Jahrelang waren meine unregelmäßigen Perioden, meine Akne, mein hartnäckiges Bauchfett und mein Heißhunger auf Kohlenhydrate ein Rätsel für mich. Erst als vor ein paar Jahren bei mir PCOS, das polyzystische Ovarialsyndrom, diagnostiziert wurde, ergab alles einen Sinn.

PCOS betrifft nach Angaben der National Institutes of Health schätzungsweise acht bis 20 Prozent der Frauen im fortpflanzungsfähigen Alter weltweit. Da PCOS nicht immer klar definiert oder diagnostiziert wird, ist die genaue Zahl nicht bekannt. Im Allgemeinen beeinträchtigt diese Fortpflanzungsstörung das Gleichgewicht der Hormone und bringt eine Reihe unangenehmer Symptome mit sich, wie unregelmäßige Perioden, übermäßige Körper- und Gesichtsbehaarung, Insulinresistenz, Gewichtszunahme (vor allem am Bauch) und Stimmungsschwankungen. Frauen mit PCOS sind aufgrund der Insulinresistenz auch anfällig für Typ-2-Diabetes und neigen eher zu Übergewicht.

Angesichts all dieser beängstigenden Symptome wollte ich meine Ernährung umstellen, um mein PCOS in den Griff zu bekommen. Ich hatte gelesen, dass eine Gewichtsabnahme zur Linderung der PCOS-Symptome beitragen kann, und hatte es daher mit Kalorienzählen und Weight Watchers versucht. Diese Pläne führten zwar zu einem leichten Rückgang auf der Waage, linderten aber keines meiner anderen Symptome; ich hatte immer noch Akne, Energieeinbrüche, Stimmungsschwankungen und Hirnnebel. Durch meine PCOS-Recherche erfuhr ich auch, dass Milchprodukte, einfache Kohlenhydrate und Zucker die PCOS-Symptome verschlimmern und zu mehr Insulinresistenz und Gewichtszunahme führen können. Aber obwohl ich diese Fakten gelesen hatte, war es mir nie so ernst damit, diese Lebensmittelgruppen ganz zu meiden.

Erst nach einer besonders genussvollen Weihnachtszeit beschloss ich, ernst zu machen und im Januar eine Whole30-Diät zu beginnen, einen auf Vollwertkost basierenden Ernährungsplan, von dem einige meiner Kollegen schwärmten. Bei Whole30 handelt es sich um eine Ausschlussdiät, bei der man 30 Tage lang alle Arten von Zucker, künstlichen Süßstoffen, Gluten, Getreide, Milchprodukten, Alkohol und Hülsenfrüchten vollständig aus seiner Ernährung streicht. Nach den 30 Tagen soll man jede Lebensmittelgruppe nach und nach wieder einführen, um zu sehen, wie der Körper reagiert. Obwohl ich mich für einen ziemlich gesunden Esser hielt, musste ich auf meinen geliebten mit Stevia gesüßten Kaffee, Prosecco und Pepper-Jack-Käse verzichten, aber ich war bereit, eine Veränderung vorzunehmen. Hier ist, wie sich eine Runde Whole30 auf mein PCOS ausgewirkt hat.

Ich habe 8 Pfund verloren

Mit PCOS ist es bekanntermaßen schwer, Gewicht zu verlieren, besonders in der Mitte. Mein Gewicht hat mein ganzes Leben lang geschwankt; trotz eines regelmäßigen Trainingsplans und (relativ) gesunder Essgewohnheiten ist es für mich ein Kampf, die etwa 20 zusätzlichen Pfunde zu verlieren, die ich auf meinem kleinen Körperbau von 1,70 m trage. Obwohl man sich während des Programms nicht wiegen soll, habe ich mich vor Beginn der Whole30-Diät und dann noch einmal am letzten Tag gewogen – und ich hatte acht Pfund verloren! Acht Pfund in einem Monat mögen nicht viel erscheinen, aber für jemanden, der sich abmüht, auch nur ein halbes Pfund in einer Woche auf der Waage zu sehen, war das ein persönlicher Sieg. Ich habe es vor allem in meiner Bauchgegend gemerkt, wo ich zuerst zunehme und wo es mir bekanntlich am schwersten fällt, abzunehmen.

Meine Haut ist klarer geworden

Seit der High School leide ich unter hormonell bedingter Akne am Kinn. Selbst eine strenge Hautpflege und die Einnahme der Antibabypille konnten mich nicht vor regelmäßigen Ausbrüchen bewahren. Nachdem ich jedoch auf alle Arten von Zuckerzusätzen und Milchprodukten verzichtet hatte, sah meine Haut nie besser aus. Nicht nur meine Ausbrüche verschwanden, sondern meine Haut bekam auch mehr Farbe und war strahlender. Ich konnte tatsächlich das Haus verlassen, ohne mich mit Make-up einzuschmieren!

Mein Blutzucker war stabiler

Viele Frauen mit PCOS haben auch eine Insulinresistenz. Obwohl bei mir nie eine Insulinresistenz diagnostiziert wurde, wusste ich, dass mein Körper mit Zucker und einfachen Kohlenhydraten nicht gut zurechtkam. Ich bekam einen sofortigen Energieschub, gefolgt von einem Absinken des Blutzuckerspiegels und überwältigenden Hungergefühlen, einem Energieabfall und Heißhunger auf mehr Zucker und einfache Kohlenhydrate. Während der Whole30-Kur glichen sich mein Blutzucker und mein Hungergefühl aus. Meine Mahlzeiten, die hauptsächlich aus gesunden Fetten und Proteinen bestanden, hielten mich stundenlang satt und gaben mir den ganzen Tag über Energie. Ich hatte weder das gefürchtete Nachmittagstief noch musste ich um 15 Uhr einen Kaffee trinken gehen.

Ich hatte keinen Heißhunger auf Zucker oder Kohlenhydrate

Ich habe keine große Lust auf Süßes, aber ich liebe meine einfachen Kohlenhydrate: Brot, Nudeln, Cracker, Brezeln, Kartoffelchips, Pommes frites … Auch wenn ich mir nur selten etwas gönne, ist das Verlangen nach meinen stärkehaltigen Lieblingsspeisen manchmal überwältigend, weil meine Hormone völlig aus dem Gleichgewicht geraten sind. Die ersten Tage ohne jegliche Art von Zucker oder raffinierten Kohlenhydraten waren hart, aber nachdem ich den Entzug überwunden hatte, stellte ich fest, dass ich mich nicht einmal mehr nach ihnen sehnte. Je länger ich ohne Zucker und raffinierte Kohlenhydrate auskam, desto weniger vermisste ich sie.

Meine Blähungen wurden gelindert

OK, das ist also nicht unbedingt ein PCOS-spezifisches Symptom, aber vor Whole30 hatte ich, ähm, ziemlich Blähungen – ich meine, ich musste mindestens ein paar Mal pro Stunde furzen. Aus offensichtlichen Gründen war das peinlich, vor allem in einem kleinen Büro. Nachdem ich jedoch Gluten und Milchprodukte weggelassen hatte, wurden meine Fürze seltener und seltener, eine willkommene Abwechslung zu meinen typischen Blähungen. Ich fand heraus, dass Milchprodukte der Übeltäter waren; sobald ich sie nach Abschluss der Whole30-Kur wieder zu mir nahm, bekam ich die gleichen Blähungen. Keine entrahmten Milchkaffees oder Käse-Cracker-Snacks mehr für mich!

Es hat mich auf einen gesünderen Weg gebracht

Es ist ein Klischee, dass eine Runde Whole30 endet, aber es ist wahr: Mir hat das Programm so gut gefallen, dass ich beschlossen habe, mich danach hauptsächlich nach Whole30 zu ernähren. Ich stellte fest, dass mein Körper durch den Verzicht auf einfache Kohlenhydrate, Milchprodukte und Zucker besser funktionierte und ich von den meisten negativen Symptomen meines PCOS befreit wurde. Wenn ich anfange, wieder in meine ungesunden Essgewohnheiten zurückzufallen (hey, ich kann nur so lange auf Pizza verzichten!), weiß ich, was ich tun muss, um wieder auf den richtigen Weg zu kommen und mich endlich von innen heraus besser zu fühlen.