2014 Head Trained Syrah
Die Blended Learning-Klasse des Jahrgangs 2013 machte sich daran, den Einfluss von Erziehungssystemen auf Trauben und Wein zu erforschen. Sie arbeiteten mit Hedges Family Estates in Red Mountain zusammen, deren Weinberge denselben Syrah-Klon enthielten, der Seite an Seite mit Head-trained und Loose VSP-Trainingssystemen angebaut wurde. Das Loose VSP-System (vertikale Triebstellung) ist das vorherrschende Spaliersystem im Bundesstaat Washington und in weiten Teilen der Welt. Bei diesem System gibt es einen Kordon oder zwei Kordonarme mit Trieben, die durch Fangdrähte in Position gehalten werden. Durch dieses System entstehen schmale vertikale Baumkronen mit gut sichtbaren Früchten. Die kopfgezogenen Reben sind freistehend und wachsen ohne Spalier. Die Rebstöcke haben einen kurzen Stamm, und die Triebe entspringen aus der Krone der Ausläufer und fallen kreisförmig ab.Bei der Ernte stellten die Studenten schnell feine Unterschiede im Geschmack der Früchte fest. Die Trauben wurden in denselben Gärbehältern und nach denselben Verfahren vergoren. Nach der Gärung waren die Weine sehr unterschiedlich, was die Studenten dazu veranlasste, sie einzeln in Flaschen abzufüllen, um dem Verbraucher ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten.

Aroma/Geschmack: Kakao, Kirsche, Blaubeere
AVA: Red Mountain
Partner-Weingarten: Hedges Estate Vineyard, Hedges Family Estate
Partner Winemaker: Pete Hedges & Sarah Goodhart, Hedges Family Estate
Einzelhandel: $30 Verkauf: $21