Einfaches hausgemachtes Taco-Gewürz-Rezept
Verwenden Sie dieses erstaunliche hausgemachte Taco-Gewürz für perfekt gewürzte Tacos und vieles mehr. Sie werden nie die geheime Zutat erraten, die einen unglaublichen Geschmack hinzufügt!
Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 27. April 2018 veröffentlicht.
Dieses hausgemachte Taco-Gewürz ist großartig, um es im Voraus zu machen und in Ihrem Gewürzschrank zur Hand zu haben. Es ist super würzig und die perfekte Zutat für Taco-Füllungen und sogar zum Braten von Gemüse oder Sautieren!
Homemade Taco Seasoning
Tacos sind ein Grundnahrungsmittel in unserem Haus, und bis jetzt war Taco-Würze entweder aus einer Packung oder eine „werfen in ein wenig von diesem und wenig von jenem“ Art von Kreation. Das Problem dabei ist, dass es nie das Gleiche ist.
Außerdem bevorzuge ich die Zutatenliste mit frischen Gewürzen und ohne Konservierungsstoffe, also muss es selbstgemacht sein.
Zutaten
Taco-Gewürze haben in der Regel immer ähnliche Zutaten, wenn es um Rezepte geht. Sowohl im Laden gekaufte als auch selbst gemachte Gewürze haben eine ähnliche Geschmacksbasis. Hier sind einige der gebräuchlichsten:
- Chilipulver
- Paprikapulver
- Kreuzkümmel
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
- Oregano
- eine Art von scharfem Gewürze (ich liebe zerstoßenen roten Pfeffer, aber Cayenne oder Chipotle sind auch toll)
Dieses Rezept enthält eine Kombination dieser Gewürze und ein kleines zusätzliches Geheimnis, um den Geschmack zu verstärken. Da fiel mir die eine Zutat ein, die ich schon in traditionellen mexikanischen und spanischen Gerichten verwendet habe, an die man aber bei einem herzhaften Gericht nicht denken würde. Kakaopulver.
Kakaopulver verleiht pikanten Gerichten keinen Schokoladengeschmack, wenn man es in kleinen Mengen verwendet. Alles, was es wirklich tut, ist, etwas Tiefe in das Geschmacksprofil zu bringen und gibt diesen zusätzlichen Schwung von Köstlichkeit.
Was sind die Zutaten in Old El Paso Taco Würze?
Old El Paso ist die OG der Taco Würze Marken. Es ist sehr verbreitet, aber wie andere gekaufte Marken, während bequem, es enthält eine Menge Dinge, die Sie nicht brauchen oder verwenden, wenn Sie es frisch zu Hause machen.
Die Zutaten in Old El Paso sind Chili Pepper, Maltodextrin, Salz, Zwiebelpulver, Gewürz, Maisstärke, Meersalz. Enthält 2% oder weniger von: Pflanzenöl, Maismehl, Siliziumdioxid, Zitronensäure, Zucker, natürliches Aroma.
Kreuzkümmelersatz
Meine Eltern hassen Kreuzkümmel. Ich bin mir nicht sicher, ob das daran liegt, dass er in der griechischen Küche nicht verwendet wird, oder ob sie ein seltsames Geschmacksgen haben. Wie auch immer, ich habe gelernt, ihn zu ersetzen, wenn ich für sie koche.
Normalerweise gebe ich einfach etwas geräucherten Paprika oder Chilipulver dazu, aber es gibt auch andere tolle Ersatzstoffe da draußen:
- Gemahlener Koriander
- Kümmel
- Chilipulver
- Currypulver
Wo kann man Gewürze kaufen
Es gibt viele Möglichkeiten, wenn es um den Kauf von Gewürzen geht. Da die Frische einen entscheidenden Einfluss auf den Geschmack hat, empfehle ich, die Quelle zu kennen. Der Kauf in einem Lebensmittelgeschäft ist bei abgelaufenen Gewürzen sicherer.
Aber einer der besten Orte, um Gewürze zu kaufen, ist Ihr örtlicher Gewürzladen. Du kannst sie auch online kaufen, aber je nachdem, wo du sie kaufst, weißt du vielleicht nicht, wie lange sie schon herumliegen.
Ersatz für Taco-Gewürze
Wenn du es einfach halten willst und noch nicht in einen Haufen Gewürze investieren willst, dann ist es eigentlich ziemlich einfach, Chilipulver anstelle von Taco-Gewürzen zu verwenden.
Chilipulver besteht hauptsächlich aus gemahlenen Chilis, gemischt mit einigen Zutaten des Taco-Gewürzes, wie Kreuzkümmel, Zwiebel- und Knoblauchpulver.
Tipps zur Aufbewahrung
Ich mache das gerne in einer großen Charge und bewahre es in einem luftdichten Behälter auf, damit ich es leicht verwenden kann. Ich verwende kein Mehl und keine Speisestärke, weil wir es ziemlich schnell aufbrauchen, aber wenn du es eine Weile aufbewahren willst, hilft es, wenn du diese beiden Zutaten hinzufügst, damit es nicht klumpt.
Ein guter, luftdichter Behälter ist wichtig für die Lagerung. Luft mindert nicht nur den Geschmack, sondern lässt auch Feuchtigkeit eindringen und führt zu Klumpenbildung. Hier sind einige meiner Lieblingsbehälter:
Glasgefäß mit Scharnierdeckel
Pint Mason Jar
Tulip Jelly Jar
How To Make Homemade Taco Seasoning
- Mischen Sie alle Gewürze zusammen.
- In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Genießen Sie alles!
Einige Rezepte für hausgemachte Taco-Gewürze verlangen, dass man ganze Gewürze röstet und dann mahlt. Das verstärkt zwar den Geschmack ein wenig, aber ich bin einfach zu faul. Deshalb neige ich dazu, den einfachen Weg zu wählen, wenn ich das Gefühl habe, dass der Geschmack immer noch erstaunlich ist. Was in diesem Fall der Fall ist!
Aber wenn du rösten willst, nur zu! Besorgen Sie sich ein paar tolle ganze Samen und rösten Sie sie. Dann verwende eine Gewürzmühle, um sie zu zerkleinern.
Wo kann man das Taco-Gewürz verwenden
Dieses Gewürz ist perfekt für so viele Dinge! Man kann es einfach zur Taco-Füllung hinzufügen oder es in Soßen und Dips verwenden. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte, für die Sie dieses Gewürz verwenden können.
Denken Sie daran, dass Sie in den meisten dieser Rezepte das Gewürz durch das bereits im Rezept enthaltene Gewürz ersetzen oder es zusätzlich zu dem bereits vorhandenen Gewürz hinzufügen.
- Veganes Taco-Fleisch
- Bohnen-Dip
- Würzige Koriander-Sahne-Sauce
- Chili-Käse-Dip
- Würzige Chili-Limetten-Sauce
- Taco Gewürzte Collard Chips
- Chili Taco Crema
Wenn Sie ein Rezept machen, das ein Päckchen Taco-Gewürz vorsieht und stattdessen dieses verwenden möchten, verwenden Sie einfach 2 Esslöffel davon, da ein Päckchen Tacogewürz 2 Esslöffeln entspricht.
Dieses Rezept ergibt etwa eine halbe Tasse Taco-Gewürz, so dass Sie hier im Wesentlichen 4 Päckchen erhalten. Eine viel sparsamere Wahl!!!
Einfaches hausgemachtes Taco-Gewürz-Rezept
Sophia DeSantis
Zutaten 1x2x3x
- 3 Esslöffel Chilipulver
- 1 Esslöffel Zwiebelpulver
- 1 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver (Sie können normales verwenden wenn Sie kein geräuchertes Paprikapulver haben)
- 2 ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- 2 Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver (siehe Hinweis)
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1-3 Teelöffel zerstoßener roter Pfeffer (siehe Hinweis)
Anleitung
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Mischen Sie alles zusammen und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf. Du kannst es auch mischen, indem du den Behälter gut schüttelst, nachdem du den Deckel aufgesetzt hast.
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Bitte beachte, dass du, wenn du vorhast, es über einen längeren Zeitraum aufzubewahren, vielleicht einen Esslöffel Maisstärke hinzufügen möchtest, um ein Verklumpen zu verhindern. Ich habe nichts hinzugefügt, aber normalerweise verbrauche ich meinen Vorrat innerhalb eines Monats und mache dann mehr.
Hinweise
- Dieses Rezept ergibt etwa 1/2 Tasse, die Portionsgröße für die Ernährung ist 1 Esslöffel.
- Ich habe holländischen Kakao verwendet, da er etwas weniger bitter ist, aber jede Sorte funktioniert, solange sie ungesüßt ist.
- Ich liebe den Geschmack von zerstoßenem rotem Pfeffer, aber ich habe das Rezept auch mit Chipotle-Gewürz und Cayennepfeffer ausprobiert, was auch gut funktioniert hat. Fügen Sie zwischen 1 und 3 Teelöffel hinzu, je nachdem, wie scharf Sie es wünschen.
Rezept von Veggies Don’t Bite, besuchen Sie unsere Website für weitere großartige pflanzliche Rezepte.
Ernährung
Ernährungs- und Maßangaben sind als Schätzung zu betrachten.
