Dieser Beitrag wurde von Fonseca Port gesponsert. Wie immer sind alle angegebenen Meinungen meine eigenen.

Weißer Portwein. Das ist es, was wir diesen Sommer trinken.

Ich bin ziemlich neu bei weißem Portwein. Ich bin eher mit Tawny und Ruby Ports vertraut. Ich habe diese roten Ports immer mit einem Getränk nach dem Essen in Verbindung gebracht, eher mit einem Dessertwein, den man zu Schokolade und anderen Süßigkeiten trinkt. Rote Portweine eignen sich hervorragend für die kühleren Monate, wenn ich mich nach Würze und Wärme sehne.

In den wärmeren Monaten möchte ich etwas Leichtes und Erfrischendes. Hier kommt weißer Port ins Spiel.

Vorbei mit dem Rosé. Diesen Sommer bin ich verrückt nach weißen Portwein-Cocktails.

Weißer Port

Dieser Fonseca Siroco White Port ist sehr trocken. Er ist leicht süß mit einem einladenden fruchtigen Aroma und leichten Eichennoten.

Im Gegensatz zu seinem Pendant, dem roten Portwein, eignet sich weißer Portwein gut als Aperitif (d.h. er wird typischerweise vor einer Mahlzeit serviert, um den Appetit anzuregen).

Weißer Portwein wird traditionell gekühlt pur oder gemischt mit Tonic (oder Sprudelwasser) serviert. Ich habe ihn auf beide Arten probiert und er ist super erfrischend.

Nach ein paar Schlucken wusste ich, dass dieser weiße Port eine wunderbare Basis für Sommercocktails sein würde.

Fonseca Siroco White Port ist sehr knackig und leicht. Ich wollte seine klaren Aromen mit etwas ebenso Frischem kombinieren. Grapefruit und Minze waren die Gewinner.

Die leichte Bitterkeit des Grapefruitsaftes passt wunderbar zu dem weichen weißen Portwein. Die kühlende Süße des Minzsirups rundet die Zitrus- und Blumennoten des Drinks ab. Um diesen Cocktail delikat zu halten, habe ich ihn mit einem Spritzer Club Soda abgemildert.

Dies ist die Art von Cocktail, die man wie Eistee trinken kann… was bedeutet, dass Nachfüllen sehr willkommen ist.

Wenn Sie ein Fan von Cocktails auf Gin-Basis sind (denken Sie an blumige Noten), sollten Sie unbedingt diesen sommerlichen weißen Portwein-Cocktail probieren.

Und natürlich sollten Sie, wenn Sie ein paar Drinks genießen wollen, auch ein paar einfache Vorspeisen oder Vorspeisentafeln vorbereiten. Probieren Sie dieses sommerliche Dinnerparty-Menü oder Ideen für die Kombination von Sekt und Speisen!