Fakten zum Wein
Wein wird aus vielen Gründen als Alternative verwendet. Meistens wird er von vielen verwendet, um die vielen Aromen, die eine Mahlzeit bieten kann, zu verbessern und zu ergänzen. Abgesehen von seinen reichhaltigen Aromen, hat man auch festgestellt, dass Wein viele gesundheitliche Vorteile bietet. Hier sind 110 Fakten über Wein, die Sie vielleicht überraschen werden!
- Das älteste datierte Weingut stammt aus dem Jahr 4100 v. Chr.
- Die Bibel erwähnt mehrfach den übermäßigen Konsum von Wein.
- Es gibt einen griechischen Gott des Weins namens Dionysos.
- Wein kann aus mehr als einer Traubensorte hergestellt werden.
- Champagnerflaschen werden aus dickerem Glas hergestellt, um dem Druck der Kohlensäure zu widerstehen.
- Schlechte Wetterbedingungen verursachten 2017 einen starken Rückgang der weltweiten Weinproduktion.
- Die Phönizier waren für die Einführung des Weins bei den alten Griechen verantwortlich, was die Römer zu Weinfanatikern machte.
- Thomas Jefferson brachte einst Rebstecklinge aus Frankreich mit und löste einen Weinboom in Kalifornien aus.
- Spritziger Weißwein kann überall hergestellt werden.
- 1.300 Traubensorten werden für die Herstellung von Wein verwendet.
- Varianten der Art Vitis Vinifera werden für den Großteil der Weinherstellung verwendet.
- Der blumige Geruch, den viele Weine haben, wird durch das in den Trauben enthaltene Damascenon verursacht.
- Die Farbe des Weins wird durch den Kontakt des Traubensaftes mit den Traubenschalen bestimmt.
- In einer Kiste Wein befinden sich normalerweise 12 Flaschen.
- Füllt man ein Weinglas zu einem Drittel mit Wein, kann sich das Aroma im verbleibenden Raum entfalten.
- Wein war bei den alten Griechen und Römern eine ernste Angelegenheit.
- Weinflaschen, die mit „Verschnitt“ beschriftet sind, sind Traubensäfte, die getrennt vergoren und dann zusammengefügt wurden.
- Schäumender Weißwein, der nur in Frankreich angebaut und abgefüllt wird, kann als Champagner bezeichnet werden.
- Nur blau- und violettschalige Trauben sind in der Lage, Rotwein zu erzeugen.
- Europäische Weine tragen oft den Ort ihrer Herstellung auf dem Etikett.
Infografische Fakten zum Wein
Belüftung ist die Zufuhr von Sauerstoff in den Wein.
Dadurch kann sich der Wein entwickeln und seine Bestandteile ausgleichen. Indem man den Wein atmen lässt, reagiert er auf die in der Luft vorhandenen Gase und verändert seinen Geschmack.
Es gibt einen Begriff für Menschen, die Wein nicht mögen.
Der psychologische Zustand von Menschen, die Wein nicht mögen oder sogar hassen, ist als Önophobie bekannt. Sie ist auch als Enophobie oder Oinophobie bekannt.
Wein enthält keine Spuren von Fett.
Wein ist außerdem cholesterinfrei, was ihn zu einem wunderbaren schuldfreien Getränk macht.
Es gibt drei Hauptarten von Wein.
Die drei Arten von Wein sind Rotwein, Weißwein und Roséwein. Es gibt auch weniger populäre Weinsorten, zu denen eine Reihe von Orangen- und Blauweinen gehören.
Weißwein kann nur aus einer bestimmten Traubensorte hergestellt werden.
Dieser Wein wird aus Trauben hergestellt, die eine dunklere Farbe haben. Weißwein kann aber nur hergestellt werden, wenn der Saft von der Schale getrennt wird.
Die Herstellung von Rosewein ist ein komplexes Verfahren.
Dieser Wein wird oft mit der Hautkontaktmethode hergestellt, bei der der Saft schwarzer Trauben nur begrenzt mit den Schalen in Berührung kommt.
Süßwein oder Dessertwein wird aus Trauben mit höherem Zuckergehalt hergestellt.
Das bedeutet, dass die Reben eine Pilzinfektion bekommen und sich entwickeln können. Dies wird als Edelfäule bezeichnet.
Einige Weißweine enthalten Weinsteinkristalle.
Das ist ein nicht schädliches diamantartiges Sediment, das sich bildet, wenn der Wein in der Kälte gelagert wurde.
Verstärkte Weine werden durch Zugabe von zusätzlichem Alkohol hergestellt.
Der Alkohol wird in verschiedenen Stadien des Herstellungsprozesses hinzugefügt. Einige Sorten von angereicherten Weinen sind Portwein, Sherry und Wermut.
Weine, die in wärmeren Klimazonen hergestellt werden, sind im Allgemeinen süßer.
Das liegt daran, dass die Trauben bei der Reifung Zucker produzieren. Diese Weine sind auch kräftiger als die, die in den kälteren Regionen der Welt hergestellt werden.
Weine werden als Weine der Alten Welt oder der Neuen Welt bezeichnet, je nachdem, aus welchem Teil der Welt sie stammen.
Weine, die aus Westeuropa und dem Nahen Osten stammen, werden als Alte Weine bezeichnet. Weine der Neuen Welt kommen dagegen aus Amerika, Australien, Asien und Afrika.
Ein Weinterroir ist eine Kombination von Umwelteinflüssen auf die Rebe.
Dazu gehören die Art des Bodens sowie die Lage und das Klima der Weintrauben.
Bei der Weinherstellung wird für die Gärung Hefe verwendet.
Diese wird als Saccharomyces cerevisiae bezeichnet, oder besser bekannt als Bäckerhefe.
Es gibt einen Stempel, der bescheinigt, dass der Wein biodynamisch ist.
Dieser Stempel ist mit dem Schriftzug Demeter auf der Rückseite der Weinflasche gekennzeichnet.
Für einen Jahrgangswein werden nur Trauben verwendet, die im selben Jahr geerntet wurden.
Nicht-Jahrgangsweine hingegen sind Verschnitte von Trauben aus zwei oder mehr Jahren.
Es gibt insgesamt 11 Flaschengrößen für Wein.
Diese reichen von der 187,5 Milliliter Split bis zur Nebukadnezar von 15 Litern.
Champagnerbläschen bilden sich in der Flasche.
Das liegt vor allem an der Kohlensäure, die sich während der zweiten Gärung in der Flasche auflöst. Das ist eine lustige Tatsache! In einem durchschnittlichen Glas Champagner befinden sich 1 Million Bläschen!
„Mis en Bouteille au Domaine“ bedeutet, dass der Wein auf dem Weingut abgefüllt wurde, auf dem seine Trauben gewachsen sind.
Viele Weinkenner behaupten, dass dieses Verfahren seine Frische und Fruchtigkeit bewahrt.
Bio- und Naturweine stammen aus unbehandelten Weinbergen.
Die Winzer, die diese Weine herstellen, vermeiden den Einsatz von Herbiziden und Pestiziden in ihren Weinbergen.
Die Reben werden vor der Pflanzung auf vorhandene Wurzeln gepfropft.
Dies geschieht, um Schädlinge zu verhindern und sie zu schützen.
Zwei Standardflaschen Wein entsprechen einer Magnumflasche.
Viele glauben, dass diese Flasche die optimale Größe für die Reifung ist, weil sie weniger Platz für Sauerstoff bietet.
Die am häufigsten angepflanzte Rebsorte ist der Cabernet Sauvignon.
Danach folgt der Merlot, gefolgt von Airen, Tempranillo und Chardonnay.
Cabernet Sauvignon ist verantwortlich für einige berühmte Rotweine in der Welt.
Dieser hat einen würzigen und moschusartigen Geschmack.
Chardonnay ist in jedem Weinberg weit verbreitet.
Dies führt zu seinen unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, die von stark bis kreidig und sogar butterartig reichen.
Weißweine werden in der Regel bei einer Temperatur zwischen 5°C und 12°C serviert.
Rotweine hingegen sollten bei Temperaturen zwischen 10°C und 18°C serviert werden.
Neuseelands Weinindustrie ist auf Sauvignon Blanc angewiesen.
Dieser Wein ist für seinen würzigen und grasigen Geschmack bekannt, der ihn leicht zu einer der beliebtesten Weißweinsorten der Welt macht.
Eine 750-ml-Flasche Wein enthält etwa 6 Gläser Wein.
Dies könnte auch 12 kleine Gläser Wein für Verkostungen wert sein.
Syrah ist berühmt für seinen reichen und manchmal schokoladigen Geschmack.
Auch bekannt als Shiraz, gilt dies als Australiens wichtigste Weintraube.
Die meisten Weine sind nicht vegetarisch oder veganfreundlich.
Viele Weine enthalten ein Schönungsmittel wie Eier, um die Adstringenz der Tannine zu mildern und andere Sedimente zu entfernen.
Wenn man ein Glas Wein schwenkt, wird er belüftet.
Das hilft dem Wein, seine Aromen freizusetzen, da es den Kontakt mit der Luft erhöht und kleine Bläschen im Wein erzeugt.
Riesling wird wegen seiner Vielseitigkeit und Lagerfähigkeit immer beliebter.
Diese weiße Rebsorte wird in Deutschland und in den französischen Regionen des Elsass angebaut.
Tannine geben dem Rotwein seine bittere und adstringierende Note, wenn er getrunken wird.
Sie gehen in den Traubensaft über, wenn er während der frühen Weinbereitung mit den Schalen und Kernen in Kontakt kommt.
Jüngere Rotweine enthalten in der Regel mehr Tannine.
Wenn der Wein altert, wird er auch heller.
Während des Weinherstellungsprozesses findet die malolaktische Gärung statt.
Diese wandelt die scharfe Apfelsäure in eine weichere und schmackhaftere Milchsäure um.
Weingläser werden speziell in tulpenähnlichen Formen hergestellt.
Diese Gläser sind nach innen gewölbt, damit das Aroma des Weins nicht entweichen kann.
Pinot Noir ist auch als die klassische Traube des roten Burgunders bekannt.
Sie macht Weine, die mit einem starken Beerengeschmack kommen.
Es gibt ein bestimmtes und akzeptables Verfahren zur Weinverkostung.
Sie müssen damit beginnen, die Farbe zu betrachten und sie zu untersuchen, gefolgt von Geruch und Geschmack.
Das Dekantieren von Rotwein ahmt den Alterungsprozess nach.
Dieser Prozess ermöglicht es dem Sauerstoff, in die Flüssigkeit zu strömen und den Geschmack weiter zu entwickeln.
Es gibt vier Elemente, auf die man bei der Weinverkostung achten sollte.
Das sind Süße, Säure, Alkoholgehalt und Tannine des Weins.
Es gibt eine Möglichkeit, Wein schneller zu kühlen.
Wenn man Wasser in einen Eiskübel gibt, vergrößert sich die Kontaktfläche zwischen der Flasche und der kalten Temperatur.
Es gibt eine Möglichkeit, den Geschmack eines Weins hervorzuheben.
Die Eigenschaften des Weins mit den vorherrschenden Aromen in Einklang zu bringen, indem man ein Gericht zubereitet, das jedes Element ausgleicht.
Eiche verleiht dem Wein einen buttrigen Vanillegeschmack.
Dies geschieht, wenn ein Wein im Fass gereift ist.
Wenn Sie den Wein im Mund hin- und herschwenken, können alle Geschmacksknospen den Geschmack wahrnehmen.
Süße wird an der Zungenspitze wahrgenommen und Bitterkeit am hinteren Ende. Saure Geschmäcker werden an den Seiten der Zunge wahrgenommen.
Die meisten Weine sind nicht für die Lagerung bestimmt.
Nur etwa 10% der Weine profitieren von der Lagerung. Die meisten Weine sollten innerhalb von 5 Jahren genossen werden.
Horizontale Lagerung ist am besten für Weinflaschen.
Das erlaubt dem Korken, feucht zu bleiben und verhindert, dass überschüssige Luft in die Flasche eindringt.
Es ist am besten, Wein weg von Hitze zu lagern.
Wenn man ihn von direktem Sonnenlicht fernhält, bleibt er konserviert und hält seine Frische länger.
Unter Chaptalisation versteht man die Zugabe von Zucker zum Alkohol.
Dies geschieht, um die Wirkung des Alkohols zu erhöhen.
Ein Glas Rotwein jeden Abend nach dem Essen kann das Risiko von Herzkrankheiten verringern.
Das liegt an den Gerbstoffen im Rotwein, die für einen gesunden Cholesterinspiegel sorgen können.
Die meisten Weine werden mit einem Korken verschlossen.
Ungefähr 69% der Weinflaschen werden mit einem Korken und nicht mit einem Schraubverschluss verschlossen.
Schraubverschlüsse auf Weinflaschen wurden in Australien und Neuseeland populär.
Das lag vor allem daran, dass sie mit den Weinkorken, die sie erhielten, unzufrieden waren.
Die Römer mischten einst Blei in ihren Wein.
Dies wurde als Süßungsmittel verwendet, das theoretisch die Bleivergiftung für den Untergang des Römischen Reiches verantwortlich machte.
Die biologisch-dynamischen Winzer sind eher für ihre eigenartigen Praktiken bekannt.
Zu diesen Praktiken gehören die Planung der Ernten in Abhängigkeit von der Planetenbewegung und das Vergraben von Kuhhörnern, die mit Dung gefüllt sind und als Dünger verwendet werden.
Im Jahr 2016 wurde im Vereinigten Königreich mehr Weißwein als Rotwein verkauft.
Das Vereinigte Königreich ist ein wichtiger Markt für den globalen Weinhandel, insbesondere in Bezug auf den Verkaufswert.
Die meisten Weinkorken stammen aus einem der vielen Korkwälder Portugals.
Mit dem Aufkommen von Schraubverschlüssen und synthetischen Korken verloren sie jedoch an Beliebtheit.
Eine 75-cl-Flasche Wein enthält den Saft von etwa 600-800 Trauben.
Um 10 Flaschen Wein herzustellen, benötigt man insgesamt etwa 4000 Trauben.
Vermeide es, zu teurem Wein Artischocken zu essen.
Diese lassen den Wein zu süß schmecken.
Flaschen mit Champagner enthalten im Inneren einen hohen Druck.
Dies übersteigt den normalen Luftdruck in einem Autoreifen.
Es gibt einen Begriff für die Messung des Zuckergehalts einer Traube bei der Ernte.
Dies wird als Brix bezeichnet. Die meisten Trauben werden zwischen 21 und 25 Brix geerntet.
Gekochter Wein bedeutet nicht, dass er gekocht wurde.
Dies ist ein Begriff, der für Wein verwendet wird, der während der Lagerung durch Hitze beschädigt wurde.
Ein Spund wird verwendet, um ein Spundloch zu verschließen.
Das ist eine Öffnung, die verwendet wird, um Wein in Fässern hinzuzufügen und zu reduzieren.
Der Abgang eines Weins bezieht sich auf seinen Nachgeschmack.
Dies gilt als der wichtigste Faktor bei der Weinbeurteilung.
Es gibt eine richtige Art, ein Weinglas zu halten.
Halten Sie das Glas am Stiel, damit Ihre Hand die Temperatur des Weins nicht beeinflusst.
Spucken ist bei Weinverkostungen akzeptabel.
Für manche ist das ein guter Hinweis auf guten und schlechten Wein.
Weinflaschen mit Tieren auf dem Etikett haben eine eigene Kategorie.
Diese Flaschen werden als Critter Wine bezeichnet.
Frauen neigen eher zur Wirkung von Wein als Männer.
Das liegt daran, dass sie weniger Enzyme im Magen haben, die zum Abbau von Alkohol benötigt werden.
Die Titanic besaß den ältesten bekannten Weinkeller der Welt.
Es wurde entdeckt, dass die meisten Weinflaschen nach dem Untergang noch intakt waren.
Im Wein finden sich mehrere organische Verbindungen.
Deshalb gilt er als komplexer zusammengesetzt als Blutseren.
Die gleiche Anzahl von Antioxidantien im Wein erhält man mit Saft.
Dafür müsste man 20 Gläser Apfelsaft trinken.
Kalifornien steht an vierter Stelle der weltweit am meisten produzierten Weinmenge.
Frankreich, Italien und Spanien liegen bei der Weinproduktion vor Kalifornien.
Die älteste Weinflasche ist in Deutschland zu finden.
Dieser Wein stammt aus der Zeit vor 325 n. Chr. und ist im Historischen Museum in Speyer zu sehen.
Wenn man in der frühen römischen Zeit seine Frau beim Weintrinken erwischt, ist man gesetzlich verpflichtet, sie zu töten.
Das liegt daran, dass es Frauen in dieser Zeit verboten war, Wein zu trinken.
Hippokrates, der Vater der Medizin, verwendete Wein für seine aufgezeichneten Heilmittel.
Wein wurde zur Behandlung von Fieber und als allgemeines Antiseptikum eingesetzt.
Plonk bezieht sich auf Wein von schlechter Qualität.
Experten raten, diese Weine unbedingt zu vermeiden.
Die Lehre vom Wein wird als Önologie bezeichnet.
Sie befasst sich mit der Lehre vom Wein und der Weinherstellung.
Der Geschmackssinn ist nicht der wichtigste Sinn, wenn es um Weinverkostungen geht.
Der Geruchssinn gilt als der wichtigste.
Wein bis zur Reife zu lagern, galt im alten Ägypten als Alchemie.
Dies war ein Privileg, das nur den Pharaonen vorbehalten war.
Der Brauch des „Prost“ stammt aus dem alten Rom.
Die Römer legten während des Trinkspruchs Brot in ihren Wein, um unerwünschte Geschmäcker zu vertreiben.
Es gibt über 400 Sorten von Eichen, die für Weinfässer verwendet werden.
Das Durchschnittsalter dieser Bäume liegt bei etwa 170 Jahren.
Frauen aus Australien trinken aus einem bestimmten Grund zwei Gläser Wein am Tag.
Eine Umfrage ergab, dass diese Frauen, die trinken, mehr Spaß am Sex haben als diejenigen, die überhaupt nicht trinken.
Bei der Unterzeichnung der Unabhängigkeitserklärung wurde mit Wein angestoßen.
Besonders stieß man mit Gläsern von Madeira an.
Es gibt einen Ausdruck für Leute, die über Weine reden, die sie öffnen wollen, es aber nie tun.
Diese Leute werden als Korkenzieher bezeichnet.
Die Deutschen haben den Eiswein erfunden.
Das ist ein Wein aus gefrorenen Trauben.
Wein verdirbt, sobald er der Luft ausgesetzt wird.
Je mehr Wein dem Sauerstoff ausgesetzt wird, desto mehr verwandelt sich der Rotwein in Essig.
Die Römer brannten Schwefelkerzen in den Weinflaschen.
Sie entdeckten, dass sie dadurch frisch und frei von Essiggeruch blieben.
Es gibt einen mittelalterlichen Messbegriff für das Flüssigkeitsvolumen von Wein.
Dies wird als Fass bezeichnet.
Ein Glas Wein besteht aus etwa einer Traube.
Das sind insgesamt etwa 75 Trauben.
Auf einen Hektar Land passen etwa 400 Rebstöcke.
Das ergibt insgesamt etwa 5 Tonnen Trauben.
Ungeachtet seiner Art oder Farbe wird jeder Wein bei der gleichen Temperatur gelagert.
Der einzige Unterschied ist die Temperatur des Weins, wenn er getrunken wird.
Ein Fass enthält etwa 59 Gallonen Wein.
Das entspricht etwa 295 Flaschen Wein.
Durch die Kühlung wird die Süße des Weins verringert.
Ein Rotwein verliert seine Fruchtigkeit, wenn er zu warm wird.