Zuerst die Schokolade in Quadrate brechen und in die Schüssel einer Küchenmaschine geben.

Einschalten und die Schokolade mahlen, bis sie körnig aussieht, wie Zucker. Geben Sie nun die Sahne, die Butter und den irischen Whiskey in einen kleinen Topf und bringen Sie diese zum Köcheln. Dann gießen Sie die Mischung bei eingeschaltetem Motor durch das Einfüllrohr der Küchenmaschine und mixen weiter, bis Sie eine glatte Masse haben. Geben Sie nun den Joghurt hinzu und pürieren Sie erneut einige Sekunden lang. Geben Sie die jetzt sehr flüssige Masse in eine Schüssel, lassen Sie sie abkühlen, decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank.

Am nächsten Tag einfach das Kakaopulver auf einen flachen Teller sieben und die Papierhüllen bereitlegen, dann einen gehäuften halben Teelöffel der Trüffelmischung nehmen und entweder jeden Trüffel sofort rundherum bestäuben, was den Trüffeln ein raues, steinartiges Aussehen verleiht, oder die Hände mit Kakao bestäuben und jedes Stück zu einer Kugel rollen und dann in dem Kakaopulver wälzen, wenn Sie ein glatteres Aussehen wünschen. Legen Sie die Trüffel sofort in eine Papierhülle.

Es gilt: Je weniger Sie die Trüffel anfassen, desto besser, denn durch die Wärme Ihrer Hände schmilzt die Schokolade. Nun die Trüffel in einer oder mehreren Schachteln anordnen und abdecken. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und verzehren Sie sie innerhalb von drei Tagen.

Alternativ lassen sich die Trüffel auch gut einfrieren.