenn ich sage, dass unser Körper darauf eingestellt ist, mit ein bisschen Mist umzugehen: ein paar Softeis an einem traurigen Tag, ein Hotdog bei einem Ballspiel, Pizza und Wein für einen Mädelsabend. Bitte hör auf zu schwitzen. Ihr Körper tut das sicher nicht! Um die Wahrheit zu sagen, es ist unser MEISTES der Zeit, die am wichtigsten ist. Mehr noch: Der Stress, die Angst und die Schuldgefühle, die damit einhergehen, dass Sie versuchen, sich zu 100 % gesund zu ernähren, sind in Wirklichkeit viel schlimmer für Sie als eine Handvoll Pommes frites oder ein süßes kleines Macaron. Solange du also überwiegend gesunde Lebensmittel konsumierst, machst du es dir mit dem Gedanken an dieses oder jenes nur schwerer, als es sein müsste.

Quelle: @thewildminimalist

2. Verzicht auf gefrorene und konservierte Pflanzen

Der Gemüsegang ist ein wunderschöner Ort, voll von leuchtenden Blättern, Zitrusfrüchten und Wurzeln. Wenn man frische Pflanzen kauft und sie mit nach Hause in den Kühlschrank bringt, hat man das Gefühl, auf dem richtigen Weg der gesunden Ernährung zu sein. Bis das Abendessen kommt und Sie keine Lust haben, einen fleischlosen Hackbraten zu zaubern. Gefrorene und eingemachte (BPA-freie Dosen, bitte) Pflanzen sind der ultimative Notnagel. Wenn Sie Beutel mit gefrorenem Brokkoli, Edamame, Erbsen und sogar Grünkohl im Gefrierschrank und Dosen mit Linsen, schwarzen Bohnen und Kichererbsen in der Speisekammer haben, ist die Zusammenstellung gesunder Mahlzeiten für die Arbeitswoche tatsächlich schnell und einfach (auch wenn ich sicher bin, dass das Rezept für fleischlosen Hackbraten mit 12 Zutaten auch damit prahlt). Aber im Ernst: Taue ein paar gefrorene Gemüsesorten auf, koche etwas Quinoa, gib eine Soße und ein paar abgespülte Kichererbsen aus der Dose dazu und bumm! Abendessen. Oder backen Sie eine Süßkartoffel, tauen Sie ein paar gefrorene Gemüsesorten auf, streuen Sie ein paar schwarze Bohnen und eine Scheibe Avocado darüber – und fertig! Ein weiteres Abendessen. Wie wäre es, Nudeln mit braunem Reis zu kochen, eine Dose Tomatensauce zu öffnen, Linsen und Grünkohl unterzumischen und das Ganze über die Nudeln zu gießen? Abendessen. Ich muss Ihnen nicht sagen, dass gefrorene Früchte der Schlüssel zu exzellenten täglichen Smoothies sind (eine weitere Abkürzung für eine gesunde Ernährung), aber ich sage Ihnen, dass Sie Ihr Abendessen während der Arbeitswoche unnötig komplizierter und schwieriger gestalten, wenn Sie nicht über einen Vorrat an gefrorenem Gemüse und ein paar Bohnen in Dosen verfügen.

Quelle: @michellepark

Mit leeren Händen und leerem Magen durchs Leben gehen

Wenn du einfach nur wahllos auf Brautschauen, in deinem Büro oder bei Verabredungen zum Abendessen auftauchst, machst du dir eine gesunde Ernährung exponentiell schwerer, als sie sein müsste. Sie wissen doch, dass die Chancen auf gesundes Fingerfood auf der Brautparty gering sind, dass es im Büro wahrscheinlich kein Gebäck gibt und dass die Vorstellung, dass jedes Restaurant, in dem Sie essen gehen, eine gesunde Auswahl hat, verrückt ist! Aber es ist durchaus möglich und ziemlich einfach, sich bei solchen Anlässen gesund zu ernähren, wenn man sich nur ein paar Minuten Zeit für die Vorbereitung nimmt. Ich nenne es „nicht mit leeren Händen oder leerem Magen durchs Leben gehen“, denn ich habe festgestellt, dass es den Ausschlag gibt, wenn man für Notfälle immer ein bis zwei gesunde Gerichte dabei hat. Ein einfacher Salat und ein gesundes Dessert (ich entscheide mich immer für Brownies mit schwarzen Bohnen) sind alles, was man zu einer Veranstaltung mitbringen muss, um sicherzustellen, dass man nicht den ganzen Nachmittag mit dem Verzehr von Donuts oder Würstchen im Schlafrock verbringt (gibt es so etwas überhaupt noch?). Und ein kurzer Blick auf die Speisekarte, bevor Sie in einem Restaurant ankommen, kann Ihnen dabei helfen, herauszufinden, ob es klug ist, um einen anderen Platz zu bitten, oder ob ein großer Snack vor dem Essen der richtige Weg ist.

Sorgen, dass du zu anspruchsvoll oder seltsam sein könntest

Entschuldige bitte, dass ich so hart mit dir ins Gericht gehe, aber: Wenn du dich darüber aufregst, was andere Leute über deine gesunde Ernährung denken, oder wenn du dich von ihren Bemerkungen, ihrem Augenrollen oder ihren absichtlich lauten Seufzern bei deiner Bestellung im Restaurant beeinflussen lässt, dann machst du dir selbst die gesunde Ernährung praktisch zur Hölle – und das musst du sofort aufgeben. (Ich meine damit, dass Sie Ihre Besorgnis über die Meinung anderer Leute aufgeben sollten – nicht Ihre gesunden Entscheidungen.) Damit will ich nicht sagen, dass die Leute, die mit den Augen rollen und Bemerkungen machen, nicht im Unrecht sind, wenn sie Ihnen ein schlechtes Gewissen wegen Ihrer gesunden Entscheidungen machen – das sind sie auf jeden Fall -, aber sie sind wahrscheinlich absolut neidisch auf Ihre beeindruckende, unerschütterliche Hingabe an Ihre Gesundheit, die sie selbst nur schwerlich haben. Es ist schon schwierig genug, sich jeden Tag gesund zu ernähren, aber sich von der Meinung anderer runterziehen zu lassen, macht es TOO schwer, gesund zu sein… und zu ärgerlich. Also versuch, es einfach sein zu lassen und sei stolz auf dich selbst für die bewundernswerte Art, wie du deinen Körper behandelst.

Quelle: @bewell

Nicht mehr verdienen, wenn man etwas macht.

Sie wissen, wie effizient es ist, zwei Fliegen mit einer Klappe zu schlagen? (Natürlich nur metaphorisch.) Dann denken Sie doch mal darüber nach, wie effizient es ist, vier Mahlzeiten mit einem einzigen Herd zuzubereiten! Wenn Sie sich schon die Mühe gemacht haben, sich Zeit zu nehmen, gesunde Zutaten zu besorgen und ein Rezept zu befolgen, um es zusammenzustellen und dann zu kochen, warum machen Sie es sich dann nicht tausendmal einfacher, indem Sie auch ein paar Tage lang ein gesundes Mittagessen zubereiten? VERDOPPELN SIE DAS REZEPT! Verdreifachen Sie die Quinoa, die Sie kochen, vervierfachen Sie das Pesto, das Sie machen, und verfünffachen Sie die Snackbällchen, damit Sie wochenlang etwas davon haben! Wenn du dich nicht ständig fragst: „Wie kann ich das, was ich heute esse, auch in Zukunft essen?“, dann machst du dir deine Zukunft mit gesunder Ernährung viel schwerer, als sie sein müsste!

Vergessen, dass man sich beim Essen gut fühlt

Das Schwierigste an gesunder Ernährung ist zweifellos, dass man tatsächlich das gesunde Zeug essen will und nicht das ungesunde Zeug. (Im Ernst – niemand hat jemals aus Mangel an gesunden Rezepten NICHT gesund gegessen.) Ich habe einen Trick, um gesunde Sachen zu essen, auch wenn ungesunde Sachen einfacher sind oder mehr Spaß machen: Erinnern Sie sich daran, dass man sich mit Essen gut fühlt. Ja, ERNÄHRUNG FÜHLT SICH GUT. Durch Essen fühlt man sich aufgebläht, fit, träge, energiegeladen, voll oder gereizt. Es besteht eindeutig ein direkter Zusammenhang zwischen dem, wie Sie sich fühlen, und dem, was Sie essen. Halten Sie also in den Momenten, in denen Sie „cacio e pepe“ in die Ohren des Kellners sprechen wollen, inne und fragen Sie sich: „Werde ich mich nach dem Essen so fühlen, wie ich mich fühlen möchte?“ Werden Sie sich wirklich so fühlen, wie Sie sich fühlen wollen, wenn Sie diese käsige, cremige Pasta essen? Wenn Sie sich energiegeladen und lebendig fühlen wollen, wird Ihre Antwort höchstwahrscheinlich nein lauten. Und das, mein Freund, kann der einfachste Weg sein, sich gesund zu ernähren.

Quelle: @shutthekaleup

Nicht einen Teil der Arbeit auslagern

Während es wie ein perfektes Märchen erscheinen mag, sich vorzustellen, wie Sie Ihre eigene Blaualgen-Mandelmilch auf Ihrer Marmorarbeitsplatte in Ihrer perfekt beleuchteten Küche zubereiten, ist Ihre Realität wahrscheinlich eher so, dass Sie in Ihre chaotische Küche stürmen, Krümel und schmutziges Geschirr beiseite schieben, um zu versuchen, genug Zutaten und Platz zu ergattern, um Avocado-Toast zu machen – mit einer unreifen Avocado. Und das ist in Ordnung! Gesunde Ernährung soll sich in Ihr Leben einfügen, Sie müssen nicht ein neues Leben beginnen (oder Ihre Küchenzeile umgestalten). Um also eine gesunde Ernährung in Ihr Leben zu integrieren, brauchen Sie sich nicht zu schämen, einige der Unterstützungssysteme zu nutzen, die überall für uns auftauchen. Zwischen Lieferdiensten (für Mahlzeiten, Snacks, Smoothies und Lebensmittel), erschwinglicheren Geräten (Spiralisierer, kleine Hochleistungsmixer und Mini-Küchenmaschinen) und vorgefertigten Produkten (Zucchininudeln, gefrorene Smoothie-Packungen und Blumenkohl-Pizzateig) besteht keine Notwendigkeit mehr, die eigene Ein-Mann-Show für gesunde Ernährung zu machen. Wenn Sie sich nicht auf eine Art von praktischen Geräten oder Dienstleistungen verlassen, machen Sie sich eine gesunde Ernährung definitiv schwerer als sie sein muss.

Quelle: @ps.ny

Lassen Sie sich von dem ganzen Hype nicht verrückt machen!

Praktisch jeden Tag wird eine neue Zutat, ein neues Superfood oder eine neue Diät zu DER gesunden Art zu essen. An einem Tag ist es Vollkorn, am nächsten Tag ist es glutenfrei. Eine Woche ist es vegan, im nächsten Monat ist es Paleo. Man sagt uns, wir sollen lokal essen, biologisch essen, auf den Kopf gestellt essen! Die widersprüchlichen Informationen reichen aus, um uns kopfüber in eine Schüssel Nachos zu stürzen (mit einem Schuss Spirulina als Beilage?). Wenn man sich von dem ganzen Hype verrückt machen lässt, macht das eine gesunde Ernährung viel schwieriger, als sie sein müsste. Aber hier ist die Lösung: Essen Sie einfach mehr Pflanzen. Machen Sie aus „gesunder Ernährung“ einfach „so viele Pflanzen wie möglich essen – jede Woche, jeden Tag, jede Mahlzeit, jeden Snack“. Das war’s! Niemand bestreitet, dass es wichtig ist, mehr Obst und Gemüse zu essen – jede einzelne Ernährungstheorie ist mit der Sache mit den Pflanzen sehr einverstanden. Vereinfachen Sie also einfach Ihr Leben! Nehmen Sie die Komplexität, das Marketing und das widersprüchliche Chaos aus der Sache heraus, indem Sie „gesund essen“ neu definieren als „mehr Pflanzen essen“. So wird gesunde Ernährung viel einfacher, als sie es im Moment ist.