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Ich trainiere für einen Ironman mit einer veganen Diät. So überstehe ich 11 Trainingseinheiten in 5 Tagen.

Lia Belardo trainiert für den Ironman Lake Placid am 22. Juli und versorgt sich mit veganen Lebensmitteln von P.S. & Co. und mehr.

By Caroline Cunningham-4/19/2018, 8:00 a.m.

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Wer ich bin: Lia Belardo (@minimalisttriathlete), 37

Was ich mache: Tagsüber bin ich Anlageberaterin, und in meiner Freizeit leite ich das Team Humane League, eine internationale Kampagne, die Menschen zusammenbringt, um sich sportlichen Herausforderungen zu stellen und Spenden für Tiere zu sammeln.

Welche Rolle Gesundheit und Fitness in meinem Leben spielen: Ich weiß, wie es sich anfühlt, jeden Tag aufzuwachen und mit gesundheitlichen Problemen zu kämpfen. Ich weiß auch, wie viel besser mein Leben geworden ist, als ich mich entschlossen habe, die bestmöglichen Entscheidungen zu treffen. Die Erkenntnis, dass ich die Macht habe, mir selbst und anderen gegenüber mitfühlend zu sein, war der entscheidende Ausgangspunkt für eine Reise, die noch nicht abgeschlossen ist. Ich trainiere auch für den Ironman Lake Placid, bei dem ich zum zweiten Mal einen Ironman beenden werde. Ich lebe seit 19 Jahren vegan!

Gesundheitsmitgliedschaften: Ich werde von Ritanne Duszak bei Breakaway für 149 Dollar pro Monat trainiert und bin Mitglied im Sporting Club am Bellevue für 94 Dollar pro Monat. Für Ernährung und Essensplanung benutze ich Lighter für 15 Dollar pro Monat.

Montag

Foto mit freundlicher Genehmigung von @phillyvegans

6 Uhr morgens – ich wache in Huntington Beach, Kalifornien, auf, wo ich die Nacht mit einem meiner ältesten Freunde verbracht habe. Ich bin in letzter Zeit viel gereist, und manchmal können meine Montage sehr hektisch sein. Ich beginne jeden Morgen mit einem riesigen Kaffee, und heute Morgen habe ich einen bei ihr zu Hause gemacht. In letzter Zeit habe ich auch adaptogene Pilze zu mir genommen. Meine neuesten habe ich von Anima Mundi bekommen.

6:30 Uhr – Ich finde nicht wirklich viel Zeit, um wirklich Bücher zu lesen, aber ich liebe Audible. Ich lege das Hörbuch The Brave Athlete von Simon Marshall und Lesley Paterson auf, weil ich gerade das Wochenende mit ihnen in einem Triathlon-Camp verbracht habe, das von Coeur Sports organisiert wurde.

7 Uhr – Ich springe in meinen Mietwagen und hole mir einen Kaffee bei Starbucks (4 Dollar). Ich fahre zum LAX, um mein Auto zurückzugeben. Der Verkehr auf der 405 war typisch für einen Montag, und ich brauche anderthalb Stunden für die etwa 40 Meilen.

9 Uhr – Ich stelle das Auto ab und nehme ein Uber, um mich mit meinen Freunden Jamie, Kendra und Erin vom Blog Philly Vegans in einem Diner namens Swingers zu treffen. Ich bin so spät dran, dass sie bereits bestellt haben und im Grunde schon mit ihrem Frühstück fertig sind. Ich esse den abtrünnigen veganen Bananenpfannkuchen (der bestellt und dann von Jamie abgelehnt wurde). Dann halte ich bei Blue Bottle Coffee und hole mir einen Kaffee mit Hafermilch ($5).

Foto mit freundlicher Genehmigung von Lia Belardo.

10 Uhr – Wir fahren zum Runyon Canyon. Wir machen eine Drei-Meilen-Wanderung, bei der wir einige der süßesten Hunde sehen und einige steile Abfahrten. Wir werfen einen Blick auf das Hollywood-Zeichen und versorgen uns mit GU Energy Tabs, die ich noch vom Triathlon-Camp übrig hatte.

13 Uhr – Wir machen uns auf den Weg zum Mittagessen bei Doomie’s und Cocobella Creamery. Die vierköpfige Gruppe teilte sich in der Cocobella Creamery alles, vom Big-Mac-Sandwich über Makkaroni mit Käse, ein knuspriges Hühnchen-Sandwich, einen Western-Burger, Taquitos und Waffeln (32 $ für meinen Anteil an der Rechnung). Das ist die Art von Essen, über die ich mit Leuten spreche, die sagen, sie könnten nie vegan leben. Wir haben auch Burger und Eiscreme – und diese Optionen sind genauso ungesund und genauso lecker!

6 Uhr abends – Nach einem langen Sightseeing-Tag gehen wir zu Intelligentsia in Venice Beach. Ich trinke einen Kurkuma-Tee (3,50 $).

8 Uhr – Wir kommen am Flughafen an und fahren nach Hause. Ich hatte geplant, zu Real Food Daily in LAX zu gehen, aber mein Flug war in einem völlig anderen Terminal und es war unmöglich, dorthin zu gelangen. Ich esse einen Larabar zum Abendessen ($2).

Tagessumme: $46,50

Dienstag

Foto mit freundlicher Genehmigung von Lia Belardo.

5:30 Uhr – Mein Nachtflug landet in Detroit für eine Zwischenlandung. Der Flughafen ist AMAZING. Ich zähle vier Joghurtsorten von Kite Hill, die im Laden in meinem Terminal zum Verkauf stehen, entscheide mich aber für eine riesige Tasse Kaffee (3 $), eine frisch geschnittene Ananas (6 $) und einen weiteren Larabar, den ich in meiner Tasche hatte (2 $).

9 Uhr – Ich komme zu Hause an und sehe meinen Mann Matt und meine Haustiere, den Hund Baci und die Katze Herman. Ich mache mich sofort an die Arbeit und bereite ein paar Mahlzeiten vor, denn es ist schon Dienstag! Mein erster Favorit ist selbstgemachter Sojajoghurt. Ich mache eine Ladung pro Woche in meinem Instant-Topf. Da die Zubereitung 11 Stunden dauert, bereite ich sie schnell vor, damit ich sie am Mittwochmorgen fertig habe. Für das Rezept brauche ich eine Packung WestSoy-Milch (4 $) und ein Päckchen veganen Joghurtstarter (2 $ pro Päckchen).

1 Uhr – Nachdem ich meine Aufgaben erledigt habe, nehme ich mir etwas Zeit, um Dankbarkeit zu üben. Ich schreibe in mein Fünf-Minuten-Tagebuch. Ich versuche, dies jeden Tag zu tun. Dann bereite ich mir ein schnelles Essen aus Lighter zu, dem Service für Essensplanung und Ernährung, den ich abonniert habe. Es ist die Grüne Minestrone mit Hanfherzen, eine meiner Lieblingsgerichte aus der Küche von Laura Kline.

18 Uhr – Ich hatte ein hartes Wochenende im Triathlon-Camp und gestern war ein Ruhetag, also mache ich heute einen leichten Drei-Meilen-Lauf. Ich starte bei mir zu Hause im Graduate Hospital, laufe zur SRT und in etwa einer halben Stunde zurück. Dann gehe ich in meinen Keller und mache eine Schaumstoffrolle (autsch).

8 Uhr – Mein Mann Matt und ich machen zu Hause ein weiteres leichteres Essen. Diesmal ist es eine sehr einfache Pho, für die ich keinen Bok Choy hatte, also habe ich stattdessen gefrorenen Spinat hinzugefügt. Nicht ganz dasselbe, aber es hat geklappt.

10 Uhr – Dies ist meine erste Nacht zu Hause, also nehme ich wieder meine Vitamine. Ich nehme Kalzium, Magnesium, Vitamin D und Zink abends vor dem Schlafengehen zusammen mit einem heißen Tee mit Minze ein.

Tagessumme: 17 $

Mittwoch

Foto mit freundlicher Genehmigung von Lia Belardo.

6 Uhr morgens – Aufwachen! An meinem ersten „normalen“ Morgen kämpfe ich mit dem Jetlag, also trinke ich etwas von Mom’s Organic Market „Boyfriend Blend“-Kaffee, den ich im Schrank habe, und füge mehr von den adaptogenen Pilzen hinzu. Ich höre weiter The Brave Athlete, während ich aufstehe und loslege.

6:45 Uhr – In meinem Keller habe ich einen Wahoo Kickr. Das ist ein computergesteuerter Fahrradtrainer, an den ich mein eigenes Fahrrad anschließe. Meine Trainerin Rita hat ein Fahrradtraining für mich geschrieben, das etwa eine Stunde dauert. Ich gehe nach unten, höre laute Musik und schaffe das Training, bevor ich überhaupt merke, dass ich wach bin.

8 Uhr morgens – Ich trinke etwas Vega Recovery und esse eine große Schüssel selbstgemachten Joghurt mit ein paar in Scheiben geschnittenen Pfirsichen, die Matt bei Whole Foods gekauft hat.

1 Uhr – Zum Mittagessen esse ich einen hausgemachten Rucolasalat mit einer gebackenen Süßkartoffel und einer halben Dose schwarzer Bohnen mit einem pikanten Dressing aus Limettensaft, Olivenöl, Balsamico und Tamari.

4 Uhr. – Da ich weiß, dass ich bald schwimmen muss, trinke ich einen Löffel Vega Sport Proteinpulver in einer Mixerflasche mit Wasser und etwas Saigon-Zimt.

5:30 Uhr – Ich fahre zum Sporting Club, um zu schwimmen, und absolviere 1500 Meter im Pool, gefolgt von einem ernsthaften Foam Rolling mit den Rumpelrollen.

7:30 Uhr – Ich nehme an einer Hatha-Yoga-Stunde im Sporting Club teil.

9 Uhr – Zurück zu Hause, esse ich ein schnelles Abendessen aus Vollkornnudeln mit weißen Bohnen und Spinat. Ich hatte die Bohnen und die Soße im Voraus zubereitet und eingefroren, so dass es etwa 15 Minuten dauerte, dieses Gericht in einer Pfanne aufzuwärmen und gleichzeitig die Nudeln zu kochen.

10 Uhr. – Wieder Vitamine und etwas Kurkuma-Tee.

Tagesbilanz: $0

Donnerstag

Foto mit freundlicher Genehmigung von Lia Belardo.

6 Uhr morgens – Aufwachen und Kaffee trinken. So viel Kaffee.

6:45 Uhr – Ich habe einen 45-Minuten-Lauf geplant, und ich bin steif und müde aufgewacht. Ich überlege, ob ich aufgeben soll, aber ich tue es einfach.

8 Uhr – Joghurt zum Frühstück mit etwas Zimt und bienenfreiem Honig.

12 Uhr – Ich treffe mich mit meiner Freundin Krishna, die die Triathlon- und Fahrradtrikots für das Team Humane League und unsere neuen Laufoberteile mit Asbury-Park-Motiven entworfen hat. Wir gehen zu P.S. & Co., wo ich ein leckeres Caprese-Sandwich mit Salatbeilage und einen Cranberry-Kombucha bestelle. Da Krishna immer so toll ist, wenn sie ihre Kunst zur Verfügung stellt, lade ich sie zum Mittagessen ein ($39).

1:30 Uhr – Ich schwimme noch einmal 1500 Meter im Bellevue. Das ist die absolut beste Zeit des Tages, um schwimmen zu gehen. Das Becken war leer, und einen Teil der Strecke war ich sogar der einzige Schwimmer.

2:45 Uhr – Igitt! Ich bin so spät dran für meinen Friseurtermin. Ich gehe zu Olivia im Barber on 24th. Ich liebe es, dass sie sich um mein chorinbehandeltes, stark strapaziertes Triathlonhaar kümmert, denn das ist eine Herausforderung, die man am besten einem echten Profi überlässt ($45).

16:30 Uhr – Ich mache eine Pause von meinem geschäftigen Tag und stelle fest, dass es draußen AMAZING ist. Ich nutze die Zeit, um mich für das Wetter zu bedanken und eine schnelle, einstündige, leichte und ungeplante Fahrradtour mit meiner Freundin Ello zu machen. Wir enden bei Rival Brothers in Bala Cynwyd, wo ich umdrehe, um nach Hause zu fahren.

18 Uhr – Ich habe meine Freunde Eric und Karen zum Abendessen eingeladen. Eric hat einen Blog namens Philly Vegan Guy. Er kocht meinem Mann Matt und mir die köstlichste Linsensuppe. Am Ende friere ich die Reste für einen anstrengenden Tag ein, an dem wir eine schnelle Mahlzeit brauchen.

Tagesbilanz: $84

Freitag

Foto mit freundlicher Genehmigung von Lia Belardo.

6 Uhr morgens – Erster Gedanke: Kaffee! Manchmal schlafe ich nachts ein und freue mich darauf, morgens aufzuwachen und noch mehr Kaffee zu trinken.

6:30 Uhr – Ich schaue in meine Training Peaks, um zu sehen, was Rita für mich geplant hat. Ich mache ein weiteres Workout auf meinem Wahoo Kickr. Ich habe aus Versehen das Radfahren und Schwimmen vertauscht! Ich versuche, den Überblick über alle Trainingseinheiten zu behalten, und es ist wirklich eine große Hilfe, einen Coach zu haben. Ich weiß, wenn ich im Sommer die Ziellinie des Ironman Lake Placid überquere, wird sich all die harte Arbeit gelohnt haben!

8 Uhr – Eine weitere Portion selbstgemachter Joghurt, diesmal mit ein paar Blaubeeren, die ich in der Gefriertruhe gefunden habe.

12 Uhr – Ich höre auf, für heute zu arbeiten, und esse einen selbstgemachten Salat mit gebratenem Tofu, Sonnenblumenkern-Dressing, geschnittener roter Beete und Artischocken. Ich fahre ins Krankenhaus, um meine sechsjährige Nichte Riley zu besuchen, die an Leukämie erkrankt ist. Wir verbringen den ganzen Nachmittag zusammen! Riley ist meine tägliche Inspiration und ihre Stärke, ihr starker Wille und ihre positive Einstellung motivieren mich im Moment so sehr.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Lia Belardo.

7 Uhr – Mein Mann Matt und ich gehen zu Miss Rachel’s Pantry zu einem privaten Abendessen, das ein Freund organisiert hat. Miss Rachel’s ist mein absoluter Favorit. Es gibt fünf Gänge mit verschiedenen Käsesorten und die beste Pizza, die ich je gegessen habe. Zum Nachtisch macht sie Marshmallow-Milchshakes mit Keksen ($63). Da Miss Rachel’s BYOB ist, bringe ich auch eine Flasche Grenache zum Teilen mit ($14). Matt und ich haben beide eine lange Woche hinter uns, deshalb dachte ich, der Wein sei notwendig!

10 Uhr – Ich trinke einen Pfefferminztee und nehme meine Vitamine. Für Samstagmorgen habe ich eine 30-Meilen-Radtour geplant, also überprüfe ich, ob mein Wecker gestellt ist, verbringe etwas Zeit mit meinem Fünf-Minuten-Tagebuch und lege mich schlafen.

Tagesgesamtwert: $77

Wochengesamtwert

Geld ausgegeben: $224.50

Tassen Tee: 4

Laufeinheiten: 2

Meilen gewandert: 3

Radfahren: 3

Schwimmen: 2

Yogastunden: 1

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