Neues Labortest-Panel spürt Gesundheit und Mängel in veganem Blut auf
Es gibt jetzt Labor-Bluttest-Panels, die speziell für Veganer entwickelt wurden.
Direkt an den Verbraucher gerichtet hat das Labortest-Unternehmen Healthlabs.com ein komplettes Labortest-Panel für Menschen entwickelt, die keine tierischen Produkte essen. Das Panel – das so genannte Vegan Nutritional Maintenance Panel – hilft festzustellen, ob Veganer alle notwendigen Nährstoffe zu sich nehmen.
Das Panel – dessen Preise zwischen 149 und 399 Dollar liegen – testet auf 11 Nährstoffmängel, die bei einer pflanzlichen Ernährung auftreten können. Dazu gehören Vitamin B-12, Kalzium, Folsäure, Eisen und Zink sowie ein komplettes Blutbild.
Healthlabs.com bietet auch Labortests für diejenigen an, die sich pflanzlich ernähren möchten. Der Test Should You Be Vegan bestimmt, gegen welche tierischen Produkte Menschen allergisch sind, z. B. Muscheln, Gelatine, Eier und Käse.
Ein Nährstoffmangel ist bei jeder Diät möglich.
Nährstoffmangel bei veganer Ernährung
Nährstoffungleichgewichte in der Ernährung sind immer möglich, egal ob man sich vegan oder nicht-vegan ernährt. Diejenigen, die sich vegan ernähren, erhalten in der Regel genügend Ballaststoffe und Mikronährstoffe in ihrer Ernährung.
Da sie keine tierischen Produkte essen, nehmen Veganer in der Regel auch weniger gesättigte Fette und Cholesterin zu sich. Unabhängig von der Ernährungsweise gibt es jedoch bestimmte Nährstoffe, die Menschen nur schwer aufnehmen können. Dazu gehören Eisen, Vitamin B12, Vitamin D, Kalzium, Omega-3-Fettsäuren und Zink.
„Eine vegane Ernährung hat zahlreiche Vorteile, darunter ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes und Bluthochdruck. Leider kann es dennoch einige Schwachstellen geben, wenn es um die Aufnahme bestimmter Nährstoffe geht“, heißt es auf Healthlabs.com.
Weiter heißt es: „Bitte beachten Sie, dass es mit Ausnahme von B12 keinen Nährstoff gibt, den Sie bei einer veganen Lebensweise nicht bekommen können. Es ist jedoch unerlässlich zu verstehen, welche Vitamine typischerweise nicht berücksichtigt werden, damit Sie den gesamten Nährstoffbedarf Ihres Körpers decken können.“
Es gibt eine Reihe von sehr nahrhaften pflanzlichen Lebensmitteln.
Pflanzliche Lebensmittel, die es in sich haben
Es gibt eine Reihe von pflanzlichen Lebensmitteln, die sehr nahrhaft sind.
Dunkles Blattgemüse wie Grünkohl und Blattkohl sind eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium und Vitamin D, das der Körper auf natürliche Weise bilden kann, aber nur, wenn er dem Sonnenlicht ausgesetzt ist. Es gibt eine Reihe anderer pflanzlicher Lebensmittel, die Vitamin D enthalten, wie Shiitake- und Portobello-Pilze.